"Wir waren hier für eine große Zeremonie, die einen Sektempfang, ein Drei-Gänge-Menü und Tanz beinhalten sollte. Das Hotel ist attraktiver als andere ähnliche Standorte in Gießen. Sie schienen jedoch sehr unterbesetzt und schlecht organisiert zu sein. Das Personal wusste nichts von den Weinen auf der Speisekarte (nur 6 für diese Veranstaltung zur Auswahl) und schien nicht zu wissen, wen es fragen sollte und hatte die Entschuldigung, dass sie? waren neu dort, das mag sein, aber die Weine, die wir am Ende hatten, hatten eine Beschreibung auf der Rückseite, also hätte sie nur hinsehen und uns sagen müssen, was sie sagten, und in einem Restaurant dieser Stufe erwartet man zumindest Einer der Mitarbeiter zur Hand, um zu wissen, was sie servieren. Es dauerte ziemlich lange, bis die Getränke kamen und manchmal wurden die falschen Sachen gebracht und für den Sekt gab es nicht genug Gläser, so dass sie für einige Leute normale Weingläser verwenden mussten. Als die Suppe herausgebracht wurde, hat es sehr lange gedauert, weil zu wenig Personal da war und die Getränke in dieser Zeit nicht mehr gebracht wurden, weil sie beides nicht gleichzeitig schaffen konnten, was bedeutete, dass einige von uns nichts zu tun hatten trinken, als die Suppe kam, und es dauerte einige Minuten, um danach Getränke zu bekommen. Die Zeit, die dies in Anspruch nahm, wäre verständlich, wenn sie verschiedene Suppen servierten, aber jeder bekam das gleiche, sodass man nicht aufpassen musste, wer was bekam. Der Hauptgang und das Dessert wurden in Buffetform serviert, was wahrscheinlich ein Glück war, wenn man bedenkt, wie langsam sie mit der Suppe waren. Allerdings gingen ihnen einige Male die Teller aus, worauf sie aufmerksam gemacht werden mussten und sie vergaßen auch die Messer für die Käseplatte. Das Essen war trotz aller anderen Probleme ausgezeichnet. Das Roastbeef und das Hühnchen waren besonders gut. Das Serviceniveau war ziemlich schade, wenn man bedenkt, wie gut das Essen war, das Hotel hat ein sehr hohes Potenzial, aber der Mangel an Service macht es zunichte."
