Pulled-Beef-Burger
Em Brass

Em Brass

Moltkestr. 122, 40479 Dusseldorf, North Rhine-Westphalia, Germany, Nordrhein-Westfalen

Eiscreme • Vegetarier • Mittelmeer • Europäisch


"Ich wurde ins Em Brass eingeladen, um meinen Geburtstag zu feiern. Obwohl die Sommer in Düsseldorf unberechenbar sind, hatten wir an diesem Abend Glück und saßen draußen an einem dieser langen Holztische, die typisch für Jahrmärkte sind, wo man sich den Platz mit anderen Kunden teilt. Obwohl wir auf dem Bürgersteig saßen und manchmal Autos vorbeifuhren, war es eine ruhige Nacht mit einer gewissen Pariser Atmosphäre, Menschen gut gekleidet (mit Geschmack), aber nicht übertrieben elegant (hippen, jung, modern). Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Wir aßen kalte Vorspeisen und Hauptgerichte: Ceviche (eine Neuinterpretation besagten Gerichts: mit frischem Fisch, aber ohne Mais, oder Koriander, aber mit einer Mischung aus Kräutern und Kürbisstückchen), Oktopussalat (warm), Auberginenburger mit Salat all begleitet von Weiß- oder Roséwein. Tatsächlich bieten sie eine ziemlich umfangreiche Weinkarte an. Zum Nachtisch heißer Schokoladenkuchen (es war nicht gerade ein Souffle, da das Herz nicht flüssig war) mit Vanilleeis und roten Beeren. Alles war lecker und besser als erwartet (ich war das letzte Mal vor mehr als 4 Jahren dort). Das Restaurant interpretiert einige bekannte Gerichte neu, hat aber auch eigene kulinarische Kompositionen. Das Coole wäre, bis nach Mitternacht genießen zu können, aber leider ist das wegen des Ordnungsamts nicht möglich (Amt, das die Öffnungszeiten der Räumlichkeiten überwacht, um nachts viel Lärm auf den Straßen zu vermeiden)."

Der Vegetarische Metzger

Der Vegetarische Metzger

Bergmannstrasse 1, 10961 Berlin, Germany

Käse • Huhn • Fisch • Suppe


"Ich schreibe selten eine Bewertung, die sich eher auf das Produkt als auf den Ort, den Service und das Gesamterlebnis konzentriert. Dies wird also die erste Ausnahme in meinem Buch der Bewertungen sein. Ich werde jedoch mein Bestes geben, um in den meisten relativen Faktoren nicht zu enttäuschen. Der Vegetarische Metzger aka The Vegetarian Butcher. Was denken wir uns, wenn wir diesen Titel zum ersten Mal lesen oder hören? Was fühlen wir? Ehrlich gesagt hatte ich meine Zweifel und diese waren zahlreich. Fleisch, das nicht aus Fleisch besteht?! Erinnert sich jemand an den Film "Die Filzlaus" mit Louis de Funès? Nun, Sie haben Suchmaschinen zur Hand. Viele Dinge kommen einem in den Sinn, aber wahrscheinlich ist keines der Vorstellbaren auch nur annähernd genau, wenn man mit der Erfahrung konfrontiert wird. Glücklicherweise konnte ich an einer Verkostung der meisten angebotenen Produkte teilnehmen und auch Fotos des ganzen Trubels machen (hier hochgeladen). Wo fange ich an?! Der beste Teil nehme ich an. Das Hähnchenfilet. Zart, schmeckt wie das Original ("glückliches Huhn"), saftig und unglaublich so, sogar knusprig mit dem Gefühl, dass es diesen köstlichen Hautteil gibt. Es dauerte eine Weile, bis mein Verstand die Tatsache verarbeitet hatte, dass ich kein Hähnchen aß und ganz ehrlich, ich bin mir nicht sicher, ob ich schon ganz da bin. Es ist wirklich mein Lieblingsprodukt bisher! Der Thunfisch auf Brot. Fantastisch und so verdammt nah an der gleichen Viskosität wie das Original. Auf Cracker oder einem kleinen Stück Brot, fügen Sie eine halbe Kirschtomate, etwas Basilikum und Sie sind gut. Rinderburger. Obwohl ich das Patty nicht separat probiert habe, war ich als Burger wirklich zufrieden. Ein doppelter Burger ist jedoch das, was ich bevorzugen würde, aber das bin nur ich. Oder ein doppelter Cheeseburger, den sie auch auf der Speisekarte haben. Der Hähnchenburger war wieder ausgezeichnet! Und ich beziehe mich nicht nur auf das fleischlose Fleisch, sondern auf das gesamte Paket. Der knusprige Hähnchenburger. Bläst deinen Verstand! Der Hähnchen-Wrap. Genau wie ein frischer und leckerer Hähnchen-Wrap. Die Leberpastete. Ich kann keine Leber essen, aber diese kann ich essen. Das macht mich sehr glücklich! Die Kartoffeln und Süßkartoffeln sind echt, also kann ich nur sagen, dass sie fantastisch schmecken und perfekt zubereitet sind. Auch alle Dips schmecken super. Die Currywurst / Bratwurst. Im Grunde eine Wurst im deutschen Stil. Da es so viele verschiedene Arten dieser Wurst auf dem Markt gibt, wäre es fast fahrlässig zu sagen "es ist wie das Original", weil das Original nicht auf vielen Standards basiert. Es schmeckt wie eine großartige Wurst und das ist das Ende davon! Die Aufschnittwaren. Das ist das einzige, wo die Viskosität und Elastizität nicht wie das Original ist. Das gesagt sei..."