"Wir sind in diesem Restaurant auf der Suche nach Nudeln im Pamesanleib gelandet und haben uns von den Bewertungen hier leiten lassen. Was die Getränkeauswahl und die Qualität betrifft, muss man diese schon durchweg als gut bezeichnen, egal ob Aperitif oder auch zum Hauptgang. Kommen wir zum Essen, was dann leider nicht so war wie erwartet. Das Carpaccio vom Rind war fast schon neutral im Geschmack, selbst mit dem Parmesan und dem Rucola leider sehr neutral. Die Trüffelpasta aus dem Parmesanleib war dann leider auch nicht das erhoffte Highlight. Es wurde direkt am Tisch zubereitet, was ein sicherlich ein Highlight ist, allerdings schmeckte man letztendlich Ei der Pasta den Trüffel aber kaum die Käsenote. Die Soße, die ich normalerweise als eine Parmesancreme bezeichnen würde, war eher wässrig und der Parmesan darin auch nur in Teilen gelöst. Sicherlich auch ein Problem der Temperatur, hier wird wohl mit Öl aus dem Spender gearbeitet ich kenne es so, das flambiert wird und dann darin die Pasta geschwenkt wird und auch nicht mit einem Öl. So geht natürlich auch Geschmack verloren. (Meiner Einschätzung nach, bin ja kein gelernter Koch) Schlussendlich war es „ok“ für uns, wir hatten mehr erwartet. Der Service war aus meiner Sicht eher reserviert, diese typische Gastfreundschaft hat hier gefehlt. Es entstand bei uns etwas das Gefühl, das es OK ist, das Gäste anwesend sind. Schwierig zu beschreiben. Reserviert trifft es wohl am ehesten. Für uns leider in der Summe keine Empfehlung aber ein Restaurant mit Potential, aktuell wird es unserer Erwartungshaltung leider nicht gerecht."
Rigatoni Alla Chef
