"Was soll man zu diesem Ort sagen? Wir waren gerade zum Freitagabendessen dort, um den Beginn unserer Ferien zu feiern. Es befindet sich in einem historischen Gebäude in der Nähe des Schweriner Schlosses im Zentrum der Stadt. Es gibt viel Platz zum draußen sitzen, aber zu dieser Jahreszeit wird es nachts immer noch kühl, also haben wir es vorgezogen, drinnen zu sitzen. Am Eingang gibt es einen kleinen Weinladen und das Innere versucht, mit sehr hohen Decken modern zu sein. Da in Deutschland Spargelzeit ist, haben wir uns als Vorspeise für die Spargelsuppe entschieden. Leider war Speck in der Suppe, was auf der Speisekarte nicht erwähnt wurde. Das bedeutete, dass meine vegetarische Freundin es nicht essen konnte. Ich probierte den Speck und er war so stark gepökelt, dass er ungenießbar war. Scham. So eine echte Schande. Der Kellner, der unser Geschirr wegnahm, entschuldigte sich weder, noch unternahm er irgendwelche Versuche, den Fehler zu korrigieren. Das Hauptgericht war weißer Spargel mit neuen Kartoffeln und geschmolzener Butter; ein Schnitzel obendrauf für mich. Die völlig geronnene Sauce Hollandaise hat es geschafft, unser kulinarisches Erlebnis in Schwerin komplett zu ruinieren und uns völlig überwältigt und unbeeindruckt zu lassen. Obendrein wurde das Essen in getrockneten essbaren bläulichen Blümchen ertränkt. Unnötig zu erwähnen, dass sie den zuvor an den Lebensmitteln in der Küche angerichteten Schaden NICHT rückgängig machen konnten. Als wir nach der Rechnung fragten, hatte der Kellner nichts von der Rechnung abgezogen, so peinlich, dass ich ihn bitten musste, die Suppe abzunehmen. Er klang überrascht, als hätten wir ihm nicht vorher gesagt, was mit der Suppe los war und antwortete: warum, die Suppe war gut ... mir fehlten zur Abwechslung die Worte (das kommt nicht oft vor) . Am Ende lässt der schmuddelige Service und das verdorbene Essen diesen Ort irreparabel im Stich und dieser Kellner hat verdientermaßen kein Trinkgeld von uns bekommen. Geschieht ihm recht, oder? Kann man am Wohlbefinden und der Zufriedenheit des eigenen Gastes noch desinteressierter sein? Wie steht es trotzdem mit dem Ruf des Restaurants? Offensichtlich müssen sie noch viel lernen... Ich war jetzt an vielen Orten in und um Schwerin und leider muss man bezeugen, dass dies das kulinarische Nirvana Deutschlands ist, in dem wenig oder gar nichts passiert, was den Gaumen eines Feinschmeckers erregen könnte."
