"Ich bin in der Nähe des Restaurants aufgewachsen und kenne auch das vorherige Restaurant. Als Kind durfte ich hinter dem Tresen arbeiten und Getränke für meine Eltern servieren... Ich erwähne das nur, um klarzustellen: Ich kenne das Restaurant und die Gegend schon sehr lange und ziemlich gut. Als ich noch hier in Freiburg lebte und arbeitete, traf ich meinen Vater fast jede Woche im Süden, und wir aßen immer das Gleiche: Schnitzel mit Pommes. Wann immer ich von meinem Studienort zurückkam, habe ich hier mit meinem Vater, meiner Mutter, meiner Schwester, Freunden und meiner Freundin gegessen. Das Schnitzel ist GROßARTIG, sehr schmackhaft. ALLERDINGS kostet das Schnitzel jetzt knapp 19 EURO.... Kein Schwein auf der Welt kann mir erzählen, dass 200 g seines Körpers das wert sind. Nur Schnitzel mit Pommes, kein Salat, keine Beilage, 19 EURO. Ok, ich weiß, Corona war heftig und die Preise sind gestiegen, und dann kam Putin, der Verrückte, und verursachte den Krieg in Europa und drehte die Gaszufuhr für deinen Herd ab. Aber ihr seid nicht das einzige Restaurant in Europa. Nur weil die ökologischen Großkopferten aus Vauban mit ihren akademischen Jobs oder Erbschaften kein Problem damit haben, 19 Euro für ein industriell produziertes Schnitzel zu zahlen, bedeutet das nicht, dass ihr ohne Konkurrenz seid, ganz im Gegenteil. Ich komme nicht mehr in den Süden, nicht weil ich es mir nicht leisten kann, sondern weil das Preis-Leistungs-Verhältnis mit gesundem Menschenverstand nicht zu rechtfertigen ist. Das Personal ist großartig! Die Atmosphäre ist schön und gemütlich! Ihr macht alle eine tolle Arbeit. Derjenige, der die Preise festlegt, ist ein Dummkopf. Ciao!"
