"Das Gasthaus Wilder Mann in der Salzburger Altstadt wird von Internetnutzern, die Bewertungen abgeben, offenbar aus mehreren Gründen besonders geschätzt: Besonders hervorgehoben wird die hervorragende Küche mit traditionellen österreichischen Spezialitäten. Dazu gehören Schnitzel, Rostbraten, Hendl und Kaiserschmarrn. Der Service wird meist als freundlich, teilweise als angenehm „urig“ beschrieben. Auch die Mehrsprachigkeit des Personals erhält Lob. Die rustikalen Gasträume, die bei vielen Besuchern offenbar den Charme „der guten alten Zeit“ versprühen, schneiden ebenfalls sehr gut ab. Das Gasthaus liegt in einem Durchgangshaus zwischen Getreidegasse und Griesgasse – also mitten in der von vielen Touristen besuchten Altstadt. Umso positiver ist aus unserer Sicht, dass das Restaurant Wilder Mann von kaum einem Bewertenden als Touristenlokal bezeichnet wird. Dennoch wird sowohl Touristen als auch Einheimischen geraten, (auch mittags) zu reservieren, denn die Altstadträumlichkeiten sind nicht allzu groß. Nach Durchsicht aktueller Bewertungen auf Tripadvisor und Google hat der Gasthof Wilder Mann unserer Meinung nach ganz klar „4 Sterne plus“ verdient."
