Sommerrolle
Dai Nam

Dai Nam

Beim Schlump 1, 20144, Hamburg, Germany

Bier • Pizza • Vietnamesisch • Authentische Vietnamesische Küche


"Ich habe die vorherigen Bewertungen dieses Restaurants gelesen und war fasziniert von den guten Noten Stadt an einem sonnigen Samstagnachmittag. Ich kam gegen zwei Uhr nachmittags zu einem späten Mittagessen an. Zu diesem Zeitpunkt war nur ein weiterer Gast anwesend. Der nette Kellner (vielleicht der Patron) brachte mir schnell die Speisekarte und ich bestellte ein gebratenes Reisgericht mit einer Mischung aus Garnelen, Hühnchen und Rindfleisch. Zu trinken hatte ich Ingwertee mit Minze. Als mein Essen ankam, kann ich den Duft und das Aussehen nur als "glücklich" bezeichnen. Es gab fette Garnelen, zarte Hähnchenbrust und dünne Rindfleischscheiben kombiniert mit knusprigem Gemüse wie Sojasprossen, Pak-Choi, Karotten, Zwiebeln etc. Dieses Gericht wollte gegessen werden! Der dazugehörige Tee war sensationell: Im klaren Glas serviert, war er ein Genuss zu trinken, voll mit frisch julieniertem Ingwer und viel Minze. Es packte einen Geschmacksdruck, der sich immer intensiver entwickelte, als der Ingwer immer mehr seiner Essenz freisetzte. Es war ein feines Getränk zu dem wunderbar gewürzten Reis. Als ich fertig war, brachte der Kellner die Rechnung und mit ihm kam ein junges, glückliches Mädchen (vielleicht eine Verwandte?). Sie strahlte ein wenig und interessierte sich für den englischsprachigen Gast. Es war ein glücklicher, harmonischer Abschluss eines absolut köstlichen Essens. Ich bin lächelnd gegangen!"

Udum

Udum

Am Rinkenpfuhl 55, Cologne, Germany, 50676

Huhn • Vegan • Tapas • Sushi


"An sich war es gut, aber einige Gerichte waren etwas enttäuschend. Die Brühe der Wantansuppe war sehr schmackhaft! Allerdings war die Entscheidung, frittierte Wantans in die Suppe zu geben, etwas zu viel des Guten. Sie werden einfach matschig und man vermisst die gewohnten zarten Suppen-Wantans (die Haut der frittierten Wantans wird mehlig in der Suppe). Die Sommerrollen waren winzig und trocken. Die Soße dazu war in Ordnung, konnte das Gesamtbild jedoch nicht retten. Die Soja-Hähnchenkeulen waren nicht schlecht, aber sie haben nicht wirklich viel Geschmack gehabt. Es war hauptsächlich aufregend, dass so etwas angeboten wird. Nett zu haben, aber ich würde es nicht erneut bestellen. Schließlich hatten wir noch Tofu in einer knusprigen Panade bestellt – die Panade war schön knusprig, aber leider völlig ungewürzt und nicht einmal gesalzen. Der Tofu selbst auch nicht. Die Himbeersoße konnte das leider nicht mehr retten. Der vietnamesische Eiskaffee war mir persönlich zu süß, aber das ist Geschmacksache. Ich war ehrlich gesagt hauptsächlich froh, mal einen veganen zu trinken. Alles in allem war das Ambiente sehr schön, ebenso wie die Anrichtung des Essens. Die Kellnerinnen und Kellner waren ebenfalls sehr aufmerksam. Wenn man ein schönes Esserlebnis haben möchte, ist das sicherlich ein guter Ort, und ich würde nochmals kommen, um andere Gerichte auszuprobieren. Mit 3 Tapas und Getränk war ich bei 23 € und auf jeden Fall gesättigt."