"Gestern getestet mit einer großen Bestellung und leider war ich sehr enttäuscht: Nehmen wir an, dass Lemongrass in Aachen oder aber auch Kanpei oder Mangold der Stand der Dinge sind. Kommen wir zu meiner Bestellung bei Genki 101: Die Baked Rolls sind enorm groß und daurch leider nicht gut zu essen und wirken eher grobschlächtig. Die Panade istwenig asiatisch und erinnert eher an einen Schnitzelteig. Die Sauce ist okay, aber auch nicht überzeugend, wenn man eine japanische Mayonnaise erwartet. Hinzu kamen diverse California Rolls. Die vegetarischen Varianten waren lecker, aber wenig fein und auch eher groß und mächtig. Die Versionen mit Lachs habe ich nach zwei drei Stücken leider nicht mehr mit vollem Appetit essen können. Das Verhältnis zu Avocado, Lachs und Frischkäse war nicht gut abgestimmt, es war vor allem aber auch bei den Baked Rolls zu viel Reis vorhanden. Dazu haben sich am Lachs schleimige Fäden gezogen, was ich für mich nur an vielleicht nicht mehr ganz so frischen Zutaten sehe. Ich möchte keine in Unwissenheit schädliche Unterstellung bereiten, aber ein ungutes Bauchgefühl hatte ich dann doch, weshalb ich die Lachsrollen dann lieber stehen gelassen habe. Die bestellten Gyozas waren defintiv nicht frisch, sondern ein Convenient Produkt. Sie waren, statt auf einer Seite kross gebraten, in Gänze frittiert, sodass man auch hier eine Art Imbiss Version von Gyoza bekommt, was nicht meinen Erwartungen entsprochen hat. Dennoch waren sie schmackhaft und nicht schlecht, nur leider nicht, was ich unter Gyoza kenne. Die Maki Rolls waren lecker, aber wie alle anderen Rolls auch sehr empfindlich und sind schnell auseinander gefallen. Bei keinem Gericht wurde Wasabi angeboten, was ich als wesentlichen fauxpas betrachte. Die Soya Sauce war relativ pikant und auch nicht klassisch, was aber in meiner Bewertung keinen Niederschlag findet. Unser Essen habe ich nicht aufgegessen, was selten vorkommt bei mir. Ich konnte später nicht mehr mit Appetit essen. Was mir gut gefallen hat war, dass bei den Makirollen auf eine Papierverpackung geachtet wurde. Auch wenn der Großteil der Bestellung in Plastik geliefert wird, werden zumindest erste Versuche unternommen, die Verpackungen ein wenig zu verändern. Dennoch komme ich zu dem Ergebnis, dass das Sushi weder in puncto Qualität, noch Geschmack den oben genannten Gastros das Wasser reichen kann. Dazu ist der Preis teilweise sogar noch ein wenig höher als bei Lemongrass... Daher werde ich wohl zukünftig nicht mehr hier bestellen. Ich habe zwischen einer zwei und drei Sterne Bewertung geschwankt, insgesamt aber tendiere ich nun doch zu nur zwei Sternen, weil die Konkurrenz in Aachen einfach zu groß und gut ist."
Spinatsalat
