"Zweifellos die besten Sushi-Spezialitätenrollen, die ich in Deutschland hatte. Ich glaube, ich war schon in einer Reihe verschiedener Sushi-Läden in NRW – von Running Sushi, iPad Sushi, echt japanischem Sushi-Buffet bis hin zu eleganten Fünf-Sterne-Restaurants. Eine Sache, die ich vermisst habe, sind Spezialitäten-Fusionsbrötchen, wie in den USA. Was das Kaizen von den zahlreichen anderen Sushi-Restaurants in Köln/Düsseldorf abhebt, ist die Kreativität, Originalität und Fusion der Zutaten in seinen Rollen. Wir bestellten Alaska, Volcano, Spider, Butterfish, Sesam und Dragon Rolls. Tolle. Jedes Gericht war wunderschön präsentiert, frisch zubereitet und das Nebeneinander der Zutaten war überraschend lecker (zum Beispiel Koriander und dünn geschnittener Rettich um die Spinnenrolle oder Jalapeño-Mayonnaise darüber geträufelt). Dieses kleine Restaurant/Bar befindet sich im Kölner Belgischen Viertel. Das Personal ist angenehm und nett, die Atmosphäre ist hip, aber was mir auffällt, ist das Sushi. Es gibt keine überwältigende Auswahl, aber was sie anbieten, machen sie richtig. Ich habe noch keinen Ort gefunden, der dem entspricht, was wir erlebt haben - Kaizen bietet innovative und unterschiedliche Brötchen, die sich unter den gleichen alten kalifornischen Brötchen und Philly-Brötchen an den meisten Orten in Deutschland neu anfühlen. Ich hoffe, dass sie weiterhin mit neuen Angeboten aufwarten, und diese Sushi-Liebhaber werden auf jeden Fall wiederkommen. Die Preise waren angemessen - ca. 8 € - 14 € für jede Spezialität. Ein komplettes Abendessen mit Getränken und Trinkgeld für 3 Erwachsene kostete ca. 80 € - ca. 26 € / Person."
