Szechuan-Rindfleisch Szechuan-Rindfleisch
Pin' Kitchen

Pin' Kitchen

1 Humboldtstraße, Freiburg, Germany, 79098

Sushi • Küche • Asiatisch • Meeresfrüchte


"Bisher wusste ich nur, dass PIN jetzt mein Telefon für die Passivierung meines Hungers aktiviert hat? In unmittelbarer Nähe der Universität Freiburg beginnt ein kleiner Snack wie eine großartige Idee: Mensamüde Studenten, akademisches Personal, chronisch blasse Professoren und natürlich die fleißigen guten Geister der Universität aus Verwaltung und Facility Management stehen rund um die Uhr als dankbare Kunden zur Verfügung. Es ist nur dumm, dass die Mieten in der Nähe der Universität jeden Mieter im Grünen blind machen, wo die Universität in bester Stadtlage liegt. Der vietnamesische Vorläufer hatte die Wokpfannen frustriert und sich in ein angesehenes Gefühl zurückgezogen. Umso überraschender ist es, dass ein Asiate wieder mit Reis und Nudeln durchkommen will. Der Vorteil: Das Gerät konnte weitgehend übernommen werden und der Kunde ist zur richtigen Zeit in einer verbeugten Position. Ein wenig frische Farbe an den Wänden, neue Fische im Aquarium und los geht's... Die Karte ist noch nicht laminiert, sondern frisch auf lose umweltfreundliches Papier gedruckt. Einige Preise sind jedoch bereits manuell korrigiert und führen zu Startproblemen. Das Angebot ist deutlich chinesischer geworden und bietet einen umfangreichen Querschnitt inklusive gekochter Schweineinnereien und anderer Ladenbesitzer. Positiv: Die Standardgerichte sind in zwei Größen erhältlich und die Preise liegen zwischen 5 und 9 Euro. Negativ: Die Saucen werden separat zu Reis und Nudeln hinzugefügt; es gibt nur 3: süß-sauer, pikant und langweilig. Aber so läuft das System in der Küche, bei anderen Fast-Food-Restaurants gibt es nur Ketchup und Mayo. Dies garantiert eine glutamatfreie Zubereitung. Übrigens bedeutet PIN nicht eine persönliche Identifikationsnummer, sondern übersetzt aus dem Mandarin in etwa lecker oder schmackhaft. Auf jeden Fall gab es beim ersten Besuch von ubier Lecks, und die ständig eindringenden Studenten waren deutlich ähnlich. Es bleibt zu hoffen, dass die bereits korrigierte Preiskalkulation sich am Ende des Tages/Monats/Jahres für Fixkosten herausstellt..."

China Restaurant Fischermätteli 'Hua Yuan'

China Restaurant Fischermätteli 'Hua Yuan'

Holligenstrasse 70, 3008 Bern, Switzerland

Asiatisch • Chinesisch • Restaurants • Nach Fachgebiet


"I first reviewed this restaurant 9 months ago, but after having visited more than a dozen times since then, I have to upgrade my rating from 4 to 5. My husband and I don't live in Bern, but rather 30 minutes away. We enjoy this place so much that we make it a point to come here a couple of times a month. It's our go-to place when we don't feel like cooking or want a night out (paired with a movie at Pathe Westside or a stroll through Bern). Thus, I would consider us "regulars" at this restaurant and the owners and staff definitely make us feel like it (knowing us by name already). We always make reservations on their website, even if it's an hour before. On a couple of occasions, it didn't work so we called and made the reservation via phone. During warm weather months, they have covered outdoor seating, so reservations are not absolutely necessary, but recommended (especially if you want to eat outside - and you should inform them when you make a reservation). However, we never sit outside because it's right off a busy road (car noise) and I also don't care for the smoking, but during summer the outdoor seating full while indoors is more intimate (but can get warm). During the cold months, due to less seating, I would highly suggest a reservation on Fridays and weekends. The food is fantastic and the service is great, too. The staff are from China and seem to be doing an "Ausbildung" (training/education) there. They are learning German and most speak decent English. The food always comes out fast and piping hot. Expect to be eating within 10 minutes (max 15) of ordering, even when they are busy. We have tried many things on their menu and we enjoyed everything - sweet and sour chicken, szechuan beef, beef in orange sauce, kung pao chicken, the eggplant in a brown sauce (forget the name, but at on their menu of top 10 ordered dishes), general tsao's chicken, etc. One of our favorites that's not on their top 10 ordered list is the Beijing beef. As for their authenticity, it's definitely in the right direction. There are ALWAYS Chinese customers there. On three occasions during the summer, we have been there when a bus of Chinese tourists were there. I think that also speaks for their level of authenticity. Give this place a try. You won't regret it! PS: For those not accustomed to family-style eating, which is the norm in China, try it. Sharing main courses is always better because it lets you try different things."