Oktopus
Matsumi

Matsumi

Colonnaden 96, 20354 HAMBURG, Hamburg, Germany

Sushi • Fisch • Japanisch • Meeresfrüchte


"Ich hatte Lust auf einen Abend mit japanischer Küche, und die Bewertungen dieses Restaurants sind eingetroffen und ich war neugierig. Also reservierte ich einen Platz in der Sushi-Bar. Das Restaurant strahlt eine 100% japanische Atmosphäre aus. die Gastgeberin, empfange mich freundlich und brachte mich auch zu meinem Platz in der Sushi-Bar. Ich habe mich für das sechsgängige Spezialitätenmenü mit Sukiyaki und etwas Ebi-Tempura zum Aperitif entschieden. Nachdem ich bestellt hatte, stellte sich heraus, dass das Öl für das Ebi-Tempura nicht schnell auf Temperatur sein konnte, so dass sie es nach Kurs 2 im Menü verwenden würden. Ich würde nicht sagen, dass ich es mochte, aber ich machte kein Problem. Der kleine Salat aus Seetang und Gurke als erster Teller war super gut! sehr geschmackvoll. aber dann bekam ich Curs 2, das Yakitori und das EBI-Tempura gleichzeitig. zwei warme Gerichte auf einmal. Ich fragte, ob sie das Yakitori servieren könnten, nachdem ich das andere beendet hatte. Mein Server war auch verärgert, dass es zur gleichen Zeit serviert wurde, also kein Problem. Das Ebi war gut, aber nicht so, wie es sein sollte, und für den verlangten Preis erwarten sie ein ausgezeichnetes Ebi-Tempura. Das Yakitori hingegen war sehr saftig und die Sauce sehr gut gewürzt. der suimono war gut, aber das sashimi danach, wie der 4. cur, war mäßig und viel zu kalt. Die Köche hatten das Sashimi bereits geschnitten und dann wieder in einen zu kalten Kühlschrank gestellt. Das Schöne an einer Sushi-Bar ist, dass der Koch die Sashimi nach der Zubereitung sofort servieren kann, damit sie den frischen Geschmack optimal genießen können. An diesem Punkt wechselte ich vom Chablis zu einem Glas Rotwein, das zum Hauptgericht zum Sukiyaki empfohlen wurde. das Weinen war überhaupt keine Verbindung mit dem Gericht, und das Gericht selbst war sehr schlecht; es hatte nichts mit den Aromen zu tun, die sie normalerweise zu einem solchen Gericht schmecken. das Fleisch war zu hart. Ich fragte den Server nach der Abrechnung und machte deutlich, dass ich denke, dass die Qualität des Essens angesichts der von ihnen verlangten Preise weit unter dem Punkt liegt. Er sagte, er stimme meinen Ergebnissen zu und bot an, die Menüschalen aus der Rechnung zu nehmen. Das fand ich sehr richtig und vernünftig. wenn ich das nächste mal in hamburg bin, fahre ich wieder hin, und hoffentlich zeigen sie mir, was sie wirklich können. 3 Sterne und beim nächsten Mal hoffentlich 5."

Kai Sushi&Bar

Kai Sushi&Bar

Juliuspromenade 44, 97070 Wurzburg, Bavaria, Germany, Würzburg

Sushi • Japanisch • Vegetarier • Vietnamesisch


"Wir waren am Freitagabend zu viert zum Abendessen in der Kai Sushi Bar. Zum Glück hatten wir einen Tisch reserviert, denn das Restaurant war voll. Wir setzten uns an den bestellten Tisch und warfen einen Blick in die Speisekarte. Zuerst nahmen wir die Getränkekarte zur Hand. Das war sehr ansprechend. Neben den üblichen Getränken, die überall erhältlich sind, bietet das Restaurant auch frisch zubereitete hausgemachte Getränke an. Besonders der Limetten Calpico, Limette, Soda, grüner Ingwer Eistee mit frischem grünem Ingwer, und der Minze, Ingwer, Gurke, Limette, Ginger Cooler mit Ingwer Ale sprachen uns an. Trotz der stolzen Preise zwischen €4,50 und €6 bestellten wir unsere hausgemachten Getränke. Während wir auf diese warteten, entschieden wir uns für unsere Hauptgerichte. Da wir zum ersten Mal im Restaurant waren, mussten wir etwas länger überlegen. Aber als wir uns entschieden hatten, verging einige Zeit, bis ein Kellner an uns herankam. Ohne Getränke. Wir bestellten das Wildkräuter-Curry mit Hähnchenfleisch, serviert mit saisonalem Gemüse, Reis und Salat, Kai Sake Maki mit Lachs und Avocado Sushi, Veggie Mediterran Inside Out mit Avocado, Rucola und Sesam, Tempura Roll Inside mit gebratenen Garnelen und Crunchy Spicy Tuna Roll Sushi im knusprigen Teig. Wir waren durstig, als wären wir an diesem heißen Sommerabend aufgestanden. Die Getränke waren sehr schön mit Minze, Frucht und Strohhalm garniert. Doch Schmuck und Eiswürfel schienen im Getränk überwogen zu sein und wir mussten trinken, um später etwas zu haben. Für den teuren Preis hat man wenig von dem vermeintlich 0,4 l großen Getränk. Unser Essen fand den Weg etwas schneller als die Getränke. Zuerst bekamen wir einen Salat als Vorspeise. Dieser bestand aus Sojabohnen, Sesam und Essig. Für eine kleine Vorspeise okay. Die gebackenen Wantans waren gut gefüllt und sehr lecker. Das Sushi hat mich und die anderen überzeugt. Es war sehr ansprechend angerichtet und mit zwei unterschiedlichen Saucen und Blättern dekoriert. Die gebratenen Garnelen waren sehr frisch und definitiv nicht wie tiefgefroren. Eine positive Überraschung im Vergleich zu anderen Sushi-Restaurants. Auch das andere Sushi war geschmacklich frisch und super lecker einfach fantastisch. Ich habe Sushi in einigen Restaurants probiert und muss sagen: Kai Sushi ist das Beste! Aber jetzt zu dem Punkt, der mich trotz meines legendären Geschmackserlebnisses nur 4 Sterne vergeben lässt: bis die Teller abgeräumt waren, haben wir eine Ewigkeit gewartet. In der Zwischenzeit wurden wir nicht gefragt, ob uns das Essen schmeckt oder etwas fehlt. Nachdem die Teller endlich vom Tisch weg waren, leerten wir und unterhielten uns unsere Getränke. Gerne hätten wir noch ein Getränk gehabt, doch es gab keine Möglichkeit dazu, denn der Service lief immer hektisch herum und schien uns nicht zu sehen. Nur einmal kam jemand von alleine die ganze Nacht über, um unsere Bestellung aufzunehmen. Als wir schließlich einen Service darum baten, die Rechnung zu bezahlen, dauerte es 10 Minuten, bis die Rechnungen zurückkamen! 5 verschiedene Dokumente wurden ohne Nachfrage ausgedruckt. Wir waren zu viert? Der Service hatte unsere Bestellungen leider falsch zusammengestellt. Getränke wurden vertauscht oder auf einer Rechnung vergessen, die auf einer anderen fehlte. Anschließend durften wir am Tisch mit unseren Handys die Summe, die zu zahlen war, SELBST zusammenstellen. Ein Desaster. Der Service hat definitiv noch viel Luft nach oben. Aber da das Essen so ausgezeichnet war, verdient das Restaurant auf jeden Fall diese 4 Sterne. Wenn sie den Service das nächste Mal verbessern, kann ich 5 Sterne geben. Als Zwischenlösung werde ich einfach weiterhin absagen. Eine bessere Alternative ist es, sich die teuren Getränke zu Hause zu machen und sich den schlechten Service und die lange Wartezeit zu ersparen."

Hiro Sakao

Hiro Sakao

Allee am Roethelheimpark 13, 91052 Erlangen, Bavaria, Germany

Bier • Sushi • Japanisch • Meeresfrüchte


"Ich war mit 2 Freunden dort und eine bemerkte gegenüber der Kellnerin, dass ihr Fisch anders aussah. Sie war bereits seit über 10 Jahren Kundin dort und hatte oft dasselbe Gericht bestellt. Natürlich hätte es bedeuten können, dass der Fisch nicht so frisch aussah, was das Schlimmste ist, was man einem auf Sushi spezialisierten japanischen Restaurant sagen kann. Mein Freund war nicht aggressiv, sondern eher fragend. Die Kellnerin kam nach einer Weile zurück und sagte etwas in der Art von: Unser Fisch ist frisch, wenn Sie keinen Fisch wollen, bestellen Sie etwas anderes. Das war schon ziemlich unhöflich. Natürlich bat mein Freund dann darum, mit dem Manager zu sprechen. Die Idee war nicht, einen Skandal zu veranstalten, sondern eine Erklärung zu bekommen. Die Kellnerin hätte die Situation völlig entschärfen können, indem sie sagte: Es tut mir leid, ich kann Ihnen garantieren, dass unser Fisch äußerst frisch ist. Können wir Ihnen etwas anderes vorschlagen oder sollen wir einen neuen machen? Dann kam der Teamleiter, der mehr oder weniger sagte, wenn Sie nicht zufrieden sind, können Sie gehen und nicht wiederkommen. Da wir 3 Damen zusammen aßen, wollte mein Freund keinen Skandal machen, aber wir waren alle ziemlich schockiert. Sie bestellte etwas anderes, das ihr nach 25-30 Minuten serviert wurde! Es war ziemlich offensichtlich, dass dies absichtlich gemacht wurde. Es wurde von einem sehr netten Kellner serviert, der sich für die ganze Situation aufrichtig entschuldigte. Er bot ihr einen Kaffee aufs Haus an. Sie akzeptierte und bezahlte für uns 3, ließ ihm ein großzügiges Trinkgeld. Nach 10 Minuten kam er extrem verlegen und errötet zurück: Er konnte ihr den Kaffee nicht servieren und wurde vom Manager gezwungen, meinem Freund ihr Trinkgeld zurückzugeben! Ich habe noch nie etwas so Gewalttätiges und extrem Schockierendes erlebt. Ich kann nicht verstehen, warum ein renommiertes Haus wie Hiro Sakao jemanden einstellt, der offensichtlich seinen Job hasst und bereit ist, einen persönlichen Kreuzzug mit Kunden zu führen, die sie ärgern. Persönlich gehe ich lieber zum Sen Asia Tapas Bar: Das Essen ist großartig, billiger, und der Service ist fantastisch."