"Allgemein fiel mir die Remstalstube zum ersten Mal auf. Sie liegt direkt neben einem großen Einkaufszentrum im Gewerbegebiet, das jedoch eher vom Einzelhandel geprägt ist. Der Geräuschpegel ist insgesamt gut erträglich. Das Restaurant befindet sich in einem größeren zweistöckigen Gebäude im ersten Stock und verfügt über einen einladenden Balkon mit vielen Sitzplätzen sowie einer vollwertigen Sonnen- und Wetterschutzmarkise. Der Zugang erfolgt seitlich und führt sofort zu einer Treppe. Dort wird es etwas angenehmer und die geschmackvolle Dekoration weist bereits auf das Restaurant hin. Irgendwo hatte ich gelesen, dass ein Aufzug vorhanden sei. Betritt man die Räumlichkeiten, ist zunächst unklar, wohin man gehen soll. Das Ambiente wirkt leicht verschachtelt, aber dennoch gemütlich, schön und warm – ich fühlte mich sofort wohl. Wir begaben uns zum Tresen und wurden dort von einer netten Dame empfangen. Die Wahl stand zwischen „drinnen“ oder „draußen“, und nach Entscheidung für Letzteres wurden wir links zu einem von mehreren Zweiertischen an der Hauswand geführt. Die Speisekarten kamen nach kurzer Zeit, allerdings wurde erst nach einer Weile nach unserem Getränkewunsch gefragt, sodass wir die Zeit nutzen konnten, uns umzuschauen. Auch auf dem Balkon war es angenehm luftig und nicht überfüllt. Aufgrund der Abendsonne waren die Markisen fast vollständig ausgefahren, allerdings blieb ausreichend Platz, um sich umschauen zu können. Dies liegt aber auch an der Umgebung, denn wirklich viel gibt es im Gewerbegebiet nicht zu sehen.
Die Karte bietet eine umfangreiche Auswahl an Antipasti, hausgemachter Pasta, Pizzen, fleischlastigen Gerichten, einigen Fischspeisen sowie Desserts. Wir entschieden uns für Pappardelle alla Cervaro, selbstgemachte Bandnudeln mit Lachs, Garnelen und Brokkoli in Tomatensauce (12,50 €) sowie Pizza Diavolo mit Salami, Zwiebeln, Peperoni und Paprika (7,50 €). Davor sollte es noch eine Salatschüssel geben, die gemischten Salat mit Käse, Oliven, Schinken und Peperoni enthält (8,20 €). Interessant fand ich, dass alle Pizzen auf Wunsch kostenlos mit scharfem Chiliöl und/oder Knoblauch serviert werden, was wir auch in Anspruch nahmen. Der Knoblauch war dabei schon auf der Pizza, das Chiliöl wurde separat zum Tisch gebracht. Zuvor bekamen wir eine Papiertüte mit sehr schmackhaften kleinen Pizzabrötchen und einer Schale fein gewürzter Butter als Gruß aus der Küche. Der Gruß war wirklich lecker, der Salat wiederum eher klassisch und solide. Während der Salat grundsätzlich in Ordnung war, bestellten wir fast sofort „Öl und Essig“ nach, was dann in einem kleinen Schälchen mit Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer kam. Die Vinaigrette war fein abgestimmt, aber wenig aufregend – keineswegs herausragend. Weitere Highlights fehlten leider, sodass ich mich nicht besonders daran erinnern würde. Da wir meist die Hälfte des Salats übrig lassen, um ihn als Beilage zu verwenden, kam irgendwann der aufmerksame Service zum Tisch und fragte, wann die Hauptgerichte gewünscht würden. Die Reihenfolge scheint hier also wichtig zu sein. Unsere Erklärung führte dazu, dass das Essen etwa fünf Minuten später serviert wurde.
Die Pappardelle, die in einem rechteckigen Teller angerichtet waren, schmeckten meiner Frau sehr gut. Ich durfte die Sauce probieren und war ebenfalls von der intensiven Würze beeindruckt. Ein kleiner Kritikpunkt war, dass nur drei Garnelen auf dem Teller lagen. Die Pizza hatte eine angenehme Größe und einen festen, fast etwas zu harten Boden, durch den sich das Messer kaum schneiden ließ. Der Rand war für meinen Geschmack kein Highlight und etwas zu kräftig. Der Belag hingegen war gut und geschmackvoll, obgleich ausbaufähig in der Menge. Insgesamt konnte man die Pizza aber durchaus essen und sie schmeckte wirklich gut. Dennoch lässt sich die Mittellinie schwer überwinden. Die exzellenten Pizzabrötchen und die gute Pasta können die durchschnittliche Pizza und den mäßigen Salat leider nicht ganz ausgleichen. Deshalb vergebe ich für das Essen „nur“ drei Sterne. Wünschte ich mir halbe Sterne, wären es wohl 3,5.
Das Restaurant ist schön dekoriert, viel Liebe zum Detail ist an vielen Stellen sichtbar. Der Wellnessfaktor auf dem Balkon ist ebenfalls ansprechend. Trotz Verkehr auf der Straße und einiger Gäste war die Geräuschkulisse sehr angenehm. Insgesamt hinterließ alles einen harmonischen und stimmigen Eindruck. Fünf Sterne gibt es, weil ich mich sehr wohl gefühlt habe. Alles war sauber und gepflegt, auch die Toiletten im ersten Obergeschoss. Somit eine gute Bewertung von vier Sternen.
Fazit: Wer zu Pasta neigt und/oder keine außergewöhnlichen Erwartungen an Pizza hat, kann hier gut essen."
Klassischer Trüffel
