Tatarisches Vom Rinderfilet Restaurants

Heritage

➤ An der Alster 52-56, 20099 Hamburg, Germany

Asiatisch • Europäisch • Vegetarier • Französisch

"Wir waren im Hotel und beschlossen, das Restaurant zu besuchen, da wir spät in unserem Hotel ankamen. Wir wurden nicht enttäuscht! Wir bekamen einen fantastischen Tisch mit Blick auf den See, nachdem wir ihnen gesagt hatten, dass ich Geburtstag habe (was wahr war!). Wir stürzten uns auf eine Flasche Rotwein aus Baden in Süddeutschland - köstlich weich und eichig. Mein Partner hatte Thunfisch-Tartar als Vorspeise, das sehr lecker war mit viel Geschmackstiefe - leider süß und frisch. Ich hatte Thunfisch-Spezial, das dem Thunfisch-Tartar ähnlich war, aber würziger. Wir teilten uns dann ein Chateaubriand, das perfekt gekocht wurde. So schön, in ein Restaurant zu gehen, wo sie tatsächlich ein Steak zubereiten, wie Sie es wünschen. Die Saucen waren etwas seltsam, aber nicht schrecklich. Für unseren englischen Gaumen wäre eine Bernaise- oder Pfefferkornsauce besser gewesen, aber das sind nur unsere Geschmacksknospen. Wüste war schön und erfrischend, aber nichts Besonderes. Abschließend muss ich den außergewöhnlichen Service und insbesondere den Sommelier erwähnen, der respektvoll aufmerksam und freundlich, aber nicht aufdringlich war. Wir wünschen Ihnen viel Spaß!"

Let's Go Sylt

➤ Kurfürstendamm 212, Berlin, 10719, Germany

Kaffee • Europäisch • Vegetarier • Meeresfrüchte

"Das Restaurant liegt zentral am Kurfürstendamm und sieht von außen angenehm und nett aus. Aber der Ort ist abgenutzt und wenig charmant mit einem starken Fischgeruch. Die Kellner waren müde und ohne Interesse an den Gästen. Wir wurden nicht gefragt, wie die... Steaks gebraten werden sollten, sie waren nicht gewürzt und die Kartoffeln waren zu lange gekocht. Beim Bezahlen wird der Kellner zweimal nach Trinkgeld gefragt, das ist nicht akzeptabel."

Max Tu

➤ Poststraße 4, 21218 Seevetal, Germany

Wein • Fisch • Pasta • Fleisch

"Atmosphäre etwas Kühl.Service personal tut sich bisschen schwer mit der Sprache wenn man was bestellt, etwas schade.Als ich an der Küche vorbei ging stand die Tür offen und habe mal ein blick riskiert. Nicht gerade die Sauberste und ordentlichste Küche. Bevor das Abend Geschäft anfing ca 18 Uhr.Essen wahr durchschnitt, nichts besonderes. Bekommt man beim Asiaten fast foot in Hamburg fast an jeder ecke."

Goldener Pudel

➤ Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg, Nuremberg, Germany

Steak • Europäisch • Vegetarier • Meeresfrüchte

"Ich war dort mit meiner Freundin und ihren Freunden zum Abendessen. Es war mein erstes Mal dort. Das Restaurant befindet sich im Stadtzentrum und das Interieur ist komfortabel und sieht hochwertiger aus. Anstelle des Corona-Virus hat die... Kellnerin alles getan, um den Besuch so angenehm wie möglich zu gestalten. Sie erklärte die Speisekarte und Weinkarte und war jederzeit verfügbar. Leider war das Steak voller Fett und Sehnen. Vielleicht war es Pech, dass ich an diesem Abend dieses Stück Fleisch bekam, weil mir nur Gutes über ihre Steaks erzählt wurde. Aber trotzdem war ich etwas enttäuscht. Die Beilagen und die Getränke waren sehr lecker und erstklassig. Ich denke, ich werde es noch einmal versuchen und wegen des Ambientes und des netten Personals eine zweite Chance geben."

Lennox Steak & Seafood

➤ Martin-Luther-Platz 10, 91054, Erlangen, Germany

Steak • Lässig • Fleisch • Fastfood

"Ich kenne das Lennox schon seit vielen Jahren. Die Steaks sind wirklich gut, ebenso die Vorspeisen. Die Auswahl der Weine ist auch recht umfangreich. Was ich allerdings schon ein wenig kritisieren muss, ist, der teilweise inzwischen ein wenig "abgewohnte" Eindruck, Da wackelt schon einmal der ein oder andere Stuhl und auch bei den Toiletten würde ein wenig Auffrischung gut tun"

Greiffenegg-schlössle

➤ Schlossbergring 3, 79098 Freiburg Im Breisgau, Waldkirch, Germany

Deutsch • Mittelmeer • Europäisch • Mittagessen

"Der beste Standort in Freiburg, aber was für eine Enttäuschung! Auf dem Schlossberg oberhalb des Schwabentor befindet sich dieses schöne burgartige Anwesen mit einer Panoramaterrasse, großen und kleinen Tälern und guten gastronomischen Einrichtungen. Über eine Holzbrücke erreichen Sie den verkehrsreichen Schlossbergring und erreichen das Schloss entweder mit zwei Liften oder gut befestigten Fußwegen. Von dort aus haben Sie den spektakulärsten Blick auf die Freiburger Innenstadt im Westen oder die Wiehre im Süden. Sie sitzen sehr gemütlich und können das Panorama oder malerische Sonnenuntergänge genießen. Seit langem bietet Herr Schlegel einen Sonntagsbrunch an, in dieser Situation sicherlich offensichtlich und grundsätzlich erfreulich. Leider konnte weder das Angebot noch der Service die durch das Ambiente erweckten Erwartungen erfüllen. Der beheizte Kaffee war unbrauchbar, die Brotauswahl war sehr klar, Getreide und Buffet süß und nicht frisch trotz deutlich guter Ausnutzung. Ein Lichtblick nicht nur für die kleinen Gäste ist der Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten. Aber selbst das warme Lebensmittelangebot konnte nicht überzeugen. Der gebratene Lachs auf Spinat war geschmacksneutral, die Ravioli in langweiliger Cremesauce ertrunken. Jedenfalls ging der Service an unserem Tisch vorbei, weil die schöne professionelle Kleidung auch nichts tut."

Crackers

➤ Friedrichstr. 158 10117 Berlin, Germany

Lässig • Europäisch • Vegetarier • Glutenfrei

"Wir hatten nach Orten zum Essen in Berlin gegoogelt, da wir mit unseren erwachsenen Jungs unterwegs waren und etwas Raffiniertes und Besonderes wollten. Wir nahmen ein Uber von unserem Hotel und der Fahrer zeigte vage auf die Straße, als wir ausstiegen. Die Karten zeigten, dass wir buchstäblich vor dem Restaurant standen, aber wir konnten es zunächst nicht finden. Wir fanden die schwarze, metallene verzierte Tür mit ihrem goldenen Namensschild, versteckt zwischen den schicken Geschäften. Wir gingen dann durch einen betonierten Durchgang und über einige Stufen, ohne sicher zu sein, ob wir am richtigen Ort waren. Wir wurden von einem leuchtenden Neonzeichen begrüßt, auf dem stand "Du bist verdammt frei", was seltsam mit der Bunkerstil-Küche vor uns wirkte, aber definitiv unser Interesse und unsere Aufregung weckte. Das Restaurant befand sich hinter schweren Türen und hatte eine unterirdische Atmosphäre mit dunklem Interieur und einer großen, langen Cocktailbar am Ende, überspannt von quadratischer gestufter Glasbeleuchtung. Wir saßen auf einem erhöhten Essbereich mit viel Platz, und die Tische waren schön platziert und nicht zu nah beieinander. Wir bestellten Cocktails wie English Garden, einen Negroni und andere und die Qualität dieser Getränke war ausgezeichnet. Wir genossen saftigen Rindfleischsalat, frischen Salat und Burrata mit Erdbeeren und Dill, sehr lecker und schön präsentiert. Wir bestellten einen deutschen Wein, aber leider hatten sie diesen nicht, da uns unser Kellner sagte, dass die Lieferung falsch gewesen war. Er schlug jedoch einen anderen Wein vor, der auch von sehr guter Qualität war. Es dauerte eine Weile, bis der Kellner mit der Weinfrage zurückkam, aber wir warteten auch auf unser Essen. Unsere Kellnerin war sehr angenehm und hilfsbereit, entschuldigte sich für die Wartezeit auf das Essen und füllte unser Wasser und Getränke nach, während wir warteten. Auch an anderen Tischen schien man auf das Essen zu warten, aber die Atmosphäre war sehr entspannt. Während wir warteten, legte ein DJ auf und spielte Tanzmusik mit einem starken Unterton, der nicht zu laut war, aber zum unterirdischen Gefühl des Ortes beitrug. Unser Essen kam schließlich an und wir genossen Filetsteak mit Pommes, ein ausgezeichnetes Risotto mit Bärlauch, Kiko-Hähnchen und Rindfleischsalat. Die Portionen schienen klein zu sein, aber wir waren zufrieden, als wir die Mahlzeiten aßen und sie waren köstlich. Zum Abschluss bestellten wir Espresso Martini, die auch von hervorragender Qualität waren. Das Essen war sehr genussvoll und der Service war aufmerksam, aber die Wartezeit auf das Essen war etwas lang. Es handelt sich um ein teures Restaurant, also seien Sie darauf vorbereitet zu bezahlen, aber es fühlt sich exklusiv an und das Essen und die Getränke sind ausgezeichnet. Wir verließen das Restaurant wieder durch den Bunkerstil-Pfad und hielten an, um die Fotobox für etwas Spaß und als Erinnerung an den Abend zu benutzen."

George's Steakhouse

➤ Uhlandstraße 153, 10719 Berlin, Germany

Cafe • Steak • High Tea • Steakhaus

"Der gesamte Warenkorb der dort verwendet wird hat eine top Qualität. Das Essen wird teilweise am Tisch frisch zubereitet, und man kann die Qualität der Produkte erkennen. Das Personal ist sehr freundlich und kann auch sehr gut beraten. Wir können das Restaurant bedingungslos weiterempfehlen. Einfach nur toll."

Vivre (im L'arrivée

➤ Wittbräucker Straße 565, 44267 Dortmund, Germany

Saisonal • Französisch • Spezialitäten • Kreative Küche

"Ambiente Wie mein Vorredner schrieb: Schön gelegen im Grünen, um einen großzügigen Zugang zu erreichen. In den dunklen, warmen und einladenden Tönen betreten Sie den Platz in warmen Orange/Kupfertönen. Freundlich erhalten wird, wird der Schrank entfernt und man wird zum Tisch geführt, der klassisch bedeckt ist. Im Gegensatz zur Kritik an 2013 waren die besten Ecken und Gläser perfekt poliert. Der Ort war sehr gut besucht und schien gemütlich und lebendig, ohne zu laut zu sein. Ich denke, der Teppich sowie die schweren Vorhänge sind angenehm schalldämpfend. Es gibt kleine Abzüge in den Punkten wegen dieser Vorhänge, leider haben diese in der Vergangenheit etwas gelitten und sind nicht mehr so schön an einem Ort oder einem anderen. Vor Ort wurde jedoch versprochen, dies in Kürze zu ändern. Allgemeines Wir waren im Laufe des Dortmunder Kochquintetts im Vivre. Vor einiger Zeit war Dennis Rother der Löffelführer in der Küche und es wurde mehr sternenauffällig gekocht. Da die vorletzte Karte jedoch bereits eine deutliche Änderung stattgefunden hat, ist es nun nicht mehr so filigran, sondern alsssatisch (meine Beschreibung für gute Qualität, liebevolle Vorbereitung, vernünftige Portionen und wenig Chichi). Service Der junge Mann, der uns servierte, war sehr freundlich und aufmerksam, hat die Gerichte gut beworben, auch die begleitenden Weine sehr schön beschrieben. Gewiss haben wir keine Fragen gestellt, also kann ich nichts über sein tieferes Wissen sagen. Ich fand ihn sehr angenehm, einfach und bereit zu schlagen. Zu schade hatte er nichts über die kleinen Köstlichkeiten des Kaffees zu sagen, die Trüffel waren fantastisch und frisch, so denke ich, sie waren hausgemacht. Ich weiß nicht. Essen Als Prelude erhielten wir zwei frisch gebackene Brotsorten mit luftigen Spreads. Einmal Sojaalgenbutter, einmal Trüffel Zitronenbutter und Meersalz. Sowohl gut verführerisch als auch sehr lecker. Als ein Gruß aus der Küche kam eine Mini-Tomaten mit Avocado-Creme und Parmesan-Chip, eine Blutwurm-Splint auf Rosmarinschaum (lauwarm, draußen knusprig und wirklich lecker und gegrillte Garnelen mit Mangochutney auf einem Minichip (leicht Knoblauch aber ich mag ja.. Bretonischer Hummer Nach dem Bretonischen Hummer auf wildem Kräutersalat. Sehr gut, Salat zart benetzt durch Dressing, der Hummer noch lukewarm, fein durch die Mutter Butter gezogen und mit sehr feinem Koriander Aioli garniert. Die Granatapfelsamen lieferten fruchtige Frische und knackige. Sehr lecker. Es gab einen Sauvignon Blanc, perfekt gekühlt mit ein paar frechen Fruchtnoten, die großartig waren. Tartar vom Weideochsen Danach kam der Tartar. Sehr gut gewürzt, sehr schön die Buttrige Eigelbcreme. Die Trüffel wurde nicht wirklich gekostet, und am Ende wurde ein Gewürz Gurkengeschmack erhalten. Es gab minimal zu viel von dem Guten. Das ist viel besser für mich, als wenn Sie sich wie das Essen völlig natürliches Rindfleisch... Es gab einen jungen Müller Thurgau M TH von Frank Frei. Gegrillter Steinstoß Der grüne Spargel war perfekt gebraten, der Steinbutt, den ich nicht gelesen hätte, es würde gegrillt werden, würde ich sagen, dass das Gut auch sehr lecker und knusprig gebraten wurde, wunderbar mit der leckeren Sauce Choron, vielleicht ein wenig zu lang, die Kartoffel war sehr lecker sowohl als Medaillon und als reine. Übrigens gab es zwei Fischstücke auf der Platte. Die Außenseite rechts war perfekt zart und lecker, die in der Mitte etwas zu trocken war. Alles in allem war es wirklich gut. Dieser Kurs wurde von einem angenehm trockenen Riesling begleitet, aber es brachte dies nicht (unglückliche Säure für mich. Erdbeeren Der Dessert bestand aus einem tollen Schnitt, Bisquit, über weiße Schokolade, darüber Erdbeere. Sehr leckere und so angenehm zarte Textur, die sehr langsam im Mund schmilzt. Da weiß jemand, wie man mit Gelatine (oder jedem anderen Verdickungsmittel auch) umgeht! Die Schnitte kamen nicht allein, sondern brachten ein sehr schönes Cremeeis mit frischer Minze (wahrscheinlich gab es auch die Vanille, aber die Minze war dominanter und ein Ragout von frischen Erdbeeren mit Minze. Der frische, perlige Asti Muscat, der so nichts ohne Gericht gemacht hat. Natürlich haben wir auch einen Espresso mit zwei hausgemachten Macarons und 4 wunderbaren frischen Trüffeln abgeschlossen. Fazit: Absolut empfohlen. Gutes Essen, das Sie glücklich und glücklich macht. Sehr freundlicher Service, der auch weiß, was es sowohl beim Essen als auch beim Trinken und angenehmen Ambiente serviert. Immer so. Keine Rippchen, weder ein verrückter Wurmeffekt noch eine Enttäuschung."

Bbq The Finest Steakhouse

➤ Hainhölzer Str. 1, 30159 Hannover, Germany

Grill • Steak • Salate • Steakhaus

"Wir hatten überhaupt keine Lust, unsere geliebte Höhle mit der Schutzmauer zu verlassen, aber Pflicht ist Pflicht. Unsere Reservierung für Freitag, 18:00 Uhr wurde unter Nennung von Praxis und Handynummer freundlich entgegen genommen. Die Anreise erfolgte wie immer im Stadtgebiet per Taxi. Mit den Fahrern hatte wir bei Hin und Rückfahrt Glück. Die Begrüßung im Außenbereich war freundlich routiniert. Ein wenig irritiert war ich, als ich meinen Namen nannte und ein „Ich weiß“ zurück bekam. Da hat wohl jemand gegoogelt. Außenplatz neben dem Gastraum Zu dieser frühen Stunde war außen nur ein Tisch belegt, so dass wir freie Auswahl hatten. Wir wählten einen Tisch mit Geplätscher, das von einem Granitkugelbrunnen neben dem Tisch erzeugt wurde. Damit einem der Himmel nicht auf den Kopf fällt, spannte sich ein 4 m Ampelschirm auf, der einer monströsen Bodenplatte ruhte. Zur wenig befahrenen Straße hin waren wir durch Grünzeug abgeschirmt. Meine Frau sah hier Bedarf für gärtnerisch professionelles Eingreifen. Ungepflegte Blumen ärgern meine Frau immer. Im Innenraum waren wir nicht. Außen zur Straße hin Schon vor dem Eintreffen unser Freunde aus Spanien wurden wir nach unserem Aperitifwunsch gefragt. Wir warteten aber und bestellen dann vier Gläser Champagner weiß (das ist zwanghaft , der drei bis vier Grad zu warm nach kurzer Zeit eintraf. Mit 10,50 war er preisgünstiger als sonst. Es war aber auch nur Piper Heidsieck mit seiner präsenten oxidativen Note. Positiv ist hier zu vermerken, dass es auch einen Cremant für sechs Euro gegeben hätte. Das ist ungewöhnlich und gut. Auch die Weinpreise sind äußerst kundenfreundlich, z.B. ein Leitz Riesling QbA von 2012 kostet 27 Euro. Die Speisekarten in stabilen und sauberen roten Pappdeckeln wurden uns geschlossen gereicht. Wir beschlossen, zugunsten von mehr Rind auf Vorspeisen zu verzichten und Bier zu trinken. Das erste Glas war wiederum ein wenig zu warm. Die hier wohl obligatorische Vorstellung der Fleischsorten folgte. Vier Stücke Filet in der Färbung ihrer Herkunftsregion. Uns wurde erläutert, welches Futter und welches Wetter zu der jeweiligen Fleischbeschaffenheit geführt hatte, z.B. dunkelrotes argentinisches durch winterbedingte Maisfütterung, das helle aus Nebraska durch nähstoffarmes Gras der Jahreszeit. Bei der Essenbestellung waren wir wieder unsicher. Ich hatte von Open Table in Erinnerung, dass die Steaks eine gewisse Serienausstattung mitbringen. Aus den Speisekarten auf dem Tisch war dies nicht zu entnehmen. Meine Frau wollte australisches Black Angus Filet medium, Salat und Farm Kartoffeln (Country Style und erfuhr dann, dass eine kleiner Salat zum Essen gehöre, ebenso Ofenkartoffel. Ich nahm das australische Rib Eye (medium rare mit 400 g und auch die Country Potatoes. Die Preise sind eher hoch. Da ich nur eine nichtssagende Rechnung habe, versuche ich, mich zu erinnern. Das Filet mit 200g lag bei 38. , mein Rib Eye bei 44. . Die Fleischbestellung läuft sehr differenziert ab. Auch Zwischengarstufen sind möglich, z.B. medium well done. Ambiente Da die Homepage unter dem Kapitel Speisekarte nur Allgemeinplätze und den Namen des Küchenchefs preisgibt, ist man ohne Stammgastwissen ein wenig unsicher, was den Ablauf angeht. Somit überraschend für uns, wurden vier lange Pizzabrötchen auf den Tisch gestellt. Das geht nicht ohne Rotwein, den wir offen für acht Euro 0,2 orderten, einen Pfälzer für meine Frau, einen Rioja Crianza für mich. Die Weine waren gut trinkbar mit ca. 18 Grad. Zusätzlich gab es drei winzige Schälchen mit BBQ Soße, Frischkäse und einer dritten Soße. Die Schälchen waren knapp bodenbedeckend gefüllt. Gut, dass mir Rotwein zu Brot genügt. Abgezählte Pizzabrötchen Nach gerade noch angemessener Wartezeit kamen unsere kleinen BBQ Salate, eine schöne, gut gezupfte Salatblattauswahl mit sehr schmackhaftem Dijon Dressing. Weißbrot wurde nicht dazu gereicht (schade! . Wir tranken unseren Rotwein also unbegleitet aus und stiegen auf Pils um, das nun gut gekühlt kam, nachdem wir die Temperatur der Erstgetränke getadelt hatten. Kleiner BBQ Salat Das Fleisch traf ein. Drei fertige Teller und dann vom Küchenchef Cetin Bagiran bruzzelnd in einer Pfanne das Rare Filet unseres spanischen Freundes direkt an den Tisch gebracht. Die Teller sind extrem ungewöhnlich, was aber nicht heißt, dass sie extrem schön oder gar praktisch sind. Rechteckig mit konvexer Schmalkante und konkav eingezogener Langkante (etwa wie die Sushiteller von Rosenthal Suomi . Eigentlich hat es sich seit Jahrhunderten bewährt, dass Teller in der Mitte am meisten Platz haben und nicht am wenigsten. Ich wollte wissen, wer so einen Schabernack produziert, habe aber unter 1700 Tellern im Internet nichts gefunden. Die Farm Potatoes wurden stehend in einer Porzellan Tütennachbildung serviert. Die Gemüsebeilage bestand aus einer gegrillten Zucchinischeibe und einer angeschmelzten Kirschtomate. Für 4,50 hatte ich mir gebraten Champignons zusätzlich bestellt. Das Essen war untadelig und sehr schmackhaft. Alles war gut vorgewärmt, so dass Steaks und Kartoffeln gut die Temperatur hielten. Die Garpunkte waren perfekt getroffen bei satten Röstaromen. Bei den Champignons hat es zur einmal geknirscht. Absolut unzureichend waren die Portionen der hausgemachten hervorragenden Kräuterbutter. So wurden zwei Portionen zu je zwei stolzen Euro nachgestellt. Da die Farm Kartoffeln sehr schön braun und absolut fettfrei schmeckten, brauchten die Damen ein wenig Kräuterbutter dazu. 400 g Rib Eye Da am Nachbartisch ein weiblicher Stammgast Geburtstag hatte, folgte eine Showeinlage mit Gesang des Küchenchefs. Als Gesangsstar würde er verhungern. Ebenso untadelig wie die Hauptgerichte waren unsere Desserts, die recht schnell auf dem Tisch standen. Ich hatte zwei große Nocken einer hausgemachten Mousse au chocolat, die ich ausgezeichnet fand. Ein wenig Obst lag auch auf meinem Schieferbrett. Die Pannacotta meiner Frau war ebenfalls hervorragend. Pannocotta Mousse au chocolat Nachdem wir die Rechnungen (Halbe Halbe problemlos per Karte beglichen hatten, ließen wir uns ein Taxi kommen, das gegen 21:00 Uhr eintraf. Unser Fazit war, dass wir uns im Steakhaus Beef and Reef (nur Inhaber im Service wohler fühlen. Der Service ist hier deutlich zugewandter und herzlicher. Sehr gefreut hätten wir uns, Daniel, den überragenden Servicemann aus dem Tesoro wieder zu sehen. Hierher hatte er nach dem Tesoro gewechselt. Wie wir erfuhren, war er aber schon wieder weiter gezogen. Nach Küchenreise die 4, also gern wieder."

Stiller's

➤ Egestorfer Str. 36a, Barsinghausen, Germany

Kebab • Fisch • Fastfood • Mexikaner

"Das Quieter ist ein tolles Restaurant. Das Essen schmeckt hervorragend und ist auch eine Augenweide. Der Service ist großartig. Selbstgebackenes Brot und würzige Butter sind ein wunderbarer Auftakt. Fleisch und Fisch sind wunderschön zubereitet und werden mit leckeren Beilagen wie Kartoffelcreme oder einem köstlichen Süßbett serviert. Die Weinkarte ist ausgezeichnet. Ein großartiger Abend!"

Vivre At L'arrivée

➤ Wittbräucker Straße 583, 44267 Dortmund, Germany

Saisonal • Europäisch • Französisch • Kreative Küche

"Ambiente Wie schon mein Vorredner schrieb: Wunderschön im Grünen gelegen, über eine großzügige Zufahrt zu erreichen. Im Dunkeln warm und einladend erleuchtet betritt man das in warmen orange/kupfertönen gehaltene Lokal. Freundlich wird man empfangen, die Garderobe wird abgenommen und man wird zum Tisch geführt, welcher klassisch eingedeckt ist. Im Gegensatz zur Kritik von 2013 waren Bestecke sowie Gläser bestens poliert. Das Lokal war recht gut besucht und wirkte gemütlich und lebendig, ohne zu laut zu sein. Ich denke, der Teppich sowie die schweren Vorhänge wirken angenehm geräuschabsorbierend. Den kleinen Abzug in den Punkten gibt es wegen eben dieser Vorhänge, leider haben diese in der Vergangenheit etwas gelitten und sind an der einen oder anderen Stelle nicht mehr so ganz schön. Vor Ort wurde aber zugesagt, dies in Kürze zu ändern. Allgemein Wir waren im Zuge des Dortmunder Kochquintetts im Vivre. Vor einiger Zeit war dort noch Dennis Rother der Löffelführende in der Küche und es wurde schon eher sterneambitioniert gekocht. Seit der vorletzten Karte war allerdings schon eine deutliche Änderung zu merken, es geht jetzt nicht mehr so filigran zu sondern eher elsässisch (meine Beschreibung für gute Qualität, liebevolle Zubereitung, vernünftige Portionen und wenig Chichi . Service Der junge Mann, der uns bediente war sehr freundlich und aufmerksam, hat die Gerichte prima annonciert, auch die begleitenden Weine sehr schön beschrieben. Zugegebenermaßen haben wir eigentlich keine Fragen gestellt, von daher kann ich zu seinem tieferen Wissen nichts sagen. Ich fand ihn sehr angenehm, locker und schlagfertig. Schade, dass er zu den kleinen Köstlichkeiten zum Kaffee nichts zu sagen hatte, die Trüffel waren traumhaft und frisch, so dass ich denke, sie waren hausgemacht. Wissen tue ich es allerdings nicht. Essen Als Knabberei vorweg erhielten wir zwei frisch gebackene Brotsorten mit luftig aufgeschlagenen Aufstrichen. Einmal Soja Algen Butter, einmal Trüffel Zitronen Butter und Meersalz. Beide wohltemperiert und sehr lecker. Als Gruß aus der Küche kamen eine Minitomate mit Avocadocreme und Parmesanchip, eine Blutwurstpraline auf Rosmarinschaum (lauwarm, außen crunchy und wirklich lecker und gegrillte Garnele mit Mangochutney auf einem Minichip (leicht knoblauchig aber ich mags ja.. Bretonischer Hummer Gefolgt von dem bretonischen Hummer auf Wildkräutersalat. Ganz toll, Salat zart benetzt vom Dressing, der Hummer noch lauwarm, fein durch die Nussbutter gezogen und mit ganz feinem Koriander Aioli garniert. Die Granatapfelkerne sorgten für die fruchtige Frische und den Crunch. Ganz köstliche Angelegenheit. Dazu gab es einen Sauvignon Blanc, perfekt gekühlt mit ein paar frechen Fruchtnoten, der prima passte. Tartar vom Weideochsen Danach kam das Tartar. Sehr gut gewürzt, sehr schön die buttrige Eigelbcreme. Den Trüffel schmeckte man nicht wirklich, und am Ende behielt man einen pfeffrigen Gewürzgurkengeschmack zurück. Da war es minimal zuviel des Guten. Wobei mir das deutlich lieber ist, als wenn man das Gefühl hat, völlig naturbelassenes Rind zu essen... Dazu gab es einen jungen Müller Thurgau M TH von Frank Frei. Gegrillter Steinbutt Der grüne Spargel war perfekt gebraten, der Steinbutt hätte ich nicht gelesen, er wäre gegrillt, würde ich behaupten, der Gute war auch gebraten sehr lecker und knusprig, wunderbar mit der köstlichen Sauce Choron, war vielleicht ein wenig zu lange gegart, die Kartoffel war sowohl als Medallion, als auch als Püree ganz köstlich. Es waren übrigens zwei Stücke Fisch auf dem Teller. Das außen rechts war perfekt zart und köstlich, das in der Mitte war etwas zu trocken. Alles in allem war es wirklich sehr gut. Dieser Gang wurde begleitet von einem angenehm trockenen Riesling, der aber nicht diese (für mich unangenehme Säure mitbrachte. Erdbeere Der Nachtisch bestand aus einer tollen Schnitte, unten Bisquit, darüber weiße Schokolade, darüber Erdbeere. Ganz köstlich und von einer so angenehm zarten Textur, die im Mund ganz hervorragend langsam wegschmolz. Da weiß jemand mit Gelatine (oder welchem anderen Verdickungsmittel auch immer wirklich ganz filigran umzugehen! Die Schnitte kam nicht alleine sondern brachte noch ein sehr schönes Cremeeis mit frischer Minze mit (vermutlich war da auch die Vanille, die Minze war allerdings dominanter und ein Ragout von frischen Erdbeeren mit Minze. Dazu passte ganz hervorragend der frische, perlige Asti Muscat, der ohne das Gericht so gar nichts hermachte. Natürlich nahmen wir auch noch einen Espresso zum Schluss, der von zwei hausgemachten Macarons und 4 wunderbaren, frischen Trüffeln begleitet wurde. Fazit: Absolut empfehlenswert. Richtig gutes Essen, was glücklich und zufrieden macht. Sehr freundlicher Service, der auch weiß, was er serviert sowohl beim Essen als auch beim Trinken und angenehmes Ambiente. Immer gerne wieder. Keinerlei Ausreißer, weder einen wahnsinnigen Wow Effekt nach oben noch eine Enttäuschung nach unten."

Kreutzer's

➤ Prinz-Ludwig-Strasse 15, 93055 Regensburg, Germany

Europäisch • Mittagstisch • International • Ort Zum Feiern

"Wir waren am Wochenende dort. Das Essen war mehr als köstlich, frische Zutaten und liebevoll zubereitet. Es schmeckt einfach großartig. Auch der Service war sehr gut, freundlich und äußerst zuvorkommend. Es gibt nichts zu beanstanden. Wir können das Kreutzer nur empfehlen. Besonders das Fleisch ist wirklich empfehlenswert. Probiert es aus! Es gibt kaum einen besseren Ort in Regensburg, wenn es um Steaks geht."

Meerbar

➤ Neuer Zollhof 1, 40221 Düsseldorf, Germany, Duesseldorf

Fisch • Steak • Getränke • Mittagstisch

"Beim Betreten der Meerbar fühlt man sich als jemand mit einem 'kleineren ' Geldbeutel erst einmal überwältigt. Das aufwendig dekorierte Ambiente und die hervorragend gekleidete Kundschaft schreckt einen vom Blick in die Speiskarte ab, geschweige denn davon erst einmal Platz zu nehmen. Doch die herzliche Begrüßung durch das zuvorkommende Personal lässt einen nicht zögern und schon sitzt man an einem traumhaften Tisch mit Rheinblick (wenn man ihn den möchte)! Beim der Wahl des Menüs hilft einem die Tageskarte, die die Speisen nach Preisen sortiert auflistet und auch wenn das ein oder andere Gericht mit zu vielen Fremdwörtern (für die nicht Gourmets unter uns) gespickt ist, hilft das freundliche Personal ohne blösse weiter! Auch der Wein lässt sich zu guten Preisen zum Essen dazubestellen und die Portionen sind recht üppig und man wird satt! Deswegen FÜNF Sterne und eine klare Empfelung!"

Sage Berlin

➤ Köpenicker Str. 18-20, 10997 Berlin, Germany

Käse • Fisch • Fleisch • Europäisch

"Das Essen ist ausgezeichnet! Wir waren eine Gruppe von und haben uns für ein riesiges Überraschungsmenü mit verschiedenen Gängen entschieden und konnten so die kreative Seite des Küchenchefs auskosten und auch breites Feedback sammeln. Alle haben jeden Gang wirklich genossen und schwärmten von dem Geschmack. Ich für meinen Teil werde den waldmeisterbefleckten Kabeljau wohl nie vergessen. Ich bin mir nicht mehr so sicher über den genauen Fisch, aber der Geschmack war aus einer anderen Welt. Perfekte Symbiose aus Geschmack und Kindheitserinnerungen. Einziger Wermutstropfen war, dass der Hirsch etwas zu zäh war (auch kollektives Feedback). Mit dem modernen Industriedesign, der guten Musik, der coolen Beleuchtung und dem freundlichen Personal ist das Gesamterlebnis jedoch ausgezeichnet und dieser Ort steht ganz oben auf meiner Liste."

BBQ-The Finest Steakhouse

➤ Liebrechtstraße 60 30519 Hannover, Germany

Wein • Steak • Grill • Lässig

"Dieser Besuch war unser Besuch in diesem Steakrestaurant. Ich habe es zu meinem Geburtstag gewählt, weil ich das Gefühl hatte, dass es das beste Steak in Hannover war. Sie können Filets aus Argentinien, Australien, Irland und den USA wählen. Bisher war mein Favorit Australier, obwohl ich das Filet aus den USA bisher noch nicht probiert habe. Die Mitarbeiter werden Ihnen die Unterschiede bei den Filets beschreiben. Die Aufmerksamkeit des Personals ist erstklassig und man fühlt sich hier wohl. Sie können drinnen oder draußen essen und der Ort liegt in einem ruhigen Teil der Stadt. Ich würde empfehlen, eine Reservierung vorzunehmen und ihnen mitzuteilen, ob Sie Geburtstag haben. Sie stellten ein kostenloses Glas Sekt und einen Schokoladenmuffin mit einer Kerze zur Verfügung. Es war eine nette Geste. Die Gesamtregisterkarte wird nicht billig sein. Die meisten Filets kosten also €. Eine Rechnung für Leute mit einer großen Flasche Wasser und ein paar Getränken wird also etwa Euro betragen. Der einzige negative Kommentar, den ich hätte, wäre, etwas anderes als die Ofenkartoffel als Beilage zu wählen. Der Geschmack ist nicht inspirierend. Aber auch hier, wenn Sie in Hannover nach einem wirklich guten Steak suchen, kann ich Ihnen dieses Restaurant nur wärmstens empfehlen."

Stricker`s Kehr Wieder Spitze

➤ Am Sandtorkai 77, 20457, Hamburg, Germany

Fisch • Pasta • Deutsch • Hamburger

"Wir haben dieses Restaurant mehr oder weniger zufällig entdeckt, als wir mit unseren fabelhaften Hamburg City-Rädern durch die Stadt und den Hafen gefahren sind, als wir in ihren authentischen überdachten Strandkörben für einen Aperol Spritz angehalten und die Aussicht über den Hafen genossen haben. Wir haben es dann... für unser Essen vor dem Konzert gebucht, da es direkt neben dem beeindruckenden neuen Konzertsaal liegt. Damals starteten wir draußen, aber als es trotz Glasdach für den Wind etwas zu kühl wurde, wurden wir schnell nach drinnen verlegt. Das Personal war sehr freundlich, der Service war schnell und das Essen war sehr lecker. Wir hatten den lokalen Fisch (Elbzanderfilet), was großartig war. Ich werde bei meinem nächsten Besuch in Hamburg auf jeden Fall wiederkommen."

Bernsteins

➤ Hochuferpromenade 8, Sellin, Germany

Burger • Deutsch • Europäisch • Meeresfrüchte

"schöner Ort mit großartigem Essen und exzellentem Service. Wir haben den letzten Tisch draußen auf der Terrasse mit herrlichem Blick auf das Meer. Meine Frau und ich hätten uns keinen schöneren und angenehmeren Ort zum Abendessen gewünscht."

Stadtpark

➤ Restaurant Am Stadtpark, Goeppingen, Germany

Salate • Deutsch • Terrasse • Schnitzel

"Wie immer perfekt!"

Heaven Lounge

➤ Hafenweg 46, 48155, Münster, Germany

Barren • Lounge • Gourmet • Strandbars

Restaurants, die Tatarisches Vom Rinderfilet anbieten