"Wer noch nie in einem Weinkeller diniert hat solle den ersten Stein werfen! Aber der Schein trügt: alles an diesem Etablissement ist exquisit! Die Treppen, wunderbar sauber, führen in einen gemütlichen Weinkeller der modern, mondän und moderat eingerichtet und dekoriert ist; gedimmte Lampen paaren sich mit geflissentlichem Schatten und führen den Akt aus. Die Bedienung wird ihrem Titel gerecht und liest einem die Wünsche von den ölig einbalsamierten Lippen. Lechzend und freudig liest man in der liebevollen Speisekarte und entdeckt zu jedem Gericht eine Weinempfehlung aber das ist kein Zwang! Man kann sich mit den versierten Mitarbeitern auch über andere kreative Kombinationen austauschen (Weißwein zu Rind? Rotwein zu Fisch? Man muss sich nur trauen! . Das Essen mundet, die Aromen runden ab, man landet im Freyburgerischen Geschmacks Tartar"
