"Als Vorspeise hatte ich einen fairy-blauen Puffa mit mariniertem Lachs (10,80 €) bestellt. Die Wartezeit auf das Essen betrug angemessene 15 Minuten. Der Salat aus Frisée, Feldsalat und Lollo Biondo war frisch und nicht wässrig, das Dressing bestand aus Essig, Öl, Senf und Honig – sehr lecker. Die Anrichtung auf dem Teller war ansprechend, jedoch war bei einem der beiden Puffas der dünne Rand ein wenig zu stark gebacken. Der Puffa war eher eine Rösti, angenehm, mit einem kleinen Biss, und die dezente Note brachte einen frischen Kick. Der Lachs war geschmacklich stark, für meinen Geschmack einen Tick zu salzig, aber die Textur war zart. Eine solide, gut schmeckende Vorspeise mit kleinen Schwächen.
Auf das Hauptgericht warteten wir gute 20 Minuten nach den Vorspeisen: Würzige Spinatnudeln mit Waldpilzen (18,80 €). Die Kombination aus handgeschnittenen Lasuren mit den frischen Spinatblättern war köstlich. Die Rehnüsschen waren medium rare gebraten, wie ich es liebe, mit einem geschmackvollen, schönen Wildaroma, sowie zarten Rotweinsternen, die beim Biss zerfielen. Die Soße war eine gut dekorierte Frittier-Sauce, sehr leicht gebunden – perfekt ergänzt zu den Nudeln. Die Beeren als zusätzlicher Geschmacksimpuls waren nett, aber nicht notwendig und etwas süß. Leider war auch hier Licht und Schatten vorhanden: Die gemischten Pilze waren definitiv aus der Dose oder vom Glas. Das ließ ich zurück. Schade – mit frischen Pilzen hätte ich dem Hauptgericht 4,5 Sterne gegeben. Ich frage mich immer, warum der Koch nicht lieber 1 Euro mehr für frische Zutaten ausgibt.
Da wir recht gut gegessen hatten, bestellten wir ein Glas Obstler (0,2 l für 4,80 €). Dieser unterschied sich klar im Geschmack und in der Farbe von der Flasche. Warum ein 2013er präsentiert wird, bleibt mir ein Rätsel. Im Geschmack intensiver, mit einer Kirschnote, waren auch Beeren dabei, was ihn eher an einen Merlot heranführte. Dennoch war er angenehm zu genießen. Ich wählte einen Nusslikör (6,00 €) als Digestif. Samtweich, mit goldgelber Farbe, die Nussnote fein und nicht zu intensiv. Ein schöner Abschluss.
Fazit: Kleine Schwächen beim Essen und Service, beim Servieren der Speisen, beim Reinigen des Tellers – hier gibt es noch Luft nach oben. Wenn sie das verbessern, wäre der „Carp“ eine Top-Adresse in Eberbach. Zudem ist das Preis-Leistungs-Verhältnis bereits gut bis sehr gut. Somit bewerte ich es leider nur als oberes Ende von gut – trotzdem. Ich werde auf jeden Fall wieder zum Abendessen gehen – nur besser auf die Punkte auf der Karte achten und nachfragen."
