"Ludger und Nicole Helbig von der „Auberge de Temple“ sind Mitglieder der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“. In diesem „Klub“ wird man nur auf Vorschlag der Mitglieder aufgenommen und muss viele Voraussetzungen erfüllen. Eine hervorragende Küche ist das wichtigste Kriterium. Das Ziel jedes Mitglieds ist es, seine Gäste zu begeistern. Kreativität, Leidenschaft und Handwerkskunst stehen im Mittelpunkt. Außerdem sind die Häuser in der Regel familiengeführt und individuell gestaltet. Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Verbands ist die Förderung junger Menschen. Nun gibt es ein neues Konzept. Bisher gab es im Hotel zwei Restaurants: Die Sternenküche „Helbigs“ und das „Gasthaus“, die nun zu einer Einheit verschmelzen, dem „Helbigs Gasthaus“. Von Dienstag bis Samstag bietet das Gourmetrestaurant Helbigs ein wiederverwendbares Menü an. Gleichzeitig kann man auch die Speisekarte des Gasthauses wählen. „Wir werden die Qualität unserer Küche auf hohem Niveau halten, wie wir es gewohnt sind. Hier wird es natürlich keine Veränderung geben“, erklärt die Familie Helbig. Auf der Homepage steht: „Wir lieben unsere Gäste. Ab sofort bringen wir unsere beiden Restaurants zu einer Einheit zusammen und nennen sie HELBIGS GASTHAUS. Diese Idee entstand aus dem Wunsch vieler Gäste, die Karten beider Restaurants miteinander zu kombinieren, unabhängig davon, wo man sitzt. So können wir flexibel auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse reagieren. Sie haben die Möglichkeit, unsere bodenständige Gastroküche zu genießen, unser Menü zu feiern oder beides zu verbinden. Wir freuen uns darauf, Ihnen mit unserem neuen Konzept viele angenehme Momente zu bieten. Ihre Familie Helbig und Team“ [hier Link]"
