"Dies ist ein kleines Restaurant in der Nähe des Stadtzentrums, das uns von einigen Freunden empfohlen wurde. Wir kamen etwas später zum Abendessen an und entschieden uns für eine leichte Mahlzeit an der Bar. An einem Tisch in der Nähe saßen mehrere japanische Geschäftsleute und am Ende der Bar ein weiteres japanisches Paar - immer ein vielversprechendes Zeichen. Der Sushi-Bar-Manager und die Kellner waren sehr freundlich und nahmen unsere Bestellung schnell auf. Wir hatten etwas Tofu Agedashi sowie ein Sashimi Omakase und ein paar andere Leckerbissen. Ich habe zum ersten Mal in das Sashimi gebissen und erstaunt den Kopf geschüttelt, wie sie es gemacht haben – es schmeckt wie der Fisch, den wir in Tokio hatten. Die Textur ist butterweich und frisch und aromatisch. Der Tofu und andere Gerichte, die wir bestellt hatten, waren alle einfach gut, nichts Besonderes, nichts übermäßig gestaltetes oder pingeliges, einfach gutes japanisches Essen. Es ist kein schicker Ort – und von vorne sieht es eher wie ein typisches Tokioter Restaurant aus – und angenehmerweise – es produziert Sushi und Gerichte, die genauso authentisch schmecken. Dies hat meinen Geschmack für alle anderen Sushi-Lokale in Frankfurt ruiniert und ich freue mich darauf, das nächste Mal wiederzukommen."
