"Zum ersten Mal besuchte ich das Gildehaus in Hildesheim. Das Ambiente ist sehr schön. Viel Fachwerk, sehr gemütlich. Gerade jetzt zu Weihnachten. Der Kellner war sehr nett und höflich. Die Getränke wurden schnell gebracht. Leider kannte er sich nicht wirklich zu veganen Essen aus. Heutzutage ist das nunmehr keine Seltenheit mehr. Alle Gerichte ob nun das Brot, Vorspeise, Hauptgericht oder der Nachtisch wussten zu überzeugen. Keine Riesenportionen aber man wurde sehr gut satt. Geschmacklich wirklich sehr lecker. Problem war aber, und deshalb ziehe ich einen Stern ab, die teilweise extrem lange Wartezeit beim Essen. Gerade zwischen Vorspeise und Hauptgericht hat es fast 90 Minuten gedauert! Das ist einfach zu lange. Auch wenn es lecker war. Insgesamt trotzdem ein schöner Abend. Die Preise sind nicht günstig, aber die Qualität stimmte."
