"Ich war in den letzten Jahren ein paar Mal hier, immer mit Freunden und hatte hier immer eine großartige Erfahrung. Letzte Nacht habe ich auch das Essen probiert, ihre lokale Spezialität, Niederrheinischer Sauerbraten, ist wirklich gut. Der Besitzer ist ein ziemlicher Charakter, und das zeigt sich in ... dem seltsamen Design, das sehr altmodisch ist, ein paar Mannequindools, die herumstehen oder sitzen, verleihen dem Ort ein bisschen Psycoflavour und der liebevoll gestalteten Bierkarte, die viele Erklärungen enthält über jedes unterschiedliche Gebräu, hier und da Cliparts und Informationen, einschließlich eines Leitfadens für die Welt der Bierterminologie. Also, das Bier ... haben sie! Biere vom Fass, die in drei verschiedenen Kühlräumen unter der Erde gelagert werden. Jedes Bier wird bei der richtigen Temperatur gelagert. Sie haben auch eine Reihe von Flaschenbieren, und die Auswahl ist groß und international. Jedes Bier wird im passenden Glas mit passenden Untersetzern serviert. Wenn Sie ein Pils bestellen, wird es vor dem Servieren Minuten in einer speziellen Kühlkammer gekühlt. Sie veranstalten auch monatliche Speisen- und Bierspezialitäten, im Oktober ist natürlich das bayerische Oktoberfest. Kurz gesagt, der Dachsbau ist der richtige Ort, wenn Sie ein echtes Biererlebnis wünschen"
