Gemüsecurry Gemüsecurry
Ginti

Ginti

Händelstraße 33, 50674 Köln, Germany

Vegan • Indisch • Vegetarisch • Lieferdienste


"Während eines 5-tägigen Aufenthalts in Köln und als Liebhaber der indischen Küche hatten wir das Ginti geplant. Der Besuch fand am Montag zum Beginn des Mittags statt. Der Empfang war sehr freundlich und herzlich durch den Herrn des Hauses. Die Einrichtung im Ginti ist sehr modern, stilvoll, aber auch etwas steril und nur sehr dezent mit indischen Accessoires ergänzt. Junge Gäste werden wahrscheinlich Gefallen am Stil der Einrichtung finden. Der Platz war noch leer und so gab es die Möglichkeit, ein kurzes Gespräch mit der Hausherrin zu führen. Sie brachte uns die Speisekarten, und es gab Papadam mit drei aus kulinarischer Sicht ziemlich langweiligen fertigen Dips. Wir wählten beide eine Mangosoße als Getränk, die dünn war und höchstwahrscheinlich auf Basis von Mangopulver zubereitet wurde. Ekelhaft! Ich bestellte als Hauptgericht Malai Kofta, Gemüsebällchen in einer milden Currysoße mit Ingwer, Knoblauch, Mandeln und Kokosnuss. Dies ist nicht nur eines meiner Lieblingsgerichte der indischen Küche, sondern auch ein Gericht, das höhere Anforderungen an eine Küche stellt und daher nicht in jedem indischen Restaurant auf der Speisekarte zu finden ist. Zusätzlich können Qualität und Frische bei dieser Schale gut bewertet werden. Ich bestellte dieses Gericht mit einer höheren Schärfe, aber nicht durch die Soße, sondern letztendlich durch die Gemüsebällchen selbst. Letztere wurden ausgezeichnet hergestellt und ihre lockere Innenzusammensetzung ließ die Frische der Zubereitung spüren. Dies war zweifellos ein 5-Sterne-Gericht. Mein Begleiter hatte sich für Tandoori King Prawn Masala entschieden, marinierte königliche Garnelen aus dem Tandoor in einer Soße mit Tomaten, Cashewnüssen und Rosinen. Auch dieses Gericht war sehr lecker, eher mild und sehr großzügig in der Anzahl der Garnelen. Der Reis wurde ungünstig in einer offenen Schale serviert und musste jeglichen Duft und Geschmack messen, der von Kardamomkapseln oder Gewürznelken stammen könnte. Nachdem die Hauptgerichte überzeugten, waren wir gespannt auf das indische Eis, Kulfi. Dies kam optisch gut über eine in Scheiben geschnittene Karotte, konnte aber geschmacklich nicht mithalten. Es war kristallisiert, wenig cremig und die Aromen des erwähnten Mangopulvers kamen wieder zum Vorschein. Fazit: Ein sehr zu empfehlendes indisches Restaurant aufgrund der ausgezeichneten Hauptgerichte, aber in seiner kulinarischen Sphäre noch nicht ausgereift. Daher vorläufig drei Sterne mit einer Neigung zu vier."

Anna Lakshmi

Anna Lakshmi

Thieboldsgasse 101, 50676 Köln, Germany, Germany, Cologne

Sushi • Kebab • Asiatisch • Mexikanisch


"In einigen Bewertungen scheint dieser Ort unterbewertet und nicht immer fair beurteilt zu werden. Hier sind die Fakten, die auf meinem letzten Besuch basieren: - Das Restaurant ist sauber. - Die Besitzer sind ein freundliches älteres Ehepaar. es ist nicht die Art von Geschäftsfreundlichkeit, die man in einem gehobenen Haus findet, sondern eine bodenständige und ruhigere Art von Freundlichkeit, die sich nicht so sehr in großen Worten und einem geschäftsmäßigen Empfang ausdrückt, sondern eher in ein ruhiges Lächeln hier und da. - Essen: Hausgemacht und lecker. Ich habe das Chicken Jalfrezi probiert, das mit anderem Gemüse an der Seite kam. Man könnte argumentieren, wenn die Zusammenstellung der Gewürze etwas raffinierter hätte sein können, aber ich habe es genossen, was ich bekam, und ich behaupte, mit der indischen / südindischen Küche sehr vertraut zu sein. Besonders gut hat mir der Red Chilly gefallen, der zu den schärfsten und zugleich leckersten gehört, die ich je probiert habe. Der Besitzer bot es mir an, nachdem er bemerkt hatte, dass das Gericht, das ich als "scharf" bestellt hatte, für mich nicht scharf genug war. Ironischerweise sieht man erst, wenn man zum Bezahlen an die Kasse geht, irgendwo im hinteren Teil des Restaurants ein handgeschriebenes Schild, das die Gäste auf Deutsch und Englisch auf die potenziell gefährliche Wirkung des Red Chilly warnt. Ansonsten ist Lakshmi ein einfacher Ort und absolut in Ordnung und sollte daher nicht so bewertet werden, als ob Sie ein Abendessen in einem Maharadja-Palast gegangen (und bezahlt) hätten. Alles in allem werde ich auf jeden Fall wieder dorthin gehen."