"Nach über einem Monat Pause haben wir Kushi-Tei gestern wieder zu viert besucht. An einem Samstagabend war es eine Überraschung für uns, Tische leer zu finden, aber wir haben schnell gelernt, warum. Überraschenderweise war an diesem Abend kein Sashimi verfügbar, aber Sushi war und wir bestellten eine umfassende Mahlzeit mit verschiedenen Gerichten und dann bekamen wir eine Geduldsschule. Von Zeit zu Zeit kam eines der bestellten Gerichte auf den Tisch, aber in einer geheimnisvollen und unvorhersehbaren Reihenfolge und in willkürlichen Abständen. Und das Geschirr war teilweise kalt, wenn ein warmes Gericht erwartet wurde. Nicht viele der Gerichte schmeckten so, wie sie sollten. Fisch war übertrieben, Gemüse war nicht gründlich gekocht, Saucen wurden aus Instant zubereitet oder waren einfach geschmacklos, wahrscheinlich aus klarem Wasser, und das Frittieröl hatte einen starken und schlechten Geruch. Die Speisen, die uns nicht gefallen haben, waren z.B. Edamame, Miso-shiru Suppe, Karubi-yaki Beefsteak, Saba Makrele, Mixed Tempura, Agedashi Tofu in Brühe und Sanmateriyaki-Don. Der Sake hatte einen flüchtigen, nicht anhaltenden Geschmack, während der Espresso seinen Namen nicht verdiente. Eine besondere Hervorhebung verdienen die schmuddeligen sanitären Einrichtungen. Nach der Rückkehr nach Hause mussten wir uns wegen des üblen Geruchs des Frittieröls sofort umziehen und duschen."
