Basho-an - Speisekarte

Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau, Germany, Freiburg im Breisgau

🛍 Sushi, Eiscreme, Japanisch, Meeresfrüchte

4.4 💬 335 Bewertungen
Basho-an

Telefon: +497612853405

Adresse: Merianstraße 10, 79098 Freiburg Im Breisgau, Germany, Freiburg im Breisgau

Stadt: Freiburg im Breisgau

Menü Gerichte: 35

Bewertungen: 335

Webseite: https://www.bashoan.com/

"Qualität und Geschmack der Speisen sehr gut, exquisite Geschmackskompositionen, dies rechtfertigt auch das hohe Preisniveau, allerdings waren Timing, Service (sehr reserviert, wenig aufmerksam, Beratung nur auf Nachfrage), Ambiente (nüchtern) im Gegensatz hierzu enttäsuchend: Küche/Timing am Samstagabend bei voll besetzem Restaurant am Limit, ein Gast wurde vergessen und das entsprechende Gericht nach 45 min Wartezeit bei leerem Magen gleichzeitig mit der Sushiplatte serviert. Das Essen zog sich daher mit sehr langen Pausen bis 22 Uhr, sofort wurde uns mitgeteilt, dass nun die Küche schließen würde, Bestellungen nicht mehr erwünscht, Lokal leerte sich schnell, das Dessert wurde bereits von Putzen, Aufräumen, Stühlerücken rundherum begleitet, 22:30 Uhr 1/2 Stunde vor Schluss räumten wir das Feld mit dem Gefühl, dass das Team alle Gäste doch gerne bereits zu Küchenschluss um 22 Uhr los geworden wäre. Empfehlung - auf keinen Fall zu Spitzenzeiten und besser vor 20 Uhr kommen, damit die Zeit für ein Menü einigermaßen ausreicht."

Ganze Speisekarte - 35 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Nachspeise

Sushi Nigiri

Nigiri-Sushi

Wm Spezial

Reisschale Mit Belägen

Winter

Sushi-Platten

Sushi-Menüs

Tofu Dishes

Regular Rolls

Sushi-Hauptgerichte

Inside Out Roll

Edomae Nigiri Sushi

Omelett

Japanische Spezialitäten

Traditionelle Sushi-Platten

Beilagen, Vorspeisen & Salate

Japanese Traditional Maki

Nigiri Zushi - Special 1Pz A Porzione

Vorspeisen

Suppen

Salate

Makimono Hosomaki

Sushi

Lía Lía

Sehr lecker! Preislich gehoben, aber durch die Qualität gerechtfertigt. Für Vegetarier nur bedingt geeignet.

Adresse

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Bewertungen

Haskell
Haskell

Wir hatten ein schönes Essen. Zwei von uns nahmen das Menü für 65 €. Eine tolle kulinarische Entdeckung und die Produkte sind frisch und lecker.


2u3c1l
2u3c1l

Das beste japanische Essen in Freiburg! Es gibt nicht nur Sushi sondern auch andere japanische Gerichte. Besonders empfehlenswert ist das wechselnde Menü und das Sake Tasting.


Jeremia
Jeremia

Hier kannst du echtes japanisches Essen genießen. Der Sushi wird direkt vor deinen Augen zubereitet. Der Service ist sehr freundlich und die Atmosphäre ist sehr schön. Werde auf jeden Fall wieder kommen. Speisekarte ansehen


Sigrid
Sigrid

Hier bekommt man den qualitativ besten japanischen Sushi in Freiburg! Wir gehen öfters in dieses Restarant und können den Mittagstisch bestens empfehlen. Es ist teuer und man muss 40€ pro Person rechnen, aber es lohnt sich!


Julibeth
Julibeth

Alles ist perfekt, von den Getränken über die Vorspeisen bis hin zum Highlight des Menüs und dem Nachtisch. Das Wagyu-Menü ist wirklich etwas Besonderes und sehr gut, es ist absolut sein Geld wert. Als Getränke sind der hausgemachte Aperitif und der Yuzu Sake eine Empfehlung wert.


Juliana
Juliana

Absoluter Klasse Japaner der sich abhebt von sonstigen "Billig-Asiaten" Leider keine Außenplätze zum sitzen, jedoch lohnt sich auch ein Besuch drinnen absolut. Gute Weinauswahl, auch regional etwa vom Kaiserstuhl (Weingut Huber). Die Ente an frischen Salaten war super saftig mit kross gebackener Haut. Auch beim Sushi/Sashimi merkt man dass bei der Auswahl der Zutaten Wert auf gute Qualität gelegt wird Speisekarte ansehen


Lari
Lari

Absolut empfehlenswertes Restaurant. Hier isst man wirklich authentisch! Hier wird man typisch japanisch mit "Irasshaimase" (willkommen) von allen Seiten begrüßt und fühlt sich gleich wie in Japan. Der Service war sehr zuvorkommend und ausgezeichnet. Wir haben uns für das Menü entschieden. Von Begrüßungen aus der Küche über das sehr abgestimmte Menü bis hin zur Auswahl an Getränken war alles perfekt aufeinander abgestimmt. Alles schmeckte sehr gut und frisch. Werde auf jeden Fall wieder kommen.


Nolan
Nolan

Ich kenne dieses Restaurant seit seiner Eröffnung. Es ist jetzt in neuer Umgebung, nicht mehr so ​​schön wie die alten, aber immer noch in seinem minimalistischen japanischen Stil angenehm. Die einfachen, aber sehr bequemen Stühle sind immer noch die gleichen. Da es bei der japanischen Küche um die Qualität der Zutaten geht, ist es unmöglich, sie im Ausland wirklich anzubieten. Für das, was in Deutschland möglich ist, gibt dieses Restaurant sein Bestes. Der rohe Fisch ist von sehr guter Qualität und gut geschnitten. Sushireis bereiten wir auch zu. Jedes warme Gericht und jedes Dessert, das ich gegessen habe, ist auch angenehm. Im Gegensatz zu dem, was ich in mehreren Bewertungen gelesen habe...


Zola
Zola

Qualität und Geschmack der Speisen sehr gut, exquisite Geschmackskompositionen, dies rechtfertigt auch das hohe Preisniveau, allerdings waren Timing, Service (sehr reserviert, wenig aufmerksam, Beratung nur auf Nachfrage), Ambiente (nüchtern) im Gegensatz hierzu enttäsuchend: Küche/Timing am Samstagabend bei voll besetzem Restaurant am Limit, ein Gast wurde vergessen und das entsprechende Gericht nach 45 min Wartezeit bei leerem Magen gleichzeitig mit der Sushiplatte serviert. Das Essen zog sich daher mit sehr langen Pausen bis 22 Uhr, sofort wurde uns mitgeteilt, dass nun die Küche schließen würde, Bestellungen nicht mehr erwünscht, Lokal leerte sich schnell, das Dessert wurde bereits von P... Speisekarte ansehen

Freiburg im Breisgau

Freiburg im Breisgau

Freiburg im Breisgau, eine charmante Stadt im Schwarzwald, ist bekannt für ihre Nachhaltigkeit und lebendige Universitätsatmosphäre. Probieren Sie die lokale Spezialität, Flammkuchen, eine Art knuspriger Fladen.

Kategorien

  • Sushi Erfreuen Sie sich an unserer exquisiten Sushi-Auswahl mit frischen Zutaten, fachmännisch zubereiteten Rollen und traditionellem Nigiri. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung von Aromen und verspricht einen echten Geschmack Japans.
  • Eiscreme Eine köstliche Auswahl an cremigen, handgefertigten Eissorten mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die von klassischem Vanille und Schokolade bis hin zu einzigartigen Optionen wie Lavendelhonig und würzigem Mango reichen, perfekt, um Ihre Naschkatze zu befriedigen. Speisekarte ansehen
  • Japanisch Genießen Sie das Wesen Japans mit unserer Auswahl an frischem Sushi, geschmackvollem Ramen und zartem Sashimi. Jedes Gericht spiegelt authentische Techniken und Zutaten wider und bietet einen echten Geschmack der japanischen Kochkunst.
  • Meeresfrüchte Tauchen Sie ein in die frischesten Fänge des Meeres mit unserer Meeresfrüchte-Auswahl, die exquisite Gerichte mit hochwertigem Fisch und Schalentieren bietet. Genießen Sie den Geschmack des Ozeans in jedem Bissen!

Ausstattung

  • Mitnahme
  • Sitzplätze
  • Speisekarte
  • Gastronomie
  • Menü
  • Reservierungen

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Samis Restaurant

Elsaesser Str. 78, 79110 Freiburg im Breisgau, Baden-Wurttemberg, Germany

Speisekarte • Tee • Huhn • Pizza • Fleisch


"Samis Grill Restaurant ist das erste "Alkoholfreie Restaurant" dass ich besucht habe und ich denke mal, es fehlt hier auch kein Alkohol. Das Restaurant wird von einer Muslimischen Familie geführt, die in Sachen Gastronomie keine Unerfahrenen sind. Sie besitzen mehrere Imbisse und Restaurants in Offenburg und Lahr. In diesem Restaurant wird Wert auf authentische kurdische Küche gelegt. Damit der Tradition, Religion und auch der Authentizität vollständig Rechnung getragen wird, trinkt man hier Tee. Das hat nach meiner Meinung 100% getroffen, denn hier passt alles zusammen. Familien sind hier aufs Herzlichste willkommen. Herzlich und ehrlich die Gastfreundschaft. Zum Essen: Wir hatten Samis Grillplatte für 2 Personen bestellt, für 34,-- €. Leider war an diesem Abend sehr viel los und man konnte sehen, dass eine Bedienung, (wahrscheinlich Familie) mit dem Ansturm der Gäste überfordert war. So dauerte es 10min. bis wir eine Speisekarte bekamen. Nach einer Getränkebestellung wurde nicht gefragt. Wir konnten sehen, dass alle anderen Gäste frisches Holzofengebackenes Brot an den Tisch serviert bekamen, wir leider nicht. Vielleicht hatten wir auch den falschen Tisch erwischt - hinter einer Säule - aber die nette Frau stand auch des öfteren ratlos mit dem Essen im Gastraum, denn sie hatte offensichtlich vergessen wer was bestellt hatte. Endlich nach 20 min. wurde unsere Bestellung aufgenommen und das Brot serviert. Das Brot ist ganz frisch aus dem Holzofen und schmeckt himmlisch... Nach unserer Bestellung ging es dann noch einmal etwa 15 Minuten, bis uns das Essen serviert wurde. Die riesige Platte, angefüllt mit duftenden Grillspezialitäten, war einfach köstlich anzusehen und lies uns das Wasser im Munde zusammen laufen. Außerdem bekamen wir eine Linsensuppe serviert, die wir eigentlich gar nicht bestellt hatten. Ich weiß nicht, ob sie als Entschädigung für die lange Wartezeit serviert wurde, oder ob dies hier obligatorisch ist. Wir haben aber bemerkt, dass jeder Gast eine solche Suppe bekem. Jedenfalls war die Suppe sehr fein und schmeckte wunderbar nach roten Linsen. Leicht scharf und sehr aromatisch. Ein Gaumenschmauß! Zwar fanden sich keine Linsen darin, was daran liegt, dass die Linsen in dieser Suppe püriert werden.Die Grillplatte bestand aus einer Hälfte Basmatireis, und einer Hälfte Pommes (was wir so bestellt hatten, wobei man auch Bulgur bekommt) Oben drauf ist die Platte reichlich mit gegrillten Fleisch Leckerbissen bestückt, drum herum mit gegrillten Tomaten, Paprika, Zatziki und einer sehr scharfen Paprikapaste, Salat und Zwiebeln, sowie frischen Kräutern garniert. Das Fleisch war auf den Punkt gegrillt, außen sehr knusprig und nach Holzkohlegrill schmeckend, innen weich und zart. Ob Rind, Lamm oder Hühnchen, alles war wirklich ein großer Genuss und machte qualitativ einen sehr hochwertigen Eindruck. Was die Menge angeht war es wirklich mehr als reichlich und wir hatten Mühe uns da durch zu kämpfen. Wer es nicht so üppig mag... kein Problem, das Fleisch und das Gemüse wird auch gerne in ein frisches Brot gewickelt und kann dann zuhause am nächsten Tag als leckerer Yufka gegessen werden. Zugegeben, der Preis von 34,-- € mag nicht billig erscheinen. Aber wenn man die Qualität des Essens betrachtet und auch die Menge, dann ist der Preis absolut gerechtfertigt. Die Überforderung der Bedienung am Anfang sollte man auch nicht so wichtig nehmen, denn erstens ist es sicherlich eine Familienangehörige gewesen, die bei dem Ansturm ausgeholfen hat und außerdem macht es das Samis noch ein Stückchen sympathischer, ja menschlicher. Man fühlt sich hier doch sehr wohl.Der Tee, da anschliessend auch noch zusammen mit hausgemachter Baklava aufs Haus serviert wird, rundet das Ganze noch sehr freundlich ab und man sitzt gerne hier und genießt kurdische Gastfreundschaft.Ich stellte mir hier, wie auch in anderen ausländischen Restaurants schon die Frage, warum Fremdenfeindlichkeit auf diesem Planeten eigentlich Konjunktur hat? Hier jedenfalls spürte ich nur Herzlichkeit und brachte die auch dem Wirt gegenüber zum Ausdruck. Vielen Dank, auch hier werde ich gerne wieder als Gast an eurem Tisch sitzen!"