Almamater - Speisekarte

Pizzeria Vianco

➤ Calle Alonso De Ojeda, 13, 30007, Murcia, Spain

Pizza • Pastas • Español • Alimento

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"Just great. It's a luxury to have a place like that in murcia. the attention and service of the waiters is fantastic. the extensive and varied letter. all very good and with very good prices. best of all is that if you are celiac or intolerant you can access almost the whole card, in some cases with a small increase of price more than reasonable. highly recommended"

Green Sushi

➤ Calle De La Merced, 3, 30001 Murcia, Spain

Sushi • Asiático • Cafeterías • Vegetariano

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"First important thing to know is: This Sushi is not Japanese style sushi or Asian. The sushi´s has modifications that do not go well with traditional style. It is a Spanish version entirely, unless ordering only Nigiri. The flavors do not go well together: 1. The anguila (eel) was covered in coconut flake like a dessert. 2. The Spicy Tuna was completely drenched in hot sauce (mayo hot sauce). It hides the taste of the fish and rice and all you can taste is spicy mayo. 3. The Langostino was also covered in only sauce and roasted onions. And to critique it even more, it contained almost no langostino inside which was sad. For me, it´s not real sushi, but maybe it works in Spain."

Salzillo

➤ Murcia, Calle de Cánovas del Castillo 28, 30003, Spain

Café • Español • Mediterráneo • Cocina Murciana

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"undoubtedly one of the best restaurants in murcia. It is a high-level site, but in the quality and quantity of the dishes you will not feel missing, in addition to the excellent treatment of all the staff, who attended us at all times with kindness. It is a place that must be minimal once if one is around, and repeat if possible. to name some dishes, tuna cake, doggie style here, tapas and incomings are also exquisite. homemade desserts, also great. totally recommended."

Torremolinos

➤ Calle Castellar 113, 30110, Murcia, Spain

Pollo • Asador • Helado • Postre

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"Local ampliado en el que destaca la zona de barra, ambientada típica murciana y la terraza exterior. Los salones de dentro evitar el verde del fondo a la derecha… ruidoso y cutre, ha estropeado la experiencia totalmente. Atención bien, pero no especial como se lee en comentarios, dependerá de quién te atienda. Producto es de calidad donde merece la pena las carnes a la brasa, nos decantamos por cordero y muy rico. Postres como paparajote y leche frita nos ha gustado. En general bien, pero en nuestro caso no volveremos, teniendo mesas libres nos metieron en el peor sitio."

Local De Ensayo

➤ Policia Angel Garcia N°20, 30006, Puente Tocinos, Spain

Vino • Helado • Terraza • Español

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"Pequeño local en las afueras de Murcia que atesora una muy buena cocina, con platos que me parecieron muy bien pensados y trabajados. El servicio fue correcto y el lugar, a pesar de tener pequeñas dimensiones, es agradable. Tomamos el menú degustación y añadimos un plato de guiso de setas con salsa y huevo. El plato que más me gustó fue el de la albacora con alga wakame. Impresionante el punto de cocinado, como si fuese un tataki, con ese toque justo del ponzu. Delicado y con el sabor a mar que le da el alga, riquísimo. También me encantó el tempeh de garbanzos. No conocía esta forma de elaboración tan curiosa. Queda como una especie de crujiente de garbanzo y para que no esté tan seco llevaba una crema de calabaza. Para potenciar el sabor de la legumbre está cocinado en su agua. De los snacks el que más destaco es el que lleva huitlacoche, que deja un regusto muy bueno y tiene ese toque de humedad y del maíz pero mucho más intenso. Muy bueno y exótico. Hubo alguna elaboración que me gustó algo menos, que no quiere decir que estuvieran malos ni mucho menoz, sino que los disfruté menos por gustos personales. El snack de hueva de mújol: no soy aficionado a este producto y para mi tiene un sabor excesivamente intenso que llega a amargar un poco la boca. A mi padre que le gustan las huevas le gustó este explosivo bocado. Tampoco me terminó de enamorar la trucha: estaba en su punto de cocinado pero tenía ese sabor similar al salmón que es un pescado que no me entusiasma El plato de cordero segureño también estaba muy rico pero en mi opinión esa salsa de vainilla que lleva roba demasiado protagonismo a la carne y por ello algo de exceso de dulzor, cuestión de gustos. Aún así estaba rico. Los postres siguieron con el buen nivel de la comida. El prepostre de las brevas con queso me gustó mucho ya que arrancaba con ese dulzor de las brevas y termina con el salado y lo cremoso del queso, dando ese buen matiz. El último postre pone el contrapunto dulce y goloso: un flan de huevo con una cremosidad impresionante. ¡qué cremoso está y al mismo tiempo cómo mantiene ese sabor a huevo del flan de toda la vida!. Inmejorable colofón a la comida junto con los bocados dulces del final. En resumen, me encantó esta comida tan original y salimos muy contentos. Calidad precio razonable también. No soy un experto ni entiendo de los criterios pero este lugar quizás podría estar algo mejor considerado en esa guía roja francesa por el trabajo y la otiginalidad de su propuesta."