Auberge de Combes - Speisekarte

We had the €32 set lunch which was excellent. 2 choices of each course with a mise boucle as well. All freshly prepared and of excellent quality. Very little English spoken but our limited French was enough to get by. The view from the terrace where we ate was stunning across the valley. Great place and definitely worth a visit.

Dans un petit hameau aux environs de Lamalou les bains venez faire une petite halte dans ce restaurant ,vous y dégusterez une cuisine de bonne facture,les saveurs sont là,les plats vous seront servis par un personnel sympathique et professionnel le tout dans un cadre bucolique .A cette époque préférez la terrasse dominant la vallée.Vraiment un coup de cœur pour cette auberge .

Vi blev rekommenderade att besöka den här restaurangen av våra värdar, och är tacksamma för denna rekommendation. Vi åt lunch här, och valde deras lunchmeny. Eftersom jag undviker gluten så var jag tacksam över att man kunde anpassa menyerna utifrån detta. Maten var utmärkt, och den fridfulla och avkopplande miljön med vacker utsikt gjorde måltiden minnesvärd. Att efter maten ta en liten promenad i den vackra byn med dess uråldriga stenhus är att rekommendera. Speisekarte ansehen

Après avoir parcouru une petite route sinueuse depuis Lamalou les Bains, vous arrivez dans le charmant hameau de Combes, l'auberge est à l'entrée du village face à la mairie.Le chef Jean-Marc Bonano officie là depuis 25 ans et propose une cuisine de qualité à base de produits frais de saison. 3 menus et une belle carte de suggestions du chef à ne pas manquer...Seul bémol, le vin n'est pas très abordable.Une adresse gastronomique que l'on peut recommander sans crainte.

Cette auberge située sur les hauteurs de Lamalou, offre un paysage à couper le souffle depuis la terrasse...Il vaut mieux réserver tant la réputation méritée est gage d'affluence même en semaine.A peine installés que l'un des serveurs nous propose des amuse bouches, explosion de fraîcheur et d'arômes, qui vous réveillent les papilles. A noter que la cave propose à des tarifs très acceptables des crus locaux superbes.J'ai choisi en plat le risotto de lotte accompagné de gambas et de coquillages (photo)... et je ne regrette pas ce choix tant je me suis régalé. Les desserts tous maison sont du même niveau: superbement présentés et délicieux.Enfin une mention pour le service: en particulier un j...

Bon aujourd'hui je ne vous parlerai pas de la terrasse panoramique du restaurant qui vous permet de découvrir les premiers contreforts du Caroux depuis le Pic de la Coquillade jusqu'au village de Plaussenous.Je ne vous parlerai pas non plus des mets délicieux que nous concocte dans un éternel renouvellement le Chef devant son piano.Tous les précédents Post l'on justement bien fait avant moi.Non aujourd'hui je vais vous parler des oubliés,du "petit" personnel ! Celui qui par son attitude va magnifier ou pourrir votre soirée.L'auberge de Combes à la chance de compter dans ses murs un garçon de salle hors pair, par son charisme, sa gentillesse, son conseil, sa présence il transforme un plat sub... Speisekarte ansehen

This was our second lunch visit having eaten here a couple of years ago. Once again the food did not disappoint: the 32€ set lunch was heavenly: amuse bouche; moules; linguine with tuna: and a dessert of raspberry soup (chocolate mousse for husband and nephew). The terrace is divine and the quality of the food is first class. Service is rather hesitant and timid by the young men who are perhaps sons of the owners.....? Our only complaint was the disappointing wine list: there was only one red and one white by the glass - both of which were awful!? Languedoc has some amazing wines - yet the restaurant was selling nothing of interest to us. There was limited organic/bio wine - which is what we...

Déjeuner du 6/8/2017. Accueil toujours aussi chaleureux de Claude la patronne et épouse du talentueux chef Jean-Marc (selon l'avis de "Dominique L" accueil glacial ! Etions nous dans la même auberge ???). Claude n'est que sourier et douceur, alors ? Nous avons, une fois encore passé, dans cet endroit sauvage et reposant à souhait, un excellent moment ! Difficile de comprendre certains avis négatifs par rapport à l'auberge de Combes quand on n'a visité que quelques rares brasseries (dont celles citées à Lamalou que l'on connaît bien...), et que rien ne trouve grâce à ses yeux... Que dire alors du foie gras cuit sur la braise de sarment au goût inimitable, ou du jambon de coche avec son beurre...

Déçu par rapport aux autres avis décernant toutes les qualités du monde à ce restaurant,incontournable,sublime,excellent...Je dirais moyen,et sans dénigrer la vue magnifique qui s'offre aux clients,l'accueil y est des plus glacialavec une patronne complètement absente au départ comme à l'arrivé aucun mots pour ses clients ou était-ce tout simplement une employé... à vérifier.À féliciter quand même les deux serveurs et notamment Tristan qui relève à lui tout seul la cote de cet établissement par son véritable professionnalisme et sa disponibilité merci à lui ( dommage il s'en va à la fin du mois).Je vous conseille aussi de ne pas choisir la table avec ses chaises hautes en bois et fer forgé i... Speisekarte ansehen