Telefon: +4948634765061
Adresse: Fritz-Wischer-Straße 9, 25826 Sankt Peter-Ording, Germany
Stadt: Sankt Peter-Ording
Menü Gerichte: 7
Bewertungen: 1477
"Als Vorspeisen hatten wir das wilde Gemüse und frittierte Muscheln. Das Gemüse war gut: knackig und stark angebraten, was exzellent zur Limettenmayonnaise passte. Diese ist angenehm subtil. Die Granatapfelkerne bringen eine tolle frische Note. Was fehlte, war eine leichte Schärfe und etwas mehr Salz. Das hätte das Gericht absolut abgerundet. Was mich jedoch nachhaltig wunderte, war, dass der Nachbartisch, der das Gericht eine Stunde später bestellte, keinen Romanesco, sondern wilden Brokkoli bekam. Das lässt mich etwas ratlos zurück. Die Muscheln waren gut paniert, aber auch hier fehlte eine Prise Salz. Das Senfdressing könnte intensiver sein, vielleicht etwas Kerbel dazu. Von den Zwiebeln gerne mehr. Bei den Hauptgerichten hatten wir Lamm und Korean Chicken. Ich war überrascht, dass das Lamm nur auf Humus serviert wurde. Die Pinienkerne gingen hier unter. Vielleicht könnte man über etwas schärfer gewürzte, knusprige Kichererbsen nachdenken, die die angenehm säuerlichen Granatapfelkerne, die gut passten, flankieren. Ansonsten war das Lamm sehr gut: herrlich gewürzt und absolut zart. Das Brot war, abgesehen von der Tüte, super, fluffig und leicht warm – absolut lecker. Das Chicken war toll: gut gewürzt und mit einem großartigen Glanz. Herrlich zart, dazu knackiges Gemüse. Allerdings wäre es vielleicht besser, nicht alles in einen Pot zu geben. Der Reis, als neutrale, abkühlende Komponente neben dem intensiven Chicken, wäre aus meiner Sicht sinnvoller."
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