Telefon: +41338211444
Adresse: Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 3800, Interlaken
Stadt: Interlaken
Gerichte: 4
Bewertungen: 2986
Webseite: http://www.bebbis.com/
"Zweites Schweizer Essen im Rahmen eines Singapur-Tourpakets. Ging die Bewertungen gerade vor dem Betreten überprüfen und war daher leicht besorgt. Wir bekamen eine riesige Salatschüssel als Vorspeise serviert. Es war einfach, nicht viel mehr zu sagen. Zu viel Dressing. Dann kam das Käsefondue und Brot. Ich muss zugeben, dass ich mich nicht im Voraus über Schweizer Fondue informiert hatte, deshalb war ich überrascht, dass wir Brot in Käse dippen sollten. Der Käse war wirklich salzig, was die seltsame Kombination mit Brot machte. So oder so, ich hatte nur einen kleinen Bissen... Vielleicht hätte ich es mehr gemocht, wenn das Brot nicht kalt und weich gewesen wäre. Danach kam Fondue chinoise, wo wir Stücke rohen Fleischs in heißes Öl steckten, um zu kochen. Ich dachte mir, warum sie uns nicht direkt gekochtes Fleisch servieren konnten, bis ich googelte und feststellte, dass das so ist, wie die Schweizer traditionell "Hotpot" haben. Respektvoll gesagt, würde ich chinesisches Hotpot bevorzugen, da es nur 10-20s dauert, ein Stück Fleisch zu kochen, aber bei diesem Fondue dauerte es 3-5 Minuten pro Stück. Unabhängig von der Kochmethode waren die Fleischstücke ziemlich gut, und ich mochte es, sie in Belacan-Sauce zu dippen. Reis und Pommes waren auch in Ordnung. Zum Nachtisch gab es Schokoladenfondue mit Obst. Das Fondue war dünn und tropfte... es war nicht angenehm, da das Obst noch kalt war. Ich hätte eine dickere Konsistenz erwartet wie bei Schokoladenbrunnen in SG. Der Boss unterhielt uns während unseres Essens. Ich bin am weitesten Ende des Spektrums von seinem idealen Publikum, aber zumindest kann ich sagen, dass er sich angestrengt hat, besonders bei einer wenig enthusiasmierten SG-Gruppe. Wirklich einfallsreich, obwohl (oder vielleicht bin ich nur ein langweiliger Kunde, der ein ruhiges, unprätentiöses Essen bevorzugt)."
Alle Preise sind Schätzungen.