Café-Restaurant Le Refuge SA

Taverne Evolénarde

➤ 1983 Evolène, Evolene, Switzerland

Speisekarte • Kebab • Cafés • Pizza • Fast Food

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"Wir folgten der Empfehlung eines Einheimischen und gingen in das Restaurant, das sich in einer alten Herberge befand. Die Einrichtung erinnert an ein modernes Chalet, es mangelt ein wenig an echter Atmosphäre, aber man weiß, dass man sich in den Bergen befindet, zumal sich viele Einheimische hier zum Essen und Trinken niederzulassen scheinen. Die Speisekarte ist groß und reicht von Pizza und Salat bis hin zu saisonalem Wild und gutem Fleisch. Wir entschieden uns für Käsegerichte und fanden es recht gut, aber nicht ganz überzeugt. Ich denke, dass wir das Fleisch probieren müssen, da es die Spezialität des Hauses zu sein scheint. Der Service war freundlich und der Besitzer kommt regelmäßig, um alles zu besprechen und zu überprüfen, ob alles in Ordnung ist."

Les Collines

➤ route des Rocs 109, La Sage, Evolene 1985, Switzerland

Speisekarte • Cafés • Kebab • Schweizer • Europäisch

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"Was für eine Erfahrung! Das Restaurant befindet sich in einem entzückenden Holzhaus, und vom Moment an, als wir eintraten, fühlten wir uns in diesem gemütlichen und liebevoll gestalteten Raum willkommen. Wir waren dort, um meinen Geburtstag zu feiern und hatten eines der erstaunlichsten Mahlzeiten in der Schweiz, ich mache keine Witze. Ich lebe seit 8 Jahren in der Gegend und finde es schwer, gutes, abwechslungsreiches Essen zu bekommen, hausgemacht, lecker und mit guten, echten Zutaten. Das Restaurant Les Collines hat alle Erwartungen übertroffen. Der Service war einfach makellos und die Energie von Maud und dem Personal und die Leidenschaft, die sie während des gesamten Services zeigen, haben wirklich dazu beigetragen, dass diese Erfahrung absolut unvergesslich war. Das Essen ist sehr gut präsentiert und köstlich. Wir hatten den Slowcooker-Schweinebraten und das Filet als Hauptgerichte. Wir mochten es so sehr, dass wir am nächsten Tag wieder zum Mittagessen gingen (ich empfehle das Fondue der Köche). Vielen Dank für diese großartige Erfahrung, wir werden sicherlich bald wieder kommen!"

La Montanara

➤ route Neuve 30, 1983 Evolène, Evolene, Switzerland

Speisekarte • Sushi • Pizza • Asiatisch • Vegetarisch

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"Ich habe dieses Restaurant letztes Jahr durch einen Hochgebirgsführer kennengelernt und war sofort verzaubert. Daher kam ich dieses Jahr mit meiner Frau und einem Teil meiner Familie zurück. Das Hotel ist besonders gemütlich, genau wie die Chefin Elisabeth, die sich hervorragend um uns gekümmert hat. Die Zimmer sind superb, mit sehr gutem Geschmack eingerichtet, und es gibt eine Anspielung auf alte Traditionen. Das Frühstück war sehr reichhaltig und vielfältig, und was die Abendessen betrifft (wir hatten Halbpension), haben wir lokale Gerichte wie Rösti und Raclette (exzellent) probiert. Da die Wirtin die Gegend gut kennt (sie ist seit über 20 Jahren die Hüterin der Vignettes-Hütte), gab sie uns ausgezeichnete Ratschläge und informierte uns über die schönsten Wanderungen in der Umgebung. Wir waren alle sehr berührt von ihrer Freundlichkeit. Ergänzend ist das Hotel sehr nah am Zentrum des Dorfes (5 Gehminuten) entlang einer kleinen Straße, gesäumt von prächtigen historischen Chalets. Bei Gelegenheit werden wir ohne Probleme zurückkehren."

Dents de Veisivi

➤ P.O. Box 19, 1984 Les Haudères, Les Hauderes, Switzerland

Speisekarte • Kebab • Sushi • Cafés • Hotels

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"Stopped in for some dinner and found a very clean and comfortable atmosphere. The staff were friendly and helpful. A nice menu with many options and lots many items made with locally grown everything. This is worth considering."

Gîte L'ecureuil

➤ Route des Rocs 62, La Sage, Evolene, Switzerland, 1985

Speisekarte • Cafés • Kebab • Suppe • Frühstück

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"Möglicherweise der beste Aufenthalt, den wir auf der Haute Route hatten. Ein einfacher Tag bedeutete, dass wir um 13 Uhr ankamen und ein Zimmer mit Etagenbetten für vier Personen bekamen. Wir hatten es für uns alleine, konnten also ein paar Sachen waschen und sie ohne jemanden zu stören am Fenster aufhängen. Das Zimmer war geräumig, mit einem großen Kleiderschrank und ein paar Stühlen. Ein großes Fenster blickte auf die entfernten Berge und nahe gelegenen Häuser, wo in kleinen Wiesen Heu oder Silage gemacht wurde. Wir hatten ein Mittagessen aus Bier und Sandwiches: wirklich kräftige Scheiben von wunderschön frischem Brot, großzügig mit Käse, Schinken und Gurken belegt. Das Abendessen war ausgezeichnet, in einer geselligen Atmosphäre von Reisenden und Einheimischen, und das Frühstück war reichlich. Die Gastgeber sind herzlich und effizient, der Ort ist alt und gemütlich, mit knarrenden Holzböden, Treppen und Wänden. Alle saßen in der Sonne auf der Terrasse, aber es gibt auch einen Gemeinschaftsraum im Obergeschoss mit gemütlichen Stühlen, einem großen Tisch und Ladestationen, die bei schlechtem Wetter willkommen wären. Die Duschen, Toiletten und Waschbecken (gemischt und ein wenig öffentlich) waren sauber und ausreichend für ein recht volles Haus. Insgesamt haben wir diesen Ort geliebt. Verpassen Sie ihn nicht."