Café-Restaurant Le Refuge SA

Cafe-Restaurant des Collines

➤ route des Rocs 109, La Sage, Evolene 1985, Switzerland

Cafés • Kebab • Mexikaner • Europäisch

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"Was für eine Erfahrung! Das Restaurant befindet sich in einem entzückenden Holzhaus, und vom Moment an, als wir eintraten, fühlten wir uns in diesem gemütlichen und liebevoll gestalteten Raum willkommen. Wir waren dort, um meinen Geburtstag zu feiern und hatten eines der erstaunlichsten Mahlzeiten in der Schweiz, ich mache keine Witze. Ich lebe seit 8 Jahren in der Gegend und finde es schwer, gutes, abwechslungsreiches Essen zu bekommen, hausgemacht, lecker und mit guten, echten Zutaten. Das Restaurant Les Collines hat alle Erwartungen übertroffen. Der Service war einfach makellos und die Energie von Maud und dem Personal und die Leidenschaft, die sie während des gesamten Services zeigen, haben wirklich dazu beigetragen, dass diese Erfahrung absolut unvergesslich war. Das Essen ist sehr gut präsentiert und köstlich. Wir hatten den Slowcooker-Schweinebraten und das Filet als Hauptgerichte. Wir mochten es so sehr, dass wir am nächsten Tag wieder zum Mittagessen gingen (ich empfehle das Fondue der Köche). Vielen Dank für diese großartige Erfahrung, wir werden sicherlich bald wieder kommen!"

Taverne Evolenarde

➤ Rue Centrale, 1983, Evolene, Switzerland

Kebab • Pizza • Cafés • Vegetarier

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"Wir folgten der Empfehlung von einem Einheimischen und gingen in das Restaurant, in einem alten Hostel. Das Dekor erinnert an ein modernes Chalet, fehlt ein wenig an wahrer Atmosphäre, aber Sie wissen, dass Sie in den Bergen sind, vor allem, wie viele Einheimische hier für Essen oder Getränke zu begleichen scheinen. Die Speisekarte erstreckt sich über große, von Pizza und Salat bis zu mehr saisonalen Spiel und schönes Fleisch. Wir haben uns für Käsegerichte entschieden, und wir fanden es ziemlich gut, aber nicht vollständig überzeugt. Ich schätze, wir müssen das Fleisch probieren, da es die Spezialität des Hauses zu sein scheint. Service war freundlich und der Besitzer kommt häufig zu diskutieren und zu überprüfen, alles ist in Ordnung."

La Montanara

➤ route Neuve 30, 1983 Evolène, Evolene, Switzerland

Cafés • Europäisch • Restaurants •  Übernachtung Mit Frühstück

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"Ich habe dieses Restaurant letztes Jahr durch einen Hochgebirgsführer kennengelernt und war sofort verzaubert. Daher kam ich dieses Jahr mit meiner Frau und einem Teil meiner Familie zurück. Das Hotel ist besonders gemütlich, genau wie die Chefin Elisabeth, die sich hervorragend um uns gekümmert hat. Die Zimmer sind superb, mit sehr gutem Geschmack eingerichtet, und es gibt eine Anspielung auf alte Traditionen. Das Frühstück war sehr reichhaltig und vielfältig, und was die Abendessen betrifft (wir hatten Halbpension), haben wir lokale Gerichte wie Rösti und Raclette (exzellent) probiert. Da die Wirtin die Gegend gut kennt (sie ist seit über 20 Jahren die Hüterin der Vignettes-Hütte), gab sie uns ausgezeichnete Ratschläge und informierte uns über die schönsten Wanderungen in der Umgebung. Wir waren alle sehr berührt von ihrer Freundlichkeit. Ergänzend ist das Hotel sehr nah am Zentrum des Dorfes (5 Gehminuten) entlang einer kleinen Straße, gesäumt von prächtigen historischen Chalets. Bei Gelegenheit werden wir ohne Probleme zurückkehren."

Taverne Evolénarde

➤ 1983 Evolène, Evolene, Switzerland

Pizza • Europäisch • Restaurants • International

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"Wir folgten der Empfehlung eines Einheimischen und gingen in das Restaurant, das sich in einer alten Herberge befand. Die Einrichtung erinnert an ein modernes Chalet, es mangelt ein wenig an echter Atmosphäre, aber man weiß, dass man sich in den Bergen befindet, zumal sich viele Einheimische hier zum Essen und Trinken niederzulassen scheinen. Die Speisekarte ist groß und reicht von Pizza und Salat bis hin zu saisonalem Wild und gutem Fleisch. Wir entschieden uns für Käsegerichte und fanden es recht gut, aber nicht ganz überzeugt. Ich denke, dass wir das Fleisch probieren müssen, da es die Spezialität des Hauses zu sein scheint. Der Service war freundlich und der Besitzer kommt regelmäßig, um alles zu besprechen und zu überprüfen, ob alles in Ordnung ist."

L'Ecureuil

➤ Rue Principale, La Sage, Evolene, Switzerland, 1984, Les Hauderes

Kebab • Cafés • Mexikaner • Europäisch

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"Wir waren eine Nacht auf der Haute Route. Als wir ankamen, sagten wir, dass wir keine Reservierung hatten. Zum Glück hatte unser Guide die Bestätigung, dass wir doch eine hatten, aber der Manager hatte die Reservierung in seinem Buch vernachlässigt... Leidend... Für uns waren 4 von uns in einem Zimmer mit 4 sehr alten und krickeligen Stockbetten aus den 1940ern; der andere Teil der Gruppe war mit einem Zimmer mit 6 Stockbetten verbunden, alle wieder alt und krickelig. Es gab ein paar Badezimmer im gesamten Bereich sowie einen Duschraum. Es gab eine schöne Terrasse auf der Seite, die sehr beliebt zu sein schien. Das Abendessen war ziemlich gut, mit Spaghetti und Fleischsauce vorher und Dessert danach. Rosemarie war die einzige Kellnerin am Nachmittag/abends, sehr angenehme Frau. Das Frühstück bestand aus Brühe, Brötchen, Käse und Marmelade sowie heißem Wasser für Tee und löslichem Kaffee, also etwas dünn. Da das Hotel keine Aufzeichnungen von unserer Reservierung hatte, waren wir dankbar für einen Platz zum Schlafen und Essen!"