"Die Waldklause sorgt mit ihren Steaks, die typischerweise mitten im Gastraum über offenem Holzfeuer mit einer speziellen Technik gegrillt werden, für lokale Aufmerksamkeit. Dadurch bekommen die Steaks einen schönen Rauchgeschmack, der wirklich toll ist. Die Fleischqualität lokal wird von der EU bestimmt, die an dieser Stelle gebilligt werden muss, um die Fleischqualität zu gewährleisten, die im Vergleich zu Steack-Nationen wie den USA technisch nicht gealtert ist, um ein Minimum an lebensmittelbedingten Krankheiten beim Handel mit Geschmack und Textur zu gewährleisten. Vor diesem Hintergrund geht dieses Restaurant hervorragend mit der gegebenen Situation um und liefert ein hervorragendes Steak. Das Ambiente fühlt sich an wie eine kleine Hütte fast im Wald. Ein sehr guter Ort für alle Gelegenheiten."