De L'etape - Speisekarte

Glasuren

Panna Cotta

Cremiger italienischer Nachtisch, sanft gewürzt und serviert mit Früchten oder einer süßen Soße.

Creme Brulee

Köstlicher Vanillepudding mit einer knackigen Karamellkruste.

Dessert-Maison

Nougat Glacé Maison

Tarte Aux Pommes Normande

Poisson Du Marché (Voir Ardoise)

Assiette De Sorbets Fruits Frais

Huitres De La Manche À Lingreville

Pièce De Boeuf(200Grs) Sauce Au Choix

Traditionnelles Tripes À La Mode De Caen

Potage Velouté Du Moment, Tuile Au Camembert

Fineterrine Charcutière Cuisinée Au Calvados

Tartare De Boeuf Non Préparé Et Sa Garniture

Planche De Cochonaille Apéritive (Par Personne)

Assiette De Dégustation D'andouille De Vire Aop

Estouffade De Boeuf Mijoté Au Cidre De Saint Sever

3 Huitres N°3 Accompagnées D'une Coupe De Champagne

Cuisse De Canard Confite Maison, Garniture Forestière

Sot L'y Laisse De Volaille, Pommes Fruits Sauce Pommeau

Salade D'avocat, Salpicon De Saumon Fumé Au Bois D'aulne

3 Huitres N°3 Accompagnées D'un Sauvignon Domaine Du Tariquet

Salade Verte Vinaigrette De Lentilles Corail Et Graines Torréfiées

Croquant De Chèvre Frais Au Miel De Pays Sur Lit De Salade Et Baies De Goji