Des Trois Tours - Speisekarte

Hervorragendes Wildgericht. Ein echter Genuss.

Alles war perfekt. Vielen Dank an Herrn Baechler und sein Team.

Es war eine magische Nacht. Voller Überraschungen! Zum ersten Mal in einem eleganten Restaurant habe ich so viel gegessen, dass ich das Dessert nicht beenden konnte! Ernsthaft. Die Weine waren ausgezeichnet. Große Liebe zum Detail. Speisekarte ansehen

Alle Gerichte waren sowohl visuell als auch geschmacklich sehr raffiniert, die Desserts ausgezeichnet, aber optisch etwas darunter, die Süßigkeiten zum Kaffee waren auf dem gleichen Niveau wie das Essen. Vielen Dank für diese Entdeckung.

Wieder einmal ein perfektes Mittagessen. Die April-Karte lässt keine Wünsche offen. Die "Cigar de foie gras", einfach himmlisch...Der Service ist besonders hervorzuheben, diskret und effizient, der Maître d'hôtel ist eine Klasse für sich. Die "Trois Tours" hat seine 18 Gault et Millau Punkte absolut verdient erhalten.

Neue Führung. Prächtiges Interieur, geräumig und sehr gut ausgestattet. Tolles Wildmenü während dieser Zeit. Wir hatten eine tolle Zeit am Tisch. Das Personal sehr freundlich, hilfsbereit, lächelnd, wirklich freundlich. Andererseits zwei kleine Nachteile für meinen Geschmack. Kein Besuch des Kochs am Tisch und Aufpreis für den Käseteller. Schade... Speisekarte ansehen

Ich war schon einige Jahre nicht mehr im Trois Tours, dieses Mal war ich ziemlich enttäuscht vom Gebotenen. Das Essen war geschmacklich gut, aber nicht wirklich innovativ und das Dessert erinnerte sogar an eine Kreation aus den 80er-Jahren. Der Speisesaal bedarf unbedingt einer Auffrischung und die Bedienung (chef de service?) war sehr miesepetrig drauf.

"Einfach köstlich und freundlich" IDYL MENU. Ein Genuss für die Sinne bei jedem Gericht. Eine fantastische Geschmacksentdeckung und alles mit qualitativ hochwertigem, aufmerksamem Service. Ein echter Genussmoment für ein persönliches Geburtstagsdinner. Ein großes Dankeschön an Chef Romain Paillereau, Tiago Fernandes und sein gesamtes Team. Ich empfehle es 1000 Mal weiter.

Das Restaurant befindet sich abseits des Zentrums von Freiburg, daher sollte man am besten mit dem Taxi dorthin fahren, um unangenehme Begegnungen auf dem Rückweg zu vermeiden. Der Raum, der uns empfängt, ist nicht besonders schön, aber na ja, wir können nicht alle die besten Plätze haben. Der Empfang war nichts Besonderes, aber für diese Art von Restaurant ist das normal. Zunächst könnte man das Fehlen einer Speisekarte und die Festlegung auf ein festes Menü bedauern, aber in unserem Fall war das ein Glücksfall. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an Weinen aus unserem schönen Land, aber egoistischerweise hätte sie ein wenig mehr Auswahl (bei den Weißweinen) bei unseren französischen Na... Speisekarte ansehen