Enoteca Vesta - Speisekarte

Emozioni di sapori, servizio molto accurato, gentili e premurosi verso il cliente cosa molto assente nei locali di Vieste. Il migliore in assoluto

In vita mia ho potuto godere raramente di un esperienza culinaria così completa e intensa. Ogni pietanza provata era di una qualità incredibile e superiore anche alle altre esperienze di alta cucina che ho avuto il piacere di provare in precedenza, onestamente, credo che questo posto abbia settato l'asticella troppo in alto per qualsiasi altra forma di cucina io possa provare in futuro.

Cercando di evitare i troppi ristoranti per turisti abbiamo scoperto l'enoteca Vesta. Cena perfetta dal polpo su tortino di patate e cicoria alle orecchiette con vongole e cime di rapa. Una menzione speciale per il ciambotto con gamberoni scampi e cicale di mare ... Spettacolare. Complimenti per il menù proposto e per la scelta delle materie prime. Buona la carta dei vini esclusivamente pugliesi. Consigliatissimo Speisekarte ansehen

Atmosfera accogliente e familiare, proprietario disponibile, simpatico e altamente professionale. Siamo qui per soli tre giorni, abbiamo cenato a base di pesce, tutto cucinato in modo sublime e soprattutto prodotti freschi. L’associazione di ottimo vino, consigliato da loro, e i dolci fatti in casa hanno coronato una perfetta serata. Disponibilissimi anche con i nostri dueq cagnolini. Abbiamo prenotato già per la seconda serata. Consigliamo vivamente Vincenzo e M. Grazia da Roma

5 stelle piú che meritate, il posto migliore dove abbiamo mangiato durante le nostre vacanze. La cordialità e la professionalità erano di casa rispetto ad altri locali, il tutto rispettando le norme anti covid( solo altri due lo facevano). Il locale è a gestione familiare e i proprietari sono delle persone amabili. I piatti erano a dir poco squisiti e con gli amici abbiamo provato buona parte del menú tra una cena normale e la cena di ferragosto, vi lascio le foto dei piatti che a mio dire parlano da sole

Eccezionale! Siamo capitati quasi per caso, attirati da menu e interni scavati nella roccia, rimarrà per noi un highlight della vacanza. Cena strepitosa, antipasto tartare di tonno e cozze ripiene, buonissime. Primi sempre a base di pesce, linguine ai 3 crostacei, spaghetti con sugo di polpa di ricci di mare, entrambi molto equilibrati e di grande impatto. Fantastici i dolci, sia della tradizione che più sofisticati. Staff gentilissimo e chiaramente grande attenzione al pairing dei vini. Bellissima scoperta! Speisekarte ansehen

Meraviglioso. Assolutamente da non perdere. Come unire la bellezza dei luoghi al vero sapore dei piatti.Ritroviamo i gusti della nostra amata Puglia, che non sentiamo da tempo perché viviamo altorve, ma li conosciamo bene e anzi, vengono valorizzati nella loro semplice bontà, cotti con cuore trasmesso fino al tavolo, anche da chi li presenta con fare puntuale, preciso, simpatico, disponibile e mai eccessivo. Così come vogliamo trovare rappresentata egregiamente la nostra bellissima e gustosa terra. Piatti dal profumo di mare, di terra, agrumi, formaggi,dolci e sapiente tradizione rivisitata. Esperienza consigliatissima! Grazie per aver migliorato la nostra vacanza con questa gustosa chicca!...

Locale realizzato all 'interno di una grotta. Servizio impeccabile e personale preparato, cortese e disponibile: attenti a capire i gusti del cliente e a specificare i cambi di menù (oltre che di prezzo) in base alla stagione (non servono prodotti surgelati)!! Antipasto:parmigiana di pesce delicata e gustosa...una scoperta; tartare di tonno (fresco di giornata) di qualità! Secondi: turbante di branzino e cartoccio di rombo con guazzetto di frutti di mare..tutto saporito e di qualità. Il tutto accompagnato da un rosé locale: Rosalita. Per finire, crostata con composta di arancia e semifreddo al cioccolato, più due vini per dolci abbinati rigorosamente dal personale preparato. Offerti due limo...

Partiamo con i pro. La location è da lode e bacio accademico, all’interno di una grotta, locale ben arredato anche se per qualcuno in giorni e orari di punta potrebbe risultare un po’ affollato e anche un filo claustrofobico ma ovviamente lo spazio è poco e va ben sfruttato. Il servizio impeccabile, camerieri preparatissimi, sorridenti e disponibili. Consiglio personale, se prendete la zuppa di pesce della tradizione, bella l’idea di mangiarla con le mani alla vecchia maniera come consigliato dai camerieri in sala ma sappiatelo che il rischio è di scottarsi e di avere le mani che odorano di pesce per almeno tutta la giornata successiva, nonostante le salviettine al limone in dotazione. Il mo... Speisekarte ansehen