Es:senz - Speisekarte

Excellenter Service, spitzen Küche, schönes Ambiente und wärmstens zu Empfehlen bevor die Essenz 1-2 Michelin Sterne bekommt.

Das Restaurant hat alle Erwartungen übertroffen! Unglaubliche Geschmackskombinationen, Saucen zum Dahinschmelzen und hervorragende Weinbegleitungen. Professioneller und dennoch lockerer Service, der dazu beiträgt, dass man sich willkommen fühlt. Der Weg aus den Dünen ist definitiv lohnenswert.

hier ist alles wahr: Ambiente, sehr warmer Service und Essen ist ein Traum. Für diese Ebene ist Preis-Leistung absolut angemessen. Top-Produkte mit viel Kreativität und Liebe vorbereitet, um zu detail. Jeder Kurs war eine Erfahrung. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch. Danke noch einmal an das ganze Team. Speisekarte ansehen

Super leckeres Essen – ein wahres Geschmackserlebnis! Die Qualität der Speisen und die Liebe zum Detail haben den Besuch zu einem großartigen Erlebnis gemacht. Edip und sein Team waren absolut freundlich, aufmerksam und professionell. Vielen Dank für die großartige Atmosphäre und den ausgezeichneten Service! Gerne wieder! Service: Essen vor Ort Meal type: Abendessen

Edip Sigl und sein Team dürfen sich feiern lassen für Kreativität, Sinnlichkeit und Geschmack, wie er feiner und überraschender nicht sein könnte Kunst auf dem Teller! Alles, was man in diesem Restaurant genießen und erleben darf, erfüllt dessen Namen mit Sinn und Inhalt. Ein außerordentlich umsichtiger, aufmerksamer Service sorgt für entspanntes Genießen. Das macht einfach Spaß. Danke!!!

Vielen Dank für den absolut fantastischen Abend. Das Menü mit ausschließlich lokalen Produkten war wirklich großartig. Aber auch das Menü mit Produkten aus aller Welt war ein Genuss. Die Weinbegleitung war ebenfalls sehr harmonisch. Nicht zu vergessen unser Kellner Moritz, der uns mit viel Charme und Witz, aber auch mit großem Fachwissen beeindruckt hat. Alles in allem sind die 3* mehr als verdient. Mahlzeit: Abendessen. Speisekarte ansehen

Wir waren überwältigt. Eine freudige Entdeckung für Augen und Gaumen sind die beiden 6- und 8-Gänge-Menüs, die hier gefeiert werden. Kochedip Sigl persönlich kam zu den Tischen der Gäste, um nach ihrem Wohlbefinden zu fragen. Auch der Rest des Teams war super freundlich und hilfsbereit und erklärte uns, dass der Vacherin-Käse auf Espuma, die fermentierten Heidelbeeren und das sensationelle Erlebnis des Fischbubbles ein Chiemsee waren, oder wie der Olivenstaub hergestellt wird. Der Michelin-Stern ist hier sicher!

Spitzenklasse! Jedes Gericht ist ein Kunstwerk, sowohl visuell als auch geschmacklich. Besonders beeindruckend sind die vielen kleinen Vor- und Nachspeisen, die mit einer selten erlebten Perfektion zelebriert wurden. Die Vorspeisen waren uns etwas zu kaviarlastig, aber das wurde sofort perfekt korrigiert. Die Weinbegleitung war äußerst interessant. Der Service war absolut perfekt. Kinderfreundlichkeit: Die Wünsche und Bedürfnisse unserer 12-jährigen Tochter wurden ebenfalls perfekt angesprochen, und es gab sehr kompetente Beratung.

Mindestens auf eine Weise lohnenswert! Modernes Restaurant, ein harmonisches Erlebnis von der Beleuchtung bis hin zu handgemachten Tellern. Leichte Atmosphäre, professioneller Service. Exzellente Gerichte, die alle verständlich mit vielen kleinen Überraschungen aufwarten. Vor allem hat mich die Terrasse überrascht; neben den selbstgemachten Brühen waren die Desserts perfekt, nicht zu süß, modern interpretiert und dennoch bodenständig einfach (ganz anders als die sonst übliche Schokoladenexplosion mit Sahne). Eine insgesamt geschmackvolle Reise! Auch der Koch bemüht sich um jeden Tisch, hervorragend! Einziger Minuspunkt: der Wein. 150 Euro für 5 Weine war nicht interessant genug, um begeister... Speisekarte ansehen