Groven - Speisekarte

The best roe deer saddle I've ever eaten. High prices but worth it. Very charming place.

Tolles Essen, fantastische Weinkarte, ausgezeichneter Service auf höchstem Niveau. Herzlichen Glückwunsch!

Das Lokal wirkt von aussen völlig unattraktiv aber nach dem Platznehmen in der schönen Arvenstube fühlt man sich sofort wohlig heimelig. Was aus der Küche angeliefert wird genügt hohen Ansprüchen - alles ganz wunderbar. Auch der Service ist sehr aufmerksam und freundlich.

Toller Restaurant. Es gibt keine Menükarte, aber der Kellner beschreibt sie sehr ausführlich. Große Auswahl an Gerichten. Gerichte mit exzellenten Zutaten und sehr gut zubereitet. Sehr höflicher und effizienter Service. Große Weinauswahl. Hohe Rechnung, nach Schweizer Standards.

Pranzato ohne Reservierung. Servizio semper impeckabile, ottima qualità del cibo e ampia scelta di vini con possibilità di bottiglie da 37,5/50cl di vini di qualità.optato pro primo e secondo (porzioni abbanti servizio.Il proprietario (Koch) ein feines pasto passa sempre a intrattenere l'ospite, segno di fidelizzazione della sua clientela.Gut gemacht!

Heute sind wir zum Mittagessen hierher gekommen und haben alles in vollen Zügen genossen. Beginnend mit einem Spritzer Francia-Corta-Sekt bestellen mein Bruder und sein Freund die große Speisekarte mit mehreren Gerichten: Hirsch-Carpaccio, Gänseleber-Pastete, Gnocchi mit Hirschsauce. Tagliata vom Rendeier mit Spezle, Marroni, Rotkohl, in Rotwein gedünstete Birne. Käseplatte, Schokoladenmousse-Torte, aber ich konnte mich nicht verwöhnen lassen, es ist eine so beeindruckende Speisekarte, also habe ich mich für eine Wildravioli-Suppe mit verschiedenen Pilzen entschieden, ein wirklich leckeres Ei. Als Hauptspeise hatte ich einen Rendezvous-Snell, eingewickelt in Lardo di Colonnata von Late Zle,...

Leicht mit dem Auto erreichbar und nur wenige hundert Meter von der Autobahnausfahrt A13 S. Bernardino, Ausfahrt Lostallo entfernt. Das Innere ist hübsch gestaltet, die äußere Struktur daneben... genau das Gegenteil. Gute Begrüßung durch das Personal sowie den Besitzer. Wir entschieden uns für das Verkostungsmenü; die Portionen waren absolut ausreichend, vielleicht sogar zu groß; die Präsentation der Gerichte könnte verbessert werden und die Qualität des Essens entsprach den Erwartungen. Besonders angenehm war die ständige Anwesenheit des Küchenchefs, der den Kunden näher an den Gastronomen heranführt. Die Auswahl an Weinen... nun ja, ich bevorzuge immer noch eine klassische Weinkarte in Pap...

Ich möchte vorwegnehmen, dass meine Bewertung auf dem Verkostungsmenü basiert, während das bestellte Hirschhüftsteak meiner Freunde am Tisch mit mir als sehr gut bewertet wurde, sowie das Gericht "warten auf die Hirschhüfte". Kommen wir zum Verkostungsmenü: Der Preis (95 Franken) lässt auf ein gehobenes Menü schließen, aber leider hat es sich nur als ausreichend erwiesen. Das Hirsch-Tataki war kalt und auf Salatblättern serviert. Die Präsentation erinnerte an eine Gaststätte. Das Hirsch-Pastrami war kein besonders geschätztes Gericht (Geschmackssache), und auch hier war die Präsentation gaststättenartig. Besser waren die Tagliatelle mit Wildschweinragout (statt Hachi-Parmentier bestellt). Wa...

Zu Beginn sollte gesagt werden, dass uns bei der Reservierung nicht mitgeteilt wurde, dass es sich um eine Meeresfrüchteveranstaltung handelte und es praktisch nichts anderes gab, außer ein paar panierten Steaks ... (Antwort des Kellners auf unsere Bitte nach etwas anderem). Außerdem fand gerade der Karneval statt und auch wenn das Restaurant nichts dafür kann, kam gelegentlich jemand herein, der nicht ganz bei Sinnen war... Aber der Höhepunkt war der Kellner, der nach dem ersten Gang (Menü für 98 € pro Person) mit seinen Händen das schmutzige Besteck von den Tellern nahm, bevor er sie abräumte und sie einfach auf den Tisch legte, und sagte, wir sollten sie aufbewahren. Nicht zu schweigen vo...