Ikarus - Speisekarte

Wir waren im Juli im IKARUS, bei Marco Müller. Das Menü, die Weinbegleitung und die spontan für mich zusammengestellte Bierbegleitung waren großartig. Das Ambiente und die Atmosphäre, neben den zahlreichen Exponaten des Hangar-7 war wunderbar! Sehr empfehlenswert!

Wir hatten zwei Gastköche aus Schweden 2 Sterne . Richtig gutes Essen . Richtig guter Service . An den Gruß aus der Küche denk ich immer noch und das ist jetzt 1 Woche her …hier Bilder von Garnele Trüffel dazwischen Kaviar, Lamm und die Törtchen im Hintergrund waren mit Pilzen und ein sehr gutes japanisches Gericht mit Muschel

Ein exzellentes Essen habe ich für 225 Euro pro Menü bei einem Sternekoch erwartet. Eine perfekte Präsentation auch. Besonders war die Weinbegleitung. Eine großartige Auswahl mit einer jeweils guten Einführung. Der Rest der Kellner und Kellnerinnen glänzte eher durch Dienst nach Vorschrift und wirkte zuweilen eher gelangweilt. Das passt auf dem Niveau nicht und führt damit bei mir zu im Mittel 4 Sternen. Speisekarte ansehen

Habe mir eInen langersehnten Wunsch erfüllt. Mittwochabend 11.08.21 war ich mit meiner Familie dort: mein Sohn (14) und ich haben das 'große Menu ' genossen ! Nach den Amuse bouches stand für jeden eine Speisekarte, mit dem, was man essen würde, am Platz mit Weinbegleitung, bzw. alkoholfreie Menubegleitung, die excellent war, für meinen Sohn ! Küche vom Team Ikarus ! Super Service ! Ich freue mich auf das nächste Mal, vielleicht mit einem Gastkoch !

Insgesamt habe ich wieder einmal viele Aromen und Techniken kennengelernt, die ich bisher nicht kannte. Es war ein äußerst ausdrucksstarkes Menü mit kräftigen Geschmacksbildern. Die Weine konnten nicht nur mithalten, sondern waren noch einmal ein ganz besonderen Genuss und in der Zusammenstellung ein wilder Ritt durch Länder und Kontinente. Sie wurden vom Sommelier Christoph Hartinger wieder einmal in äußerst kompetenter, gastfreundlicher und herzlicher Art präsentiert.

Nach unserem Club-Treffen letzte Woche in München war zumindest ein Club-Mitglied am nächsten Tag im Ikarus. Leider konnte ich aus terminlichen Gründen letzte Woche nicht mitkommen. Aber die wahrscheinlich letzte Möglichkeit einen Gang der Legende Eckart Witzigmann kennen zu lernen, wollte ich mir nicht entgehen lassen. Und es hat sich nicht nur dieser Gang gelohnt. Die erste Überraschung für mich: Eckart Witzigmann war persönlich da, hat jeden Gast begrüßt und ein paar Worte gewechselt. Speisekarte ansehen

Ein sehr vergnügliches Essen desibnt von Angel Leon. Schon die Vichyssoise mit Kaviar war göttlich. Das Ambiente, der Service, das Essen Spitze. Wie immer überzeugen nicht alle Gänge gleichermassen, in diesem Fall kann man sich auf die kleinere Variante beschränken, da die Messermuschel gut ist, aber die Miel de Mar das schwächste Glied im Menu ist. Auf‘s Weinpairing haben wir am Mittag verzichtet, da stapeln sich die Gläser am Tisch. Und irgendwann ist man geschmacklich überreizt. Zu experimentell fanden wir das Menu überhaupt nicht, klar muss man Fisch lieben. Das Konzept mit Gastköche finden wie sehr gut. Sehr nett, dass wir das Dessert vom Ikarusmenu bekommen konnten. Wir haben alles seh...

Angefangen von der Freundlichkeit und Professionalität des Servicepersonals über die Qualität, Optik und den Geschmack der Speisen bis zum einzigartigen Ambiente passt im Ikarus einfach alles zu 120%. Wir haben uns eher spontan zum Besuch des Ikarus entschlossen, diesmal im Monat August, wo das Ikarus Team selbst ein Menü präsentiert. Den Aperitiv genossen wir in der Mayday-Bar, pünktlich zu unserer Reservierungszeit begleitete man uns einen Stock tiefer in das Ikarus Restaurant. Alle Mitarbeiter sind zu jeder Zeit sehr freundlich und locker, der Sommelier ist sehr kompetent. Es wird gerne auf jegliche Wünsche Rücksicht genommen. Die Abfolge der einzelnen Gänge war perfekt gewählt, jeder Gan...

Ich hatte einen Tisch im Ikarus reserviert, um meinen Freund zum Geburtstag einzuladen. Dies hatte ich auch in der Reservierungsanfrage angegeben. Das Essen und der Service im Restaurant selbst war wirklich hervorragend und hätte eigentlich die vollen 5 Sterne verdient. Einen Stern ziehe ich jedoch für die herablassende und arrogante Begrüßung der Empfangsdamen ab. Diese passen überhaupt nicht zu dem bemerkenswert professionellen und auch sehr freundlichen Verhalten der Mitarbeiter des Restaurants. Mein Freund hatte eine kurze legere Stoffhose und ein Polohemd an und schon beim Eintritt wurden wir ziemlich hochnäsig gefragt, ob wir noch die Möglichkeit hätten uns umzuziehen, da kurze Hosen n... Speisekarte ansehen