Le Tapis Rouge - Speisekarte

Gute Auswahl an Wein und Vorspeisen. Einzigartiges Ambiente und ich habe das Hirschfleisch und den lokalen Fisch probiert. Beide waren ausgezeichnet.

Freunde von uns, die in der Schweiz leben, haben uns in dieses Restaurant gebracht. Es war köstlich und hat eine tolle Aussicht. Wir würden auf jeden Fall wieder hierher kommen. Ich war auch schwanger und sie konnten mir einen alkoholfreien Cocktail machen.

Great view of Lake Brienz and excellent service. We chose the meat/fish options and our entrees were excellent but the appetizers and dessert were a bit more "interesting" than delicious. HOWEVER, if you are a vegetarian or vegan, you should DEFINITELY eat here. They have a great multi-course all-veg menu, which is unusual for such a fine dining restaurant.

It’s a lot of work, it’s a lot of time, it’s not understandable at first to everyone but I suggest you to try it out.You will be a different person after the meal that takes at least two and a half to three hours.Be warned! You might change your mind and become vegetarian after the meal.We never thought that so many dishes could be done in so many different manners and taste so good. Great meal, we tell others!

Tolle Aussicht auf den Brienzersee und ausgezeichneter Service. Wir haben uns für die Fleisch-Fisch-Optionen entschieden und unsere Hauptgerichte waren ausgezeichnet, aber die Vorspeisen und Desserts waren etwas interessanter als köstlich. Wenn man jedoch vegetarisch oder vegan ist, sollte man hier unbedingt essen. Sie haben ein großartiges Mehr-Gänge-All-Veg-Menü, das für ein so feines Restaurant ungewöhnlich ist.

Wow. The food was amazing. We had the four course menu, vegan and gluten free, and the kitchen made the necessary modifications at the time, and everything was delicious. My husband is not vegan and he loved all of it. I wish I could have gone to the chef's vegan cooking class, that would have been a worthwhile experience. I wish more restaurants offered vegan food, and if this quality. I would go again and recommend this to everyone.

Es ist viel Arbeit, es kostet viel Zeit, es ist nicht für jeden auf den ersten Blick verständlich, aber ich schlage vor, es auszuprobieren. Du wirst nach dem Essen eine andere Person sein, das mindestens zwei einhalb bis drei Stunden dauert.... Sei gewarnt! Du könntest deine Meinung ändern und nach dem Essen Vegetarier werden. Wir hätten nie gedacht, dass so viele Gerichte auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden können und so gut schmecken. Tolles Essen, das wir anderen empfehlen!

Kudos to Giessbach for running a fully vegetarian and vegan gourmet restaurant! The meals my partner and I had at Le Tapis Rouge were pleasing to the eye and tasted delicious. It was lovely to savour classic French dishes, including a creamy and spicy bisque flavoured with seaweed, not lobster or other crustaceans. As a vegetarian, I haven’t had much of that. The vegan spinach stuffed crêpes were very tasty and satisfying. I can definitely recommend Le Tapis Rouge and I think the food will be well liked by most, if not all, visitors. I can also strongly recommend staying overnight at this beautiful hotel with stunning surroundings.

Das Label „Vegan-Vegetarisch“ sollte Sie nicht davon abhalten, dieses Erlebnis der Spitzenküche auszuprobieren. Sie müssen kein Veganer-Vegetarier sein, um die Überraschungen und den einzigartigen Geschmack dieses Küchenchefs zu genießen. Der Blick auf den türkisfarbenen See ist unvergleichlich. Der Kellner ist ein freundlicher Typ, der mit seinen Erklärungen zum Erlebnis beiträgt. Aber Vorsicht: Es ist ein 3-Stunden-Abendessen. Wenn Sie gehen können, wird Ihnen ein Überraschungsdessert angeboten, das 35 Minuten länger auf sich warten lässt. Das Restaurant war nur mit 7 Tischen besetzt. Nun: Wenn es sich um ein Slow-Food-Konzept handelt, also um ein sehr langsames Food-Konzept, sollten die K...