Octavin - Speisekarte

Merita pienamente la stella Michelin! È proprio un'esperienza sensoriale di livello!

non una cena, ma un'esperienza di compartecipazione, scoprendo la loro filosofia. meno è più! lo chef, ha le mani sagge e una mente straordinaria! octavin è un capolavoro! Bene!

Highway robbery! Nothing substantial. Tried to be all creative but no taste and substance. I don’t mind paying £140 per person for an experience of a one Michelin… this was definitely NOT! Beyond disappointed! Speisekarte ansehen

insieme al mio partner abbiamo deciso di darci un momento per noi e la prenotazione al palato in questo ristorante stellato. Bella esperienza e tutto perfetto; dal cibo al personale nella stanza. il sacrificio premia sempre la stella meritata. Continua!

After careful research, I chose this restaurant for a special night and a venue to propose to my partner. Put simply, everything Octavin is and does was thoughtful and innovative, without being pretentious or overstated. The staff were great, the chef is clearly a rising star and we loved every minute

Meravigliosa esperienza culinaria, un bel concentrato di sapori e profumi tipici del nostro meraviglioso territorio, il tutto in chiave di rispetto delle tradizioni e delle materie prime. Pochi ingredienti lavorati con maestria e rispetto. Less is more è stata una scelta vincente. Complimenti allo Chef Luca e a tutto lo staff per la gentilezza e professionalità, spero che questa stella si per loro un punto di partenza. Bravi. Speisekarte ansehen

Una bella esperienza, gentilezza e professionalità. Fil Rouge del menu, acidità. Ho mangiato molto bene e bevuto pure. Lo consiglio vivamente. Stile corto Menù: Brodo di fagiano (avrei bevuto in secchio) Galle nero e uva spina Bignè con tartufo (una dozzina di grazie) Cavolfiore, crema di aglio nero e lenticchie Risotto ragù, porro e aceto Piccione, arachidi e erbe amara (alimento perfetto) Mandarino, amarena e crema Crema di latte, fiordilatte e o spinoso livello. E amen. E alla fine ti daranno un regalo. Cos'altro vuoi? Tornerò sicuramente.

Parto dalla fine: ne vale veramente la pena. OCTAVIN ha una sua filosofia e tutto ruota attorno a questa a partire dalla scritta less is more che campeggia di fronte all'entrata. La sala è visivamente scarna, priva di fronzoli ma ha una sua eleganza anche confortevole. Il percorso gastronomico proposto dallo chef è quanto mai affascinante e combina ricerca sugli accostamenti e selezione degli ingredienti dal territorio. Carta dei vini molto interessante e c'è anche la possibilità di abbinamenti con vini al calice scelti con etichette locali. Le numerose portate del menù vi lasceranno sazi e felici. Servizio cordiale. Prezzo del menù corretto, un po' alto mi è parso il costo dei calici in abb...

We were three for dinner (we brought our 12 year old daughter with us) and two of us are gluten free. They beautifully prepared everything respecting our food intolerance. The fixed menu was convincing with a lot of variety thought and research put into it. Seasonal and local ingredients with Asian influences. There is a juice tasting menu paired with the main menu which is really original. The broths were artfully prepared. The most striking dishes to us were: the sweet and sour game broth with elder, the roast Porcini mushroom with grilled chicken broth, the grilled duck with kombucha of “ Olivella spinosa” and the lacquered cow spare rib with squashed potato and horseradish butter. Please... Speisekarte ansehen