"das Gericht genießt in idystein den Ruf eines Nobel-Hotels. Ich bekomme in der Regel in ein anderes, etwas preiswertes Hotel in idstein, aber da es bereits besetzt war, entschied ich mich für das Gericht in diesem Jahr. der Anruf eines Nobel-Hotels manifestiert sich bereits auf dem Parkplatz des Hotels: als ich ankam waren von 16 angeheuerten pkws zehn einer bayerischen Premium-Marke. Mit meinem Sitz Alhambra war ich fast töricht. wo der Preis für ein Einzelzimmer inkl. Frühstück mit ca. 115. eur bewegt sich immer noch im Bereich der akzeptablen. das Gericht auch ein Restaurant. Leider konnte ich das nicht während meines Aufenthalts testen, denn für uns als Gruppe war schon ein Abendessen in einem anderen Restaurant reserviert. so kann ich nur einige Eindrücke vom Hotel selbst und vom Frühstück geben. vielleicht auch für ein oder mehrere von Interesse. das Hotel und Restaurant befindet sich an der rande der sehr schönen und sehenswert Altstadt von idstein. aus der Altstadt müssen Sie einige Meter bergauf laufen, da das Gebäude leicht erhöht ist. es ist ein sehr visuell imposant und bereits 400 Jahre altes professionelles Gebäude, genauer ein vierflügeliger Gebäudekomplex, der einen charmanten Innenhof umgibt. auch im Restaurant dominieren dicke Holzbalken und massiven Stein, alles bis zum Detail visuell sehr ansprechend. es geht ganz schräg überall. auch das Restaurant ist kein großes rechteckiges Zimmer, sondern ein Zimmer mit Ecken, Winkeln und Nischen. zum Feiern bietet das Gericht auch weitere Raumlichkeiten. das Frühstück wird nicht als Buffet angeboten, aber jetzt wird die absolute Ausnahme in deutschen Hotels auf den Tisch gebracht. nur die Rollen und Croissants sowie einige Dosenkaffee stehen auf einem kleinen Tisch in der Mitte des Raumes für Selbstbedienung. ob dies auf den kleinen Platz im Restaurant oder auf den Anspruch des Höhrhofs auf Exklusivität zurückzuführen ist, ist meines Wissens beraubt, möglicherweise eine Kombination von beiden. auf dem Frühstückstisch selbst gibt es bereits eine Flasche Wasser und einen kleinen Carafe Bio-Saft sowie eine kurze Information (auf Deutsch und Englisch, was zum Frühstück angeboten wird). Außerdem ist der Tisch optisch ansprechend. sofort nach dem Eintritt in das Restaurant sehen Sie eine Operation bereit, einen Ort zuzuordnen und nach seinem Wunsch zu fragen – Kaffee oder Tee, und ob ein Ei gewünscht wird (von Berührung bis Spiegel bis Omelet alles möglich ist. Nach nur einer kurzen Wartezeit wird ein dreistöckiges Etagere vom Dienst auf den Tisch gelegt. auf der unteren Platte sind drei selbstgemachte Marmeladen und ein Honig in vier Glaskugeln gekleidet. die in den veröffentlichten Informationen angekündigten „unterschiedlichen Käsesorten“ wurden als zwei Scheiben Hartkäse (Becher und ein Stück Weichkäse auf mittlerer Ebene) aufgenommen. auf der obersten Etage gab es einige Sorten von Wurst – ein wenig Wurst und eine Scheibe Schinken, Salami und geräuchertem Fleisch. die Menge war genug für mich. Wahrscheinlich hätte man die Nachfrage bewältigen können. Ich fand aber die sehr kleine Auswahl. wenn das Frühstück in einer fettarmen Form ist, ist die Auswahl in der Regel weit größer. nicht nur, dass eine größere Auswahl an Käse- und Wurstsorten in der Regel angeboten wird, d.h. wie Musli, Kuchenfisch, Nüsse Nougatcreme oder andere Fruchtsäfte wurden völlig vermisst. Ich habe auch die „grünen“ Komponenten verpasst. nur zwei dünne Sträucher gurke neben der Wurst, und obst fehlte völlig. Ich konnte keine Obskur finden (kann man irgendwo herumstehen und ich musste nur fragen. Als leidenschaftlicher Teetrinker bestellte ich ein Greentee zum Frühstück. dies kam in einem Teekanne, die in kluger Weise das Ziehen der Tees erlaubt – die auf einer Seite platziert werden kann, dann ist der Teebeutel im Wasser und kann ziehen. Sobald der Teekanne platziert ist, ragt der Teebeutel nicht mehr ins Wasser. aber auch hier eine große: Ich hatte einen grünen Tee bestellt. in diesem Fall erwarte ich auch einen „reinen“ grünen Tee. was kam war ein grüner Tee mit Mango und Zitrone parfümiert. statt Timing waren mehrere Tabletten verfügbar. Beim Einschalten erscheinen mehrere links in verschiedene Tage und wöchentliche Zeitschriften sofort. zu Hause will ich meine Zeitung nicht mit Papierdruck am Frühstückstisch verpassen und würde nie mit einem Tablet sitzen. in einem Hotel finde ich dies jedoch eine tolle Idee – zum einen aus Platzgründen, da ein Tablet viel weniger Platz braucht als eine entfaltete Zeit, zum anderen hat es mehrmals zugegriffen. Fazit: Leider kann ich nur das Frühstück beurteilen, aber ich fühlte, dass es ziemlich enttäuschend war. Es ist sehr angenehm, Ihr Frühstück nicht einmal bei der niedrigen Fett, aber am Tisch, aber in diesem Fall ist es zu viel zu den Kosten der Wahl. zumindest könnte das Hotel eine größere Wahl haben, zum Beispiel mehr als nur bescheidene zwei Arten Käse, und fragen Sie den Gast vor dem Servieren für seinen Wunsch. sehr negatiw Ich fühle das fast völlige Fehlen von Süße (wie z.B. Gurken, Tomaten, Paprika und Obst (z.B. Äpfel, Banane . das Ambientee des Hotels und das Restaurant ist jedoch genial, zum Beispiel für ein romantisches Abendessen wie geschaffen. Ich kann nichts über die Qualität des Restaurants sagen. nur der Hinweis, dass das Gericht als Gourmetküche betrachtet wird und sich in der höheren Preisklasse befindet, wobei das Menü ziemlich überschaubar ist."
