Telefon: +393403503727
Adresse: Via Delle Calabrie, 85, Salerno, Italy
Stadt: Salerno
Menü Gerichte: 8
Bewertungen: 4725
Webseite: http://www.qvida.it
"Nonostante si trovi a ridosso di una strada molto trafficata, dopo poco lo si dimentica. Patio e giardino incantevoli. Con le temperature di giugno è meraviglioso già essere li. Il cibo è di ottima qualità. Molto ricercati gli abbinamenti degli ingredienti sulle pizze. Spesso la mozzarella ed il fiordilatte sono sostituiti da burrata e stracciata di bufala. Molto molto buoni anche i fritti presi come antipasto: crocchettone (anche se il nome è ingannevole circa le dimensioni), le frittatine di pasta e i fiori di zucca ripieni. Anche i fritti portano l'impronta dello chef. Due i punti un po' critici: la pizza a doppia cottura ha assorbito troppo l'olio di frittura e soprattutto il cornicione è risultato un po' sgradevole sul finale; le pizze cotte al forno troppo croccanti, come se il forno non fosse a coda a temperatura. Ho avuto quasi l'impressione che l'attenzione sia data ai condimenti (ripeto, straordinari) un po' a discapito dell'impasto e della cottura. Buone le birre artigianali. I prezzi un tantino alti."
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