Resilienza Bottega - Speisekarte

Una sorpresa! il posto non è bellissimo ma servizio, cucina e attenzione al cliente davvero di livello. rapporto qualità prezzo altissimo. da tornarci sicuramente.

Tutto eccellente dal servizio al cibo, non c è stata una portata che non mi ha stupito per la sua bontà!il tutto a 2 passi dal mare di pineto. Complimenti allo chef e allo staff

Restorante molto carino....servizio impeccabile cambio piatto e posate per ogni pasto... tantissimi non fanno questi cose se anche considerano rinomati). Personale molto gentile...cucina ricercata, gustosa con novità dei sapori.. Molto consigliato

Per me è stata una scoperta. Una piacevolissima scoperta. Ci siamo seduti in due a tavola e quindi abbiamo avuto modo di mangiare più cose. Non abbiamo ordinato il menu ma alla carta. I piatti a base di cervo non mi hanno minimamente deluso. Ed anche i desserts. Si può certo migliorare il servizio ma detto questo lo consiglio.

Notevole. Forse 10 grammi in più nei piatti non stonerebbero, ma davvero non importa. Tutto ottimo e ci tornerò volentieri. Il mio limite è che non mangiando tutto, in un giro ho esaurito le opzioni. Spero che il menù cambi spesso. Segnalo il gelato barbabietola e caprino ricoperto di cioccolato bianco e pochissima cannella, e le gelee se non sbaglio gin tonic (benvenuto) e genziana (saluto)...

Sono venuto in questo ristorante per diverse occasioni: ogni volta un figurone! Locale molto carino, in pieno centro. Il tris di tartare di manzo, speciale. Tortello, ottimo. Manzo, squisito. La cosa che preferisco di questo ristorante sono decisamente i dolci, tanto belli quanto buoni. Mattia, lo Chef, ha molta passione per il suo lavoro e i suoi piatti lo comunicano bene. Tornerò a breve per provare il nuovo menù di pesce!

Da un punto di vista culinario sanno sicuramente fare il loro mestiere. Piatti cucinati e presentati in maniera eccellente, curati sia nel gusto che nell'estetica. I dolci sono meravigliosi, soddisfano gli occhi ma ancor più il palato. Le porzioni sono più modeste rispetto ad altri locali e il costo un po' più alto (ma non troppo), ma il tutto risulta proporzionato alla qualità complessiva; anzi sarebbe strano che non fosse così: alcune pietanze sono proprio particolari, senza però essere vezzose, perché riprendono, rielaborano e valorizzano ingredienti locali e tradizionali. Se ci si ferma qualche giorno a Pineto è sicuramente un locale da non tralasciare.

Accoglienza ottima, personale molto gentile ma anche preparato, sanno spiegare molto bene ciò che fanno, menù non immenso ma con prodotti di qualità, sapori freschissimi, non fanno pizza, menù prettamente di antipasti primi e carne, carta dei vini con proposte molto buone, al giusto prezzo, personalmente ho provato la tartarre di fassona ed il filetto di cervo, tra le migliori portate di carne mai assaggiate, veramente ottime e fantastiche le salse di accompagnamento. Ambiente bello, purtoppo non è vista mare, ma c'è una certa intimità. Unici lati negativi, ma sono gusti personali, il sugo di pomodoro l'ho trovato leggermente troppo acido (assaggiato quello della fidanzata) ma comunque dal s...

Cena con un 'amica: appena accomodate veniamo accolte da una gradevole entree e mentre concordiamo il menù riceviamo acqua e grissini rigorosamente fatti da loro. Ordiniamo un ottimo vino fuori regione (ricercata carta dei vini). Riceviamo al tavolo un set composto da ciotolina con olio, versato davanti a noi e cristalli di sale. Non un olio qualunque. Divino. Scegliamo come antipasti: tris di tartare per la mia amica e sfere di baccalà per me e anche una mezza porzione di formaggio fritto (non il solito pastellato e unto, ma croccante e asciutto). Un 'esplosione di sapori e ricerca delle materie denotano da subito il lavoro che si cela dietro questi piatti. Decidiamo di condividere 2 primi:...