Restaurant le Prince Noir

Un Menu en 6 services de grande qualité, une promenade gustative de haut vol .Merci à cette équipe de professionnels, passionnés et complètement maître de leur sujet.Grand moment de gastronomie...

Je coche rarement l'avis maximum...Mais là impossible de faire autrement! C'était délicieux, raffiné et simple à la fois. Du vrai sans fioritures mais classe...comme le service: pas envahissant, chic et sport (serveurs et serveuses en basket), une pointe d'humour et de la distance...l'ensemble est fin, intelligent...bref j'ai été séduite car j'ai trouvé des valeurs qui me parlent. MERCI

Une salle moderne au sein d'un très joli site, ça commence bien.Un accueil très souriant et décontracté, ça continue sur une bonne note.Des plats très bien présentés, avec des produits d'une grande qualité, cuissons et assaisonnements parfaits, bons accompagnements, et belle promenade un peu partout en France pour les vins assortis aux mets, voilà la recette d'une soirée très réussie...Merci au chef et à toute son équipe ;-)

l'ambiance est sympathique , l'équipe est jeune , attentive souriante .le repas du déjeuner , certes à 35 euro e+p+d est moyen exemple l'entrée savoureuse sardines farcies comme à nice trés bien ça décline apres cabillaud cuison banale avec une émulsion agréable mais un accompagnement un peu juste 3 boules de riz grillé c'est bon mais en plein mois de juillet on aurait pu avoir moins de riz et des légumes ;;le dessert insuffisant une peche pochée et un gateau ; à bordeaux pour un prix inférieur on peut avoir des plats plus élaborés . bref , ce n'est pas mal mais un rapport qualite prix insuffisant

The location next to a motorway is not the most attractive, the rough grass and picnic benches do not help the external ambiance either. But from there on, the awesome Spanish bbq, the mixture of art, old and new furniture, including a football table and varied ambient lighting star at to define the signature of this clever and challenging chef. Great quality ingredients, imaginatively cook and wonderfully served by attentive, professional and amusing staff come together for a super night out with great food and wine and fun. Not a standard Michelin place, but an inspired menu and a super night out.

This was the best meal of my life! And also, it felt like having dinner at my friends'. The service was excellent and super friendly. The sommelier's pairings were top notch. We got nice little surprises including an amazing tuna belly and a beef cannelloni! They even gifted us a Basque cake for our anniversary. And all of that with rock background music, so much fun! The outside view is breathtaking especially at sunset. The decoration is wonderful! And I got to meet the chef, he is a sweetheart! Don't miss this gem!!! I am sure they will get a second star soon. And thank you for making our 15th anniversary so special!

It's obviously a Michelin star restaurant so it has to be good. I'm just rating it lower by comparison with its pairs, and with expectations. Granted that there's a price premium for Bordeaux, but the menu was less excellent and innovative (to us) than similar places elsewhere, and much more expensive. Similarly the wine pairing disappointed us, and we paid 125$ for 5 glasses which were 1/10th of bottle each, and those bottles ranged from 65 to 125€ in their menu. The math is not there. The money grabbing when imposing an aperitif and a cocktail was a bit too obvious too. Sadly, my less rounded experience for the type of (excellent) restaurant

Cadre exceptionel de l'ancien restaurant de JM Amat. Alliance de la pierre, du metal et du verre, donnant sur un jardin.Certains plats sont fins, gouteux et présentés avec élégance alors que d'autre sont grossiers et sans effort de présentation. Les assiettes, qui nous sont décrites comme réversibles et faciles à stocker sont affreuses, faute de goût, comme pour les éléments inappropriés de décoration de cette salle au départ exceptionnelle.Comme pour le plats, le personnel se en partie attentionné et professionnel, ou débutant et pas très sympathique. Tenues des jeunes filles à revoir, peut être le même designer que les assiettes !Ce lieu a un passé,il faut être à la hauteur.

Ayant expérimenté plusieurs grandes tables et adorant les découvertes culinaires, nous avons malheureusement pas trouvé notre compte dans ce restaurant. Certes le cadre dans ce château est magnifique, mais l'ambiance du restaurant est froide et le design ne met pas à l'aise. La qualité des plats était largement inégale au niveau de la présentation et gustativement, les produits de base sont bons en partie mais cela manque d'harmonie au final. Pour ne citer que le plat principal, une pièce de boeuf qui a été séparée pour nos quatre assiettes, certains auront eu de la chance et d'autre auront eu plus de 50 % de gras. Pour finir avec le service, tout avait très bien commencé avec l'accueil, mai...