"Am letzten Tag hatte die Kartenspielrunde, zu der auch meine Frau gehört, jeden Monat ein Treffen abgehalten; unter anderem wurde eine der Kartenschwestern, die sehr an Thaifood interessiert ist, für Humo über den grünen Klee gelobt. Warum meine Liebste gestern den Vorschlag machte, dieser Empfehlung zu folgen. Das taten wir dann am frühen Abend. Der Sumo stammt von Nui Tran, der letzten September aus der laotischen Savannakhet nach Berlin kam und dort bei einem Thai-Koch gelernt hatte, bis ihm nichts mehr beigebracht werden konnte. Nach mehreren Stationen in Berliner Thai-Restaurants und einem Zwischenstopp in Koblenz landete er in Saarbrücken. Ich habe gehört, dass man gut in heiligen Brücken leben kann, wenn man gut kochen kann. Die Zusammenfassung, die manchmal unter Sumo Street Food, aber auch unter Sumo Restaurant oder Sumo Thai Sushi operiert, sollte dringend ein einheitliches Erscheinungsbild vereinbaren und vor allem die Werbung für den gastronomischen Vorgänger La Frontiera (die deutsch-französische Grenze ist nur einen Steinwurf entfernt) von der Hauswand entfernen. Herr Tran bringt dieses Sumo zusammen mit seiner Frau und seiner Schwester Hao Van auf die Beine. Der Anfang war schwer; erst nach einer Weile fanden sich die ersten Gäste ein. Durch Mundpropaganda nahm die Besucherzahl jedoch immer mehr zu; auch der Verkauf von Speisen und Getränken draußen half dabei. Im Juni 2022 kam es zu einem Geschäftseinbruch: Der angrenzende Kreisverkehr wurde mehrere Wochen lang betrieben, und damit war der Zugang zur Unnerstraße und somit auch zu Sumo blockiert. Erst am 14.07. konnte die kleine Gastro-Operation wieder öffnen und lief seitdem gut; wir hatten gestern Glück und bekamen einen Tisch ohne Reservierung. Das Lokal war sehr gut besucht, und während unserer Zeit dort zählte ich mindestens zehn Personen, die ihre Bestellungen abholten und wieder weggegangen sind. Die Umgebung ist schlicht, aber ansprechend; wie es bei dem Vorgänger La Frontiera aussah, wissen wir nicht. Wir waren nie dort, die Einrichtung ist in Ordnung; stabile Tische und Stühle aus warmen Holzfarben sowie asiatische Dekoration: zwei größere Buddhas und eine wahrscheinlich laotische Göttin, deren Namen ich nicht kenne, und an den Wänden sitzen einige kleine Buddhafiguren in einer kleinen oder schiefen dunklen Nische. Was uns nicht gefiel, war die Raumtemperatur. Obwohl der Regler direkt neben unserem Tisch am Heizkörper stand und auf maximal 5 eingestellt war (auch an den anderen Heizkörpern im Raum), war es im Raum ziemlich kühl, nicht hygge. Meine Frau legte sich schließlich ihre dicke Winterjacke über die Schultern, da es ein wenig frisch war. Drei Sterne wollte ich für die Umgebung vergeben; einen halben Stern, den ließ ich noch übrig, weil das Karlsberg Urpils-Zapfsäle gut in Szene gesetzt war. Hier wurde nicht gezapft, sondern es wurde vollständig gefüllt. Sauberkeit: alles picobello; ich denke, das gilt auch für die feuchten Blasenschläge, die wir nicht besucht haben. Service: Eine deutsche junge Dame im direkten Service und eine gastfreundliche und laotische junge Dame hinter der Theke; gutes Zusammenspiel, alles geht freundlich und flott. Dafür gibt es von mir vier Sterne. Essen und Trinken: Meine Frau trank einen Mango Lassi (0,5 l, 5,50 EUR); da es weder thailändisches noch laotisches Bier auf der Karte gibt und ich kein Vertrauen in die wenigen angebotenen Biere hatte, trank ich ein französisches Bier (0,5 l, 5,50 EUR). Lassi und Bier gaben keinen Grund zur Beschwerde. Sie wählte als Vorspeise Gyoza (7,50 EUR), eine Art Wan Tan auf einem süßen Bett, und war mit ihrer Wahl sehr zufrieden. Ich hatte meine Tom Kha Garnelen für 6,00 EUR. Vier saftige Garnelen, innen noch leicht glasig, badeten zusammen mit mehreren halbierten Champignons und zwei Cocktailtomaten (die in der Tom Kha wahrscheinlich verloren waren, aber ich schämte mich, sie kurz zu schälen) in einer heißen Brühe, die nicht nur von der Temperatur her heiß war. Insgesamt gab es dafür zwei Sterne. Als Hauptgericht wählte ich mein geliebtes Madras-Curry mit scharfer Kokos-Madras-Sauce und frischem Gemüse mit knusprigen (ich habe die Karte geschrieben; es zeigt sich wieder, dass hier vor dem Druck der Karte ein deutschsprachiger Muttersprachler den Entwurf hätte Korrektur lesen sollen) für 15,00 EUR und lobte wirklich ihre Wahl. Es gab absolut nichts daran auszusetzen. Mit dem heiteren Chorus konnte ich jedoch nicht übereinstimmen; meine gebratenen hausgemachten Nudeln mit Teriyaki-Sauce zeigten etwas Handwerksmangel. Die gebratenen Nudeln waren ziemlich weit entfernt von einem Referenzmodell, und die Teriyaki-Sauce war geschmacklich eher schwach. Das Gemüse war zwar zart, aber leider nicht von bester oder sehr guter Qualität. Für mich verdient das in gut gemeinten drei einhalb Sterne. Fazit: Wenn meine Frau möchte, gehe ich mit ihr zurück oder hole etwas für uns. Ich esse Thai zwar allein, aber dann gehe ich lieber zum lokalen Siam oder ins Krua Thai."