Riff - Speisekarte

Conde de Altea 18, 46005 València, Paterna, Spain

🛍 Tapas, Español, Mediterráneo, Cocina De Marca

4.5 💬 27586 Bewertungen
Riff

Telefon: +34963335353,+34963353178

Adresse: Conde de Altea 18, 46005 València, Paterna, Spain

Stadt: Paterna

Menü Gerichte: 19

Bewertungen: 27586

Webseite: https://www.restaurante-riff.com/

"En la capital de la comunidad valenciana, una cocina creativa mediterránea singular la encontramos en el restaurante Riff, del chef Bernd Knöller, de origen alemán (Selva Negra). Una cocina que práctica las últimas técnicas culinarias, como la cocción a baja temperatura y da rienda suelta al ingenio creativo y atrevido, a partir de una materia prima impecable, de mercado. Bodega, con más de 300 referencias de vinos tanto nacionales como extranjeros. La decoración es minimalista con detalles de gran gusto y con buenas separaciones del comedor. El servicio muy profesional. En nuestro menú degustamos platos de autor como la navaja – aceite de girasol; tomate confitado – mostaza – pulpo seco; quisquillas – cerezas – chufa; arroz – pollo asado – yema – maíz; salmonete – trufa de verano – jamón de cordero – mantequilla de oveja y chocolate – Lagavulin 16 años – arándanos. La última sorpresa fue la realización, según nos contaron, de la joven hija del patrón que le diseñó el original postre con el formato de unos labios rojos, símbolo del amor en estos difíciles tiempos que vivimos. A destacar también el pan de elaboración propia."

Erik Erik

Lugar encantador con mucha variedad de productos valencianos en sus platos.

Adresse

Karte anzeigen

Bewertungen

Isabel
Isabel

Fantástica experiencia gastronómica. Sabores y texturas combinadas con excelente atención.


Marcel
Marcel

Amazing ambiance. Chef was jovial eating this food was a very relaxing experience. Loved the dessert. The rest of the tastes were a bit bland.


Eva
Eva

Ayer tuvimos una experiencia sensacional, vale la pena disfrutar y saborear cada plato y bocado. Bernd Knöller es un artista, y punto. Gratuliere! Speisekarte ansehen


Slavka
Slavka

Un clásico de la ciudad de Valencia, muy buen trato, y unos platos mediterráneos con toques de fusión de gran calidad, junto con selectos vinos rielsling. Pan igualmente interesante.


Alejandro
Alejandro

Bern es sin duda una gran Cheff y personaje, atento al detalle. Paquita excepcional en sus recomendaciones, los maridajes que propone son acertados. Recomendó el arroz brut de sepia.


Miguel
Miguel

Excelente experiencia! Para mi todo excelente y la comida deliciosa, sin desperdicio, el chef super amable y simpatico se acerco a nosotros en 3 oportunidades. Vale la pena visitar el lugar. Mi plato favorito la raya, el de mi esposo fue el cordero. Speisekarte ansehen


Iván
Iván

Ir al Riff es viajar a otro plano, a otro mundo dentro de èste. A Bernd Knöller lo conozco y lo sigo desde el año 1993- Es un referente para mi, por su capacidad creativa, por su constancia, por su gran humanidad en el trato con su equipo, por ser un generador de tendencias, por su respeto y amor a Valencia, por su humildad


Mar
Mar

Una experiencia fantástica, la comida espectacular, el trato estupendo, el chef muy atento. Me adaptaron el menú por intolerancias y estuvieron pendientes en todo momento. Disfrutamos de cada plato, comida mas que suficiente, casi que no podiamos con el ultimo plato antes de los postres. No puedo entender que haya gente que diga que se queda con hambre!! Por poner una pega, la iluminación del local no nos gustó, demasiada luz, muy intensa y fria. Esperaba algo más íntimo. Pero iluminación aparte, recomendable 100%. Muchas gracias


Gabriela
Gabriela

En la capital de la comunidad valenciana, una cocina creativa mediterránea singular la encontramos en el restaurante Riff, del chef Bernd Knöller, de origen alemán (Selva Negra). Una cocina que práctica las últimas técnicas culinarias, como la cocción a baja temperatura y da rienda suelta al ingenio creativo y atrevido, a partir de una materia prima impecable, de mercado. Bodega, con más de 300 referencias de vinos tanto nacionales como extranjeros. La decoración es minimalista con detalles de gran gusto y con buenas separaciones del comedor. El servicio muy profesional. En nuestro menú degustamos platos de autor como la navaja – aceite de girasol; tomate confitado – mostaza – pulpo seco; qu... Speisekarte ansehen

Kategorien

  • Tapas Genießen Sie eine köstliche Vielfalt an kleinen, geschmackvollen Gerichten, die sich perfekt zum Teilen eignen und traditionelle sowie moderne Einflüsse kombinieren. Genießen Sie jeden Bissen, während Sie die vielfältigen Geschmäcker und Texturen erkunden, die darauf ausgelegt sind, Ihren Gaumen zu begeistern.
  • Español Eine lebendige Auswahl traditioneller spanischer Gerichte mit authentischer Paella, geschmackvollen Tapas und köstlichen Meeresfrüchten. Erleben Sie die reichen Aromen und die kulinarische Kunst Spaniens direkt an Ihrem Tisch. Speisekarte ansehen
  • Mediterráneo Genießen Sie das lebendige Wesen des Mittelmeers mit Gerichten, die von den sonnenverwöhnten Küsten inspiriert sind. Genießen Sie frische Oliven, lebhafte Kräuter, reichhaltige Olivenöle und eine Vielzahl von Meeresfrüchten und gegrilltem Fleisch.
  • Cocina De Marca Erleben Sie unsere Signature Cuisine, bei der Tradition auf Innovation trifft. Genießen Sie einzigartig kreierte Gerichte, die globalen Aromen perfekt mischen und das Können und die Leidenschaft unserer Köche für kulinarische Exzellenz zeigen.

Ausstattung

  • Byo
  • AmÉx
  • Speisekarte
  • Wi-fi
  • Menü
  • Romántico

Ähnliche Restaurants

Lamburguesa Godella

Lamburguesa Godella

77, Carrer De Lauri Volpi, 71, 46100, Burjassot, Spain

Speisekarte • Café • Cafés • Mariscos • Americano


"Hemos vuelto después de varios años a esta hamburguesería, que en su momento era mi favorita, a la que dejamos de ir después de un par de malas experiencias tanto con la comida como por el servicio recibido. Un tiempo después quise darle una segunda oportunidad pero me detectaron la celiaquia y consultando la carta no vi por ningún lado la posibilidad de pedir hamburguesas sin gluten, hasta que hace poco más de un mes rebuscando por la web vi que tienen un apartado dedicado a la carta con gluten, algo escondido eso sí. Y la verdad es que la carta sin gluten tiene una variedad bastante decente, con varias opciones de entrantes y hamburguesas, tanto de las clásicas como de las smash. Hicimos un primer pedido a domicilio para romper el hielo y probé la Mamma Mei, y resultó ser una muy buena hamburguesa, con la carne sabrosa y cocinada en su punto. El pan sin gluten aunque no es malo, sí que es mejorable. Y hace un par de semanas nos dejamos caer por el restaurante para probar sus famosos nachos y las hamburguesas smash. Los nachos son buenos, bastante contundentes, y la hamburguesa Special One me encantó a pesar de que tuve que cambiar la salsa porque contenía gluten. Me alegró ver como el servicio también ha mejorado considerablemente respecto a nuestra última visita, Ángela nos brindó una atención fantástica, atenta y simpática, demuestra un control total sobre los productos de la carta y todo el tema de alérgenos."