Telefon: +34963335353,+34963353178
Adresse: Conde de Altea 18, 46005 València, Paterna, Spain
Stadt: Paterna
Gerichte: 8
Bewertungen: 25080
Webseite: https://www.restaurante-riff.com/
"En la capital de la comunidad valenciana, una cocina creativa mediterránea singular la encontramos en el restaurante Riff, del chef Bernd Knöller, de origen alemán (Selva Negra). Una cocina que práctica las últimas técnicas culinarias, como la cocción a baja temperatura y da rienda suelta al ingenio creativo y atrevido, a partir de una materia prima impecable, de mercado. Bodega, con más de 300 referencias de vinos tanto nacionales como extranjeros. La decoración es minimalista con detalles de gran gusto y con buenas separaciones del comedor. El servicio muy profesional. En nuestro menú degustamos platos de autor como la navaja – aceite de girasol; tomate confitado – mostaza – pulpo seco; quisquillas – cerezas – chufa; arroz – pollo asado – yema – maíz; salmonete – trufa de verano – jamón de cordero – mantequilla de oveja y chocolate – Lagavulin 16 años – arándanos. La última sorpresa fue la realización, según nos contaron, de la joven hija del patrón que le diseñó el original postre con el formato de unos labios rojos, símbolo del amor en estos difíciles tiempos que vivimos. A destacar también el pan de elaboración propia."
Speisekarte - 8 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Oktopus Und Orzo
Oktopus und Orzo: Zart gegrillter Oktopus auf einem Bett aus cremigem Orzo, verfeinert mit Kräutern und Zitrusnoten.
Manuela
El menú degustación es sorprendente , vale la pena probarlo
Adresse
Bewertungen
Erik
Lugar encantador con mucha variedad de productos valencianos en sus platos.
Isabel
Fantástica experiencia gastronómica. Sabores y texturas combinadas con excelente atención.
Aitana
Bernd y su equipo son unos entusiastas de su profesión, y eso se traduce en calidad y éxito constante.
Slavka
Un clásico de la ciudad de Valencia, muy buen trato, y unos platos mediterráneos con toques de fusión de gran calidad, junto con selectos vinos rielsling. Pan igualmente interesante.
Alejandro
Bern es sin duda una gran Cheff y personaje, atento al detalle. Paquita excepcional en sus recomendaciones, los maridajes que propone son acertados. Recomendó el arroz brut de sepia.
Miguel
Excelente experiencia! Para mi todo excelente y la comida deliciosa, sin desperdicio, el chef super amable y simpatico se acerco a nosotros en 3 oportunidades. Vale la pena visitar el lugar. Mi plato favorito la raya, el de mi esposo fue el cordero.
Iván
Ir al Riff es viajar a otro plano, a otro mundo dentro de èste. A Bernd Knöller lo conozco y lo sigo desde el año 1993- Es un referente para mi, por su capacidad creativa, por su constancia, por su gran humanidad en el trato con su equipo, por ser un generador de tendencias, por su respeto y amor a Valencia, por su humildad
Esteban
Nosotros hemos estado hoy , pensado y hecho, sin saber donde íbamos.... Y fenomenal!!!!!! Comida original, elaborada, bien presentada, riquísima!! Gente muy muy atenta. Muy amables todos. El.restairanre muy original, limpio, moderno.... La verdad es q muy recomendable. Aun después de leer todo lo legible , para volver, sin dudar . Muy buena experiencia! Enhorabuena a todo el.equopo !
Gabriela
En la capital de la comunidad valenciana, una cocina creativa mediterránea singular la encontramos en el restaurante Riff, del chef Bernd Knöller, de origen alemán (Selva Negra). Una cocina que práctica las últimas técnicas culinarias, como la cocción a baja temperatura y da rienda suelta al ingenio creativo y atrevido, a partir de una materia prima impecable, de mercado. Bodega, con más de 300 referencias de vinos tanto nacionales como extranjeros. La decoración es minimalista con detalles de gran gusto y con buenas separaciones del comedor. El servicio muy profesional. En nuestro menú degustamos platos de autor como la navaja – aceite de girasol; tomate confitado – mostaza – pulpo seco; qu...
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Ausstattung
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Tarjeta Visa
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Aire Acondicionado
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Acceso Para Sillas De Ruedas
