Sosein. - Speisekarte

Service, Küche, Top sehr kreative Küche auf sehr hohme Niveau (Sternverdächtig), ein Abend zum geniessen. Wir kommen gerne wieder, sehr Empfehlenswert.

Kein Restaurant um eben mal hinzugehen . Es erfordert alle Sinne und reizt die Geschmacksnerven aufs äußerste. Wenn man sich darauf einlässt ein kulinarisches Vergnügen der besonderen Art.

Um Überraschungen zu bekommen und sich neben den normalen Geschmackserlebnissen zu genießen, ist dies ideal geeignet. das ausgewählte Umgebungsprofil präsentiert dies ausgezeichnet. einen guten Abend! i) Speisekarte ansehen

Rundum ein Erlebnis der besonderen Art , das wir unbedingt wiederholen wollen. Auch eine längere Anfahrt werden wir wieder auf uns nehmen. Die Gänge waren einzigartig und durchdacht. Die Erklärungen sehr interessant und fachkundig. Der Service tadellos. und das alles fränkisch gefärbt . In ganz Franken meiner Kenntnis nach unvergleichlich . Toll weiter so

Was man nicht erwarten darf: Bodenständiges Essen, am besten noch fränkisch. Große Portionen. Ein schnelles Essen, das in 1,5 Stunden abgehandelt ist. Was man erwarten darf: Außergewöhnlich und unerwartete Geschmackserlebnisse. Kombinationen, die mitunter seltsam klingen, aber fantastisch harmonieren. Extrem freundlicher Service. Das beste Brot der Welt. Und vieles mehr.

In dem Ambiente haben wir uns sehr wohl gefühlt, der Service war sehr aufmerksam und freundlich. Die Qualität der Speisen wurde informativ durch die Erläuterungen ergänzt. Die neuen Geschmackserfahrungen mit einheimischen Produkten in einer außergewöhnlichen Menüabfolge wird uns veranlassen, gerne wiederzukommen. Für Feinschmecker bzw. Genießer eine neue empfehlenswerte Adresse. Speisekarte ansehen

Service ist mit dem hohen Preisniveau ~180€/Person mit Getränkeangebot verbunden mit viel Verbesserungspotenzial. serviert mehrmals falsches Wasser trotz der Beschwerde. Das Teller vor dem Gesicht der meisten Gäaste über dem Tisch diente (angereichert) und diente. nach dem der Verkäufer als Begleitgetränk keinen Geschmack hat, wurde dies nicht diskutiert oder angeboten Ersatz. Leider hat auch der Dessert hier nicht unsere Erwartungen erfüllt, wir mussten mit dem Koch diskutieren, aber leider keinen Ersatz bekommen. die Punkte wurden dem Restaurant schriftlich mitgeteilt, leider gab es in dieser Hinsicht keine Reaktion.

Die untere Gaststube ist klein, ein Gewölbekeller. Von 4 Tischen waren am Freitag 3 besetzt. Zunächstkommen 4 sog Prologgänge also Preamuse guille, die wie alle andren Gänge wortreich und minutiös erklärt werden, um dem Gast so wohl die aufwendige Herstellung klar zu machen. Kleine Häppchen Inder Mitte des Tisches aber gut gemacht. Danach das eigentliche Menue mit kleinen aber nicht zu kleinen Portionen sehr präzise gemacht, aber keine ganz große Geschmacksexplosion- insgesamt an den jungen Andre Köthe erinnert mit vielen Auszügen aus dem Garten- der Nachtisch mit dem Versuch aus Kräutern einen süßen leckeren Nachtisch zu kreieren, ging auch bei ihm immer schief! Alles in allem eine Bereiche...

wir sind durch europa gereist und haben wie üblich nach einem gastronomischen stopp gesucht. Nach langer Zeit auf Michelins Webseite habe ich so viel gefunden! Junges und freundliches Team, saisonale und regionale Produkte, da mussten wir unbedingt hin. Schade, auf der Website war es ausgebucht. Ich suchte nach anderen, aber ich konnte nicht aufhören, daran zu denken, so zu sein. Ich sagte zu meinem Mann, lass uns die Glückskarte spielen. Wir wurden eingeladen, dorthin zu gehen und vielleicht haben sie eine Absage ... und wir haben es gut gemacht, weil sie eine Absage für einen 4er-Tisch waren: nur schick, wie wir es bei unseren 2 kleinen Mädchen (2 und 5 Jahre) hatten. Wir hatten einen fant... Speisekarte ansehen