Spatzle Haus - Speisekarte

Als Italiener weiß ich was schmeckt oder nicht. Spätzle hause ist einfach ein Traum.Alle war riesige und natürlich sehr sehr lecker!Mann muss auf alle Fälle das probieren

Es ist ein kleines gutes Restaurant. Das Essen ist lecker und reichlich. Gute Weinkarte. Man muss einen Tisch reservieren, da das Lokal etwas klein und schnell ausgebucht.

immer extrakarte, ich habe speisen erlebt, genossen, die ich sonst nicht gehabt hätte. service immer freundlich. man bekommt auch kleine portionen, was in 98% der restaurants nicht der fall ist

Wir haben ein paar Jahre in Hannover gewohnt und es war damals schon unser Lieblingsrestaurant. Nun waren wir das erste Mal seit 3 Jahren wieder hier und es schmeckt immer noch genauso gut wie damals. Der Salat ist fantastisch und das Tagesgericht, das wir hatten (Roastbeefstreifen mit Pfifferlingen und Mohnspätzlen) war einfach nur lecker. Es ist immer wieder einen Besuch wert!

Dies ist das zweite Mal, dass ich in dieses Restaurant gehe, und nach zwei Jahren muss ich sagen, dass das Niveau immer ausgezeichnet ist. Bemerkenswerte Vielfalt an Spätzle und ausgezeichnete Suppen. Wir waren zu neunt am großen runden Tisch und jeder nahm etwas anderes mit. Zu den Pfifferlingen, Fleisch, Käse. Kurz gesagt, alles mehr. Angemessene Rechnung, weniger als 30 Euro pro Person. Die Lage ist auch schön, in einem Gebäude aus den frühen 1900er Jahren, von dem einige Einrichtungsgegenstände erhalten sind. Leider hat es mal wieder geregnet und wir waren drinnen aber auch der Garten mit den Tischen ist angenehm.

Mit der Familie gehen wir seit vielen Jahren mehrmals im Jahr ins Spätzlehaus. Das junge Serviceteam ist immer freundlich. Es gibt vegetarische Spätzlegerichte und Spätzle mit Fleisch. Rumpsteak mit Pesto ist eine super Kombi, die ich sonst noch nirgends gegessen habe. Ein Tagesmenü bietet Abwechslung zu der mittelgroßen Speisekarte. Man bekommt alle Gerichte gerne als kleine Portion, darf Beilagen selbstverständlich ohne Aufpreis ändern, während des Essens wird gefragt ob man Spätzle oder Soße nachgereicht haben möchte. Die Preise sind absolut angemessen. Wer noch nie im Hegebläch essen war: unbedingt mal ausprobieren.

Angefangen von schönem Ambiente über die sehr nette und zugewandte Bedienung, bis natürlich zu dem Klasse-Essen. Interessante Kombinationen, der angerichtete Salat- einfach gut zubereitet, lecker, dann die Suppen- ob die mit Pfifferlingen oder die mit Krabben- sehr empfehlenswert. Die Hauptgerichte einfach super gut gewürzt und eine Punktlandung! Das empfohlene Dessert- lecker lecker...und nicht zu süß. Erwähnenswert ist auf jeden Fall die Bedienung, welche ganz unaufdringlich, die Empfehlungen des Tages kundtat, auch- und das ist überhaupt nicht selbstverständlich, anbot, dass auch andere Kombinationen und Speisenzusammensetzungen möglich seien und letztlich auch von allein anbot, das entsp...

Rustikales altdeutsches Intérieur trifft auf sehr aufmerksames und freundliches junges Bedienungspersonal - die Parallele zu der Küche, bei der traditionelle Elemente (wie eben die kaum zu toppenden, den für das Restaurant namensgebenden Spätzle in unterschiedlichsten Variationen) auf moderne Kompositionen treffen (beispielsweise Kalbsbäckchen in Rotweinsauce mit grünem - !! - Spargel). Die von mir häufig als "Indikator" bestellte Tomatensuppe war absolut top: sehr fruchtig, mit nachklingender dezenter Schärefe und vor allem exakt temperiert: heiß, aber nicht so heiß, dass man hätte fürchten müssen, sich Zunge und Gaumen zu verbrennen. Die Kalbsbäckchen waren superzart, der Spargel "auf den...

Unsicher, was mich erwarten würde, ging ich einfach hinein und bestellte ein Bier an der Bartheke in der Nähe des Eingangs. Auf einem Barhocker sitzend, konnte ich den Hauptrestaurantbereich ein paar Stufen hinauf sehen. Es gab einige Gäste, hauptsächlich Paare und Gruppen, viele, wie ich vermute, Stammkunden. Als ich dies sah, bat ich um eine Speisekarte und bekam dann einen kleinen Tisch mit Barhockern in der Nähe der Bar angeboten, nicht im Hauptrestaurantbereich, da dort vermutlich alle freien Tische reserviert waren. Ich bestellte eine große Portion der Spezialität Salat und es war riesig und lecker. Als nächstes wählte ich Spätzle (die schwäbischen Nudeln, die die charakteristische Zut...