"Das war mein fünfter Besuch. Genug, um mir eine informierte Meinung zu bilden. Die Gastronomieszene in Epalinges war bisher in Ordnung, aber es fehlte an gewisser Qualität. Diese Lücke wird nun endlich geschlossen. Dies ist ein qualitativ hochwertiges Restaurant, was den Service, die Atmosphäre und vor allem einen großartigen Koch betrifft. Ich habe nur das à la carte-Menü probiert, das zwar etwas teurer ist als in anderen lokalen Restaurants, aber in Bezug auf die Qualität weit überlegen. Es gibt ein spezielles, sehr preisgünstiges Mittagsmenü, das ich noch nicht ausprobiert habe. Die große Terrasse ist im Sommer schön (aber leider ohne Aussicht und direkt an der Route de Berne). Sehr schönes Interieur … gerade renoviert und mit einem kleinen Hotel angegliedert. Doch das eigentliche Wertangebot ist die Qualität der Speisen. Ein Schritt über die anderen in Epalinges."