"Ein optisch ansprechender kleiner Raum in einem relativ stattlichen Hotel, das Hilty Stubli scheint unter einer Verwirrung des Zwecks zu leiden. Das Hotel verfügt über einen viel größeren Speisesaal in der Nähe, der neutraler eingerichtet ist, während dieser angrenzende Raum im traditionellen Chalet-Stil gestaltet ist, aber die Menüs sind (unserer Meinung nach) die gleichen. Dieser Schweizer Raum hat eine Speisekarte mit einer sehr großen Auswahl an Optionen sowie ein komplett separates panasiatisches Restaurant, das Ihnen zusammen mit der Hauptkarte übergeben wird. Diese asiatische Speisekarte bietet eine kleine Auswahl an chinesischen, indonesischen, indischen, vietnamesischen, thailändischen, etc. Gerichten, die eine Verwirrung mit dem Thema der Raumdekoration schaffen. Ist dies ein Restaurant, das sich auf exzellente Schweizer Küche spezialisiert oder ein schweizisch aussehendes Restaurant, das in jeder Art von Gerichten schwelgt? Abgesehen davon war die Qualität des von uns probierten Essens ziemlich gut. Erstens waren die verwendeten Zutaten von guter Qualität, die Präsentation der Gerichte war durchdacht und der Service war professionell und dennoch freundlich (obwohl sie alle recht lebhaft waren). Vor allem, wie war der Geschmack? Einer von uns hatte hausgemachte Pasta mit lokalem Käse, gebratenen Zwiebeln und kleinen Kartoffeln, dachte an fantasievolle Mac und Käse und es war fantastisch. Sehr geschmackvoll und appetitlich präsentiert, kam es auch mit einer Beilage aus gewürzten Apfelscheiben, die eine eigenartige Kombination zu sein schien, aber in Verbindung mit der Pasta einen einzigartigen Geschmack ergab. Sehr zu empfehlen. Der andere von uns hatte ein Käsefondue, das angemessen war. Serviert mit traditionell gedämpften Kartoffeln und Brot, mangelte es an Geschmack (zu mild, dies war die milde Version im Gegensatz zur würzigen Version, aber der Käse selbst sollte einen bemerkenswerten Geschmack haben). Ein solides Fondue, aber kein Grund, in dieses Restaurant zu kommen. Wir schauten uns die anderen Gerichte aus der Küche an, und sie sahen routinemäßig von hoher Qualität aus, einschließlich, ja, auch die aus dem panasiatischen Bereich. Diese waren, wie die Gerichte, die wir hatten, ebenfalls alle großzügig bemessen, also sättigend. Beachten Sie auch, dass die Bedienzeit langsam war, was das Menü selbst im Voraus wissen lässt, sie bemerken, dass alles erst gemacht wird, wenn die Bestellung aufgegeben wird, und geben Sie sich also Zeit, um ein Getränk zu genießen, während Sie auf das Essen warten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es sich um ein solides Restaurant mit einer Speisekarte für jedermann handelt, aber mit einer verwirrenden Mischung aus Schweizer und nicht-schweizerischen Elementen."
