"Auf dem Weg vom Flughafen nach Hause war es nur 18 Uhr, als ich auf der Ulzburger Straße nach Norden fuhr. Auf der Höhe des Rathauses ging ich weg und fuhr dieses Restaurant. Ich fand einfach einen Parkplatz vor dem Restaurant (Parkscheibe, bis zwei Stunden). Als ich eintrat, wurde ich freundlich von einem Kellner begrüßt, der mich fragte, ob ich allein bin. Als ich das jagte, sah er sich kurz das Reservierungsbuch an und führte mich dann zu einem Tisch. Er nahm die Karte auf dem Weg, legte sie auf den Tisch und beleuchtete das Teelicht auf dem Tisch. Die Karte ist nicht so überlastet wie in einigen anderen asiatischen Restaurants, es gibt sechs Gourmet-Gerichte und dann vier oder fünf verschiedene Angebote pro Fleischsorte, die nicht immer wiederholen. Das komplette Menü ist auf der Homepage des Restaurants zu sehen: [hidden link] Nach einer kurzen Reflexion hatte ich mich entschieden, und als der Kellner auf den Tisch zurückkam, Nr. 75, „Huhn von Szechuan, Hühnerfleisch mit Erdnüssen, Gemüse und Knoblauch“ (9,80 € und ein kleines Special. Er dankte und zog. Einige Minuten später kam er zurück und brachte ein Rechaud, wo ein Teller vorgewärmt wurde. Eine Operation kam ungefähr zur gleichen Zeit und brachte das Spezifische. Die Möbel in diesem Raum, in dem der Kellner mich platziert hatte, wurden aus schwerem Holz von dunklem, rötlichen Gehschatten. Die Stühle hatten Sitz- und Rückenkissen aus rötlichem, gemustertem Stoff. Auf den glatten Tischplatten wurden rosa Servietten gelegt, zusammen mit Messern und Gabel auf kleinen Regalen. In der Mitte des Tisches stand das bereits erwähnte Teelicht in einem Edelstahl und Glaslicht, auf der Seite eine Massage mit Salz und Pfefferschüttler, ein Glas mit Sambal Oelek und eine Flasche Sojasauce. Die Decke in diesem Zimmer ist weiß, der Boden ist mit beige Fliesen bedeckt. Trotz der dunklen Holzmöbel war es ziemlich hell, und es gab deutlich wenig Dekoration in diesem Raum, in dem zu Beginn nur ein anderer Tisch besetzt war. Während der Wartezeit auf das Essen konnte ich durch die verglasten Wände beobachten, wie nun fast ununterbrochene neue Gäste kamen, teilweise natürlich regelmäßige Gäste, die vom Kellner mit Namen begrüßt wurden. Nach einer vernünftigen Wartezeit kam der Kellner mit dem Essen auf einer der üblichen ovalen Teller, nahm die Platte von der Rechaud, legte es vor mich und legte die Nahrung auf die Rechaud und eine Deckelschüssel mit Reis. Das Fleisch und das Gemüse mischen sich mit den Erdnüssen oben davon sah gut aus. Ich füllte Reis auf der Platte und ließ einige Löffel der Mischung. Beim ersten Biss hatte ich etwas Angst, weil das Essen sehr heiß war. Das Hühnerfleisch war äußerst zart und saftig, das Gemüse mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Kohl und Pilze waren frisch und knackig und dieses Mal war das Ganze tatsächlich scharf, nicht übermäßig, aber deutlich spürbar. Knoblauch musste schmecken, ging aber bisher nicht in den Vordergrund, so aus meiner Sicht eine sehr erfolgreiche Komposition. Insgesamt war der Teil auch sehr gut, ich war sehr müde. Nach ein paar Minuten kam der Kellner zurück und fragte, ob alles in Ordnung war, was ich gerne bestätigte. Insgesamt war der Service sehr freundlich und höflich und hatte eine gute Ausbildung erkennbar. Die Toiletten im Keller, kurz vor dem Verlassen des Restaurants, waren gut eingerichtet und auch sehr sauber. Fazit: Dieses Restaurant ist offensichtlich fest in diesem Teil von Norderstedt integriert und wird von der Bevölkerung akzeptiert, weil es am Ende meines Besuchs praktisch voll war. Es ist gut angenommen, dass das Buffet, das auch mit exotischen Komponenten wie Känguru, Strauß und Krokodil kommt. Dafür ist der Preis von 13,80 € für das Abendbuffet fast ein Schnäppchen."
Norderstedt
