Paris 1er Arrondissement
Salon du Fromage HISADA

Salon du Fromage HISADA

47 rue de Richelieu, 75001 Paris, France, Paris 1er Arrondissement

Thé • Sushi • Fromage • Français


"Visited around 13:00 on Tuesday, November 1, 2023 Highly recommended... various types of cheese and Honey, olive oil, wine, dried fruits... Everything was so delicious... Especially butter, truffle salt, truffle butter, and honey. The one I bought at this store is This was the best thing I bought during my stay in France... When I talked about bringing it back to Japan, They even vacuum pack it... It was great! Purchased items 【cheese】 Margot Rosso 9.68€/0.22kg beer washed cheese My quirk isn't as strong as I thought, heavy taste Mont briac rochebaron 6.3€/0.14kg Creamy and slightly tangy Easy to eat goat cheese Camen D'Epice 1/4pice 5.5€/1 piece Sandwiched with French spices and honey epices camembert cheese I can't stand the juwatto epic... An extraordinary blend of supreme Flavors 9.69€/0.255kg (Gouda rouge et vert)(Gouda Pest Priment Life Ruscello) Pest-shaped chili peppers are kneaded into it. Gouda cheese based on cow's milk and goat's milk hard… 【Beurre】 Truffle butter 7.3€/1 packet The scent is irresistible! It was too delicious! Butter 6.2€/1 packet Between cheese and butter... Plump and rich is too delicious 【Sel a la Truffe】 Truffle salt 5.8€ I like the truffle salt I bought here the most. The scent is great, and the salt has a spicy taste. [Figues seches] Dried figs 11.06€/0.395kg I also like and buy figs in Japan... It's delicious! [Miel] Miel toutes fleurs 9.5€ Honey made in the Savoie region of Switzerland Encyclopedia honey made by Japanese people Miel de fleurs 16€ spring flower encyclopedia [Deli dishes/cakes] TOURTEAU FROMAGE CHEVRE 5.80€/1pce Quiche with gentle flavor Soft sweetness of vegetables and soft cheese The comforting taste of quiche... CHEESE CAKE MAISON 3.00€/1pce Cheesy! A cheesecake that's not too heavy. It was delicious!"

Restaurant Lumen

Restaurant Lumen

15 rue des Pyramides, 75001 Paris, France, Paris 1er Arrondissement

Pizza • Italien • Français • Végétarien


"Le lumen a réouvert. Je ne connaissais pas avant. L'endroit est lumineux, aéré, accueillant, confortable. La vaisselle et la verrerie agréable.Les plats sont fin et parfaitement exécutés : entrée burrata et tomates à l'ancienne. Voilà un classique qui peut vite devenir lassant, mais là, c'est juste parfait et frais. Variété de tomates à l'ancienne goutues, burrata crémeuse mais pas écoueurante que vient trancher une emulsion tomate et eau de tomate.Petite salade d'herbe renforçant la sensation de fraicheur.Pour suivre, les pâtes sont cuites à la perfection. La sauce tomate légèrement tranchée au citron et aux câpres,accompagnée de quelques pignons, est un modéle du genre, simple et rafinnée. On retrouve les amers de la cuisine italienne. La cuisson chinchard (bleu à l'arête) est parfaite pour mettre en valeur le produit.La panna cotta aux pêches est aérienne. La texture est un plaisir en bouche, les pêches pochées avec un subtil gout de basilic se mélange à la panna cotta pour amener un léger "croquant". Le sorbet pêche rivalise tant en consistance qu'en saveurs avec les autres éléments. Mine de rien, il faut une sacré dose de savoir faire et de technique pour présenter un tel menu simple en apparence. Et il faut surtout avoir acquis, puis oublier, un gros bagage technique, pour laisser la place à la sensibilité. Bravo à la cuisine, et merci !L'équipe de salle est au même niveau : simple, accueillant, sourire, sincérité . Ils ont bien compris que leur plaisir était le notre. Ce qu'il y a de bien avec les professionnels dans les restaurants, c'est que l'on ne se rend pas compte qu'ils le sont sur le coup, mais seulement après. Merci à eux !Si je devais proposer un axe pour faire encore mieux, j'aurais aimé trouver quelques références de vins "natures" qui auraient tellement bien accompagnés la cuisine proposée (des vins de Belloti ou d'Angiolino Maule pour rester dans la thématique, mais tellement d'autres aurait été très à propos). Vu le quartier, je ne sais pas si la clientèle locale est de mon avis...C'était vraiment parfait !"