"Prolog Heute Ich bin besonders erfreut, denn die geschätzten Pre Rezensenten sind mir alle persönlich außerhalb der virtuellen Grenzen von WWW bekannt – wir haben seit einigen Jahren einen freundlichen Kontakt gesucht und alle scheinen mit diesem Restaurant auf nostalgische Weise sehr zufrieden zu sein, können Sie die wunderbare, persönlich geprägte Rezension der „Glory Days“ in der bergigen lokalen Kolonie lesen. So war es Springsteen Fan First, mit dem ich schon lange einen „bilateralen“ Besuch unserer persönlichen Traditionen von Italienern geplant hatte, die seit Jahrzehnten geschätzt wurden. Im mintgrünen Ambiente des Solinger Bellanova waren wir schon ein Gast, jetzt die Möglichkeit für eine Rückkehr zur legendären Pizza Pazza, die die Gaumen von Generationen von geneigten Wuppertalern seit den frühen 20er Jahren offensichtlich geprägt hat. Zuallererst war es jedoch notwendig, die A46 professionelle Mücken zu vermeiden, eine Autobahn, die einmal nur mit langfristigen Baustellen konzipiert und genäht wird, um Menschen zu foltern und ihre Belastungsgrenzen zu testen. Ein Weg als psychologisches Massenexperiment? Ja, in diesem Fall bin ich überzeugt. So fuhr ich entspannt parallel zur Autobahn und genoss einen schönen Blick, dank des Weges Mollenkotten, gibt es noch einen guten Parkplatz im Restaurant, und die Welt ist in Ordnung. 900 Meter zum Ziel, erster Anruf „Wo sind Sie? Zwei Superplätze direkt vor dem Restaurant, müssen nur 300 Meter weiter drehen und zurückfahren, bevor das nicht passiert!“ Hmm, “vor diesem nicht gehen” klang wie strukturelle Hindernisse in der Mitte der Straße, das war nicht der Weg, von dem wartenden dicken Mann auf dem Bordstein vor dem Platz zu schauen, und der andere Modellsportler stand direkt vor dem Eingang nach einem souverän dynamisch unerbittlichen Wendemanöver. Ein herzlicher Empfang, kurzer Umriss der lokalen Geschichte der ehemaligen Pub Meile aus den besten Jahren des Vaters und nichts wie rein in die gastronomische Zeitkapsel. Hier hat man in Bezug auf zeitgenössischen Geist sehr wenig getan, sieht man aus dem inzwischen verlassenden roten weißen Plaid Tischdecken und Lambrusco Flaschen mit Tropfkerzen, die nach First noch Klischee erfüllt Usus in den frühen Jahren. Kritik Für das Ambiente und die Außendarstellung wurde mehr als erschöpfend in den Präkritiken geschrieben, denen meine Fotos hier nicht genug sein dürfen, um die Schattierungen und Materialien einzelner Sitzkissen zu beschreiben, ist nicht genau mein persönliches Pferd. Herrlich, edel und zeitgeistig ist sicherlich anders. Für mich ist es jedoch entscheidend, wenn ich mich wohl fühle, und ich habe sehr viel, was auch durch unser lebhaftes Gespräch, gegenseitige Frösche, einen aufmerksamen Service und das Wissen über die jahrzehntelange Geschichte dieses Ortes war – für mich in allen, anstatt seelenlose Retortenhöhlen, die mit großformatigen, "ikeaesquen" Fotodrucken auf der Wand leuchten. Während, wenn ich schreiben “sensical ist sicherlich anders” muss man hier sicherlich relativieren, in Zeiten von Shabby chic und ungebrochenen Vintage-Enthusiasmus wird es sicherlich viele, die eine authentische, rustikale Atmosphäre bei vielen Gelegenheiten eher als Hochglanz schätzen und die “Ambiente Genre” im letzten Absatz erwähnt. Signore Cameriere in den besten Jahren machte einen guten Eindruck, in einem positiven Sinne wie das Ambiente fiel ein Hauch von Zeit mit dem rückgefütterten Haar, das makellos weiße Hemd und die schwarze Hose, Kellnerkleid wie vor 40 Jahren. Wir durften den Tisch wählen, ein schöner Ecktisch wurde schnell gefunden, ah die Karten, grazie, Getränke? Si, bitte ein kleiner Pils, ein Viertel des offenen Weißs und eine Flasche Wasser. Die 0,25l Brinkhoffs bis moderate 1,90€ waren bald auf dem Tisch, auch 0.75l SP bis 4.40€, plus Firsts Chardonnay in der Karaffe zu freundlich 4€. Übertreiben Sie nicht die Reihenfolge der Problemlosigkeit: Pasta Gerichte auch in Primi Piatti Portionen? Si! Kleine Änderung des Quattro Stagioni empfohlen von Carlo? Kein Problem! Ein Glas Rotwein statt Karaffe, aber zuerst für Pizza? Natürliche! Bruschetta classica – 2,20€ Zum Punkt geröstetes Weizenbrot, reife Tomaten, Basilikum, Knoblauch, etwas Salz, fertig. Große, nicht schreckliche rohe Zwiebeln, und mit diesem Schnäppchen ist auch die Crema di Balsamico auf der Rakete keine überflüssige, überflüssige Kunst auf dem Bau, sondern macht auch Sinn, einzelne Bisse abzurunden. Auch erwähnenswert die gute Verarbeitung von Tomaten, kein Streichen, keine hellen, wässrigen Stücke aus dem Kerngehäuse bluten die Freude, einfach modelliert, man sieht weg von der Haut, die hier natürlich nicht entfernt wird. Ich denke, dass 2,20 € ein fairer Preis für Angebote ist, da für ähnliche Wettbewerber 4 bis 7 Euro willkommen sind. Zuerst wurde ein extremer „filigre“ Salat mit dem Mondtitel Monte Carlo serviert, der mich auf den ersten Blick an ein XXL Müsligericht auf einer Almhütte erinnerte, wahrscheinlich aber eines seiner absoluten Evergreens. Spaghetti Frutti di Mare (erscheinter Teil) – 8.50€ Ich hatte die drei Rezensionen noch einmal gut gelesen, dieses Gericht hatte mich sehr, visuell auf dem Foto angesprochen, sowie in der nicht minderwertigen Bildsprache von Carlo. Die Pasta gerade aus der Pfanne kam roch wunderbar, Tomaten, Basilikum, ein Hauch von Knoblauch und eine appetitliche Brise Meer genossen den Sinn des Geruchs und machte Appetit. Ein wenig frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle, die ich aufgegeben habe, das Dogma, das ich gerne erwähnt habe, niemals mit Pasta mit Fisch, auch in Italien, nehmen dürfen, wird sehr individuell behandelt, aber ich persönlich finde auch, dass reife Parmesan Seenotiz ziemlich überlagert ist und in den meisten Fällen geschätzt wird. Was die Nase bereits angenehm gehört hatte, kam am Gaumen in größtem Maße, ein wunderbarer, diskreter, aber perfekt ausreichend geschmiert à la minute sugo aus der Pfanne: Kirsch-Tomaten, ein gutes Olivenöl, Pfeffer, Salz, etwas Knoblauch – wenn die Zutaten richtig sind, kommt der Geschmack fast vollständig von sich selbst und hier zeigt, wie authentisch Süditalien hier gekocht wird, ein übergroßer Sugo hätte die Meeresfrüchte kaum gemacht. Die Pasta war angenehm al dente gekocht und zeichnete sich durch eine hohe Sugo Absorptionsfähigkeit aus, die in der Regel gute Qualität ist. Selbst die Meeresfrüchte wurden nicht überwältigt oder tatsächlich mutig zum kalten Verzehr mariniert und immer noch in die Pfanne geworfen, die geschmackvoll ist und meiner Meinung nach grau, aber manchmal in einfachen Pizzerien behandelt. So betraten Sugo und der Frutti di Mare eine wunderbare Symbiose und diese waren butterweich und somit geschmackvoll differenzierbar. Pizza Quattro Stagioni (klein) – 6€ Primitivo – 0,2l 3.20€ Reden wir jetzt Pizza! Die Tatsache, dass ich die Champignons durch Spinat ersetzt hatte, schien das Pizzaiolo so sehr provoziert zu haben, dass er neigte, die Artischocken wenig liebevoll zu arrangieren, so war es mehr tre stagioni mit einer zentralen Saison in der Mitte, aber die Jahreszeiten werden immer mehr gemischt, vielleicht ein stiller Protest gegen den Klimawandel. Aber das war auch schon mit der Kritik, die dampfende Runde vor mir (nein, nicht ridge), wie die Pasta hatte sehr ansprechende Aromen, eine neapolitanische Pizza, wie sie in der Buche steht, heiß direkt aus dem Ofen, das ist für mich dolce vita pure. Der Boden wurde geschmackvoll auch von der Zeit geliked, als ein einfacher Pizzateig mich beim ersten Biss in die Kindheit bringt, Erinnerungen an Italien Feiertage und erste Pizza-Erlebnisse um 1980 repräsentiert werden, dann sagt es viel für mich persönlich. reich, ehrlich, Sie schmecken das spezielle Mehl, Hefe, Olivenöl; der Boden nicht dünn fragmentiert, sondern vielleicht etwa 2mm dick und angenehm knusprig und stabil genug, um eine Pizza achten nur am Rand zu halten, man würde mit den Händen essen wollen – die Temperatur im Ofen hat gestimmt, so viel ist fixiert. Ansonsten eine schöne, fruchtige runde Pizzaiola, Sugo, Soße, was auch immer Sie ihr persönlich sagen können, auch dies nicht überwürzt oder mit Knoblauch schlappt (mein schlimmster Fall). Die Mozzarella laufen wunderbar, Salami und Schinken der durchschnittlichen aber sehr akzeptablen Qualität, die Peperoni an der Salami-Ecke, die ich betete auch lassen mich als Chili Fan essen herzhaft, Scoville Jünger ist die Peperoni Salami Pizza sehr empfehlenswert. Für 3,20 bekommt man normalerweise keine großen Tropfen in einfachen Pizzerien, aber leider auch viel Schrecken, der Primitivo hier war mehr als gut trinkbar, ein solides, sauberes Primitivo, das in seiner einfachen, unbereinigten Natur perfekt auf das Essen abgestimmt. Mascarpone alla Grappa (kleiner Teil) – 3,50€ Ich bemerkte eigentlich, dass ich pappsatt und nicht mehr schuf Dessert. Mr. Obacht gelang es jedoch, den weit entfernten Garmisch (oder „Yetis Gefilden“ loszuwerden, wie Herr Beermann gerne dieses Wahrzeichen nennt), über First als opulente Dessert zu sprechen, als ich für eine Minute nicht am Tisch war. Er kam dann mit zwei Löffeln und gut, helfen ja nix, Sie müssen versuchen... Zwei gewöhnliche Klempner einer alkoholgetränkten Mascarponmasse, auf der Oberseite der gebrochenen amarettini, in der Mitte eine nicht gerade nüchterne, schön dekorierte kleine Spiegel der Vanille und schokosauce, mit Kiwi Scheiben. In der Präsentation sowie geschmackvoll fügte dies der kleinen Menüfolge hinzu: ehrlich, gutes Essen, da Sie nur einen täglichen Besuch in einem familiengeführten, einfachen italienischen Restaurant wünschen können. Ich weigerte einen Grappa dem Haus aus Automobilgründen, aber er wird angeboten und ist nach Grappa Connaisseur First sehr akzeptabel. Trotz all der Nostalgie kann eine EG-Zahlung bequem am Tisch erfolgen, natürlich haben wir auch gerne einen Tipp gegeben. Fazit Ohne Frage, questa emozione für alle Wuppertaler, die diesen Ort aus der Kindheit kennen und verwenden Abendessen für ein generationenübergreifendes Wohlbefinden oder genießen Sie gute Pizza, Pasta, Steaks, Bier und Wein mit den Freunden oder Mädchen, ohne es zu leihen. Aber auch ohne zu viel Emotionen eine sehr anständige traditionelle Geschäft, gut geführte, authentische Küche, Höflichkeit und gegenwärtigen Service und eine ausgezeichnete PLV. Das Ambiente gewann sicherlich keinen Preis für moderne Innenarchitektur, ich mochte es gut, alles war sauber und gut gepflegt, nur die Stühle vielleicht eine Berührung unangenehm. Mein Madame mochte die Fotos so gut, dass ich nächste Woche mit ihr gehen muss, und ich werde das gerne tun – ein Presto, Cara Pizza Pazza!"
