Gebratene Garnelen Gebratene Garnelen
Brasil Grill

Brasil Grill

Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 8046, Zuerich

Steak • Grill • Fleisch • Rippchen


"Se você é brasileiro e quer mostrar o que é um rodízio, não vá aqui!!! Ich bin kein Hasser, ich bin nicht schwer zu gefallen und ich schreibe oft gute Bewertungen über Ort, wo ich gute Erfahrungen hatte. Ich bin mehrmals nach Brasil gereist. Ich kann nicht verstehen, wie andere Menschen hier mehr als zwei Sterne geben können. Wir waren am Sonntagabend. Und es gab nur ein paar Leute. Die Seitenleiste war sehr schlecht, der Salat war nicht frisch und die Eier waren bereits aus. Es war nicht wie auf den Fotos! Wir haben Reis, Waren und Farofa genommen. Die Wurst (Chouriço) war akzeptabel. Die ersten Schweinerippen waren ok, der zweite Lauf waren fett und schmeckten gar nicht gut. Die Flanke (Fraldinha) wurde in industrielle Knoblauchsauce getaucht, hart als Stein und nicht zu essen. Der erste Lauf der Picanha war schrecklich, da die Stücke vollständig aus dem Grill getrocknet wurden. Der zweite Lauf war besser, aber immer noch inakzeptabel. Der Service war unfreind, abgesehen von dem Kerl, der das Fleisch brachte. Es ist überpreist und wenn ich mit der Kreditkarte bezahlen wollte, sagten sie, die Maschine ist kaputt und kann über die Straße zur ATM-Maschine gehen. Und wir haben Magenprobleme einige Stunden später, klein aber noch. Und wir werden für Rodizio verwendet. Es könnte sein, dass es so war, weil Sonntag und keine Kunden, aber dann sollten sie den Ort zu schließen, sie sind nicht in der Lage, zumindest eine akzeptable Qualität anbieten."

Appare

Appare

Balduinstraße 10, Cologne, Germany, 50676

Sushi • Salate • Eiscreme • Japanisch


"Im „Appare“ gibt es ein Menü für 38 Euro mit acht Auswahlmöglichkeiten für die Vorspeisen und sieben Alternativen für die Hauptgerichte. Als Amuse Bouche wird auf dem Weg ein Duo aus kleinen Appetizern und Suppe serviert. Zusätzliche Gänge werden mit 9,50 Euro berechnet. Desserts gehen ebenfalls extra. Es wird auch ein Mittagstisch unter 20 Euro angeboten. Als Amuse Bouche gibt es marinierte, geräucherte Makrele auf Krautsalat, der geschmacklich mit Yuzu abgeschmeckt ist. Das ist ein netter, aber doch recht harmloser Appetizer. Das folgende Duo besteht aus gebratenen Paprika mit einem Fischstück, etwas Crunch und einem fein abgestimmten Salat. Der schwarzwurzelhaltige Salat ist sehr grasig, nicht sehr prägnant und ziemlich europäisch. Diesmal wurde jedoch der pflichtbewusste Einstieg dem lebhaften Unterhaltungswert geopfert. Oder war es der Hunger? Von den Vorspeisen wählen wir das Tataki aus Entenbrust. Das Fleisch ist rosé und hat eine schöne Würze und leichte Schärfe. Ich beginne mit dem Escabeche von Sardinen. Das erinnert ein wenig an Brathering, und die frisch angemachte und säuerliche Brühe ist gut, doch insgesamt fehlt mir hier etwas Besonderes. Wir bestellen einen zusätzlichen Appetizer und bewegen uns dann mit Sashimi und Tempura in wohlbekannte Gefilde. Das Sashimi von Thunfisch, Muschel und Rotbarsch hat eine gute Produktqualität, und es gibt zwei Sorten Wasabi und Sojasauce. Die Tempura von Garnelen, Fisch und verschiedenen Gemüse kann ebenfalls mit einem sehr feinen, knusprigen Teig überzeugen. Dazu gibt es eine milde Sauce sowie geriebenen Rettich und Ingwer. Bei den Hauptgerichten wählen wir einerseits den mit Miso glasierten Lachs. Das opulente Stück ist zwar gebraten oder gegrillt, aber trotzdem saftig; die Beilagen (Bohnen, Romanesco, grüner Spargel, Austernpilze und Kürbis) sind eher klassisch und europäisch. Da gibt es nichts zu beanstanden am Gargrad der Challans-Entenbrust. Das Fleisch ist gut rosa gebraten und wird mit rosa und grünen Pfeffer gewürzt. Ansonsten sind die Beilagen identisch. Die unterschiedlichen Garzeiten werden ordentlich beachtet; beim Servieren kommen sie allerdings entweder heiß oder kalt auf den Tisch. Mit den Desserts halten wir uns an die Eisgerichte: einmal Vanilleeis, umhüllt von einem Blätterteigmantel, mit grünem (Matcha?) aromatisierten Bruch und einem sehr cremigen Matcha-Eis sowie einem Stück ziemlich harter Papaya. Letzteres hätte ich im Hinblick auf die sonst so hohen Qualitätsstandards in der japanischen Küche nicht erwartet, aber beide Eissorten sind anderweitig sehr lecker. So war unser Treffen mit der Washoku-Küche. Abgesehen von einigen auffälligen Säurespitzen bei den Vorspeisen und Soja sowie Wasabi als Würzmittel für Sashimi und Tempura waren auch die Aromen eher klassisch und europäisch. Die Gerichte waren mehr auf eine harmonische Gesamtheit ausgelegt als auf wirkungsvolle Effekte. Ich kann nicht sagen, ob dies das Washoku-Prinzip widerspiegelt oder nur mein Eindruck auf Basis der Gerichte ist, die wir probiert haben. In jedem Fall war dies eine japanische Küche, wie ich sie bisher noch nicht kannte. Ich vermute, dass Hiroyuki Watanabe in der Küche viel selbst macht. Das könnte die eher langen Wartezeiten und die fast kalten Beilagen bei den Hauptgerichten erklären. Das sollte nicht sein. Die Menükarte ändert sich anscheinend auch nicht allzu oft. Obwohl ich während dieses Besuchs nicht ganz überzeugt werden konnte, würde ich gerne auch andere Gerichte aus der Karte probieren, denn wir haben uns wohlgefühlt. Der Service ist aufmerksam und freundlich, Hiroyuki Watanabe präsentiert sich als interessierter und kompetenter Gastgeber, und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Der Name „Appare“ steht im Japanischen als ein Aufruf zur Begeisterung. Diesmal war es jedoch noch etwas zögerlich. Aber das kann sich ändern. Bericht auch auf meinem Blog: [hier Link]"

Lily's Factory

Lily's Factory

Sihlfeldstrasse 58, Zurich 8003, Switzerland, Bezirk Zuerich

Essen • Fisch • Suppe • Fast Food


"Ich bin immer noch emotional über unser traumatisches Abendessen hier gestern. Es war mein zweiter Besuch hier. Beim ersten Mal waren die Kellner so gestresst und liefen herum, dass sie entweder keine Aufmerksamkeit schenkten oder einfach in der Mitte stehen blieben. Die Bestellung, die wir verlangten, wurde nicht einmal gebracht. Dieses Mal war ich mit meiner Familie hier, darunter auch ein 15 Monate altes Baby. Wir waren alle sehr hungrig. Ich bat den Oberkellner, dem Baby ein einfaches Naanbrot zu bringen, da es auch sehr hungrig war. Im 16. Minute kam meine Vorspeise, gebratene Garnelen. Nach 30 Minuten fragte ich nach dem Naan für das Baby. Die Antwort war nicht sehr freundlich. In der 40. Minute kam die andere Vorspeise, kaltes Kimchi zusammen mit dem Naan. Dann brachten sie ein weiteres Kimchi in der 50. Minute kamen unsere Hauptgerichte. Meine scharfe Suppe war überhaupt nicht scharf, aber meine Freundin hatte letztes Mal die gleiche Suppe genommen, sie konnte sie kaum essen, so scharf war sie. Der Kellner goss die warme Suppe schön über die kalten, verklebten Reisnudeln (was bedeutet, dass die Nudeln schon seit mehreren Stunden in dieser Schüssel saßen). Bei der Kellneraussage, bitte stelle sicher, dass die erste Person, die den Gast trifft, freundlich, fröhlich und einladend ist, nicht gestresst. Zeige dem hungrigen Gast etwas Einfühlungsvermögen, wenn ihr Service nicht auf Höchstleistung ist. Nicht sagen, dass es kommt, es kommt." Es ist besser, weniger Gäste anzunehmen, aber akzeptablen (Zeit-/Qualitäts-) Service anzubieten. Sie sollten zumindest im Voraus sagen, dass es lange Wartezeiten gibt! Chaotischer Service, Essen kommt zu verschiedenen Zeiten, manchmal sogar zweimal, sogar ein Naanbrot, von dem ich sicher bin, dass es nicht frisch ist, sondern nur in der Mikrowelle aufgewärmt wurde. 40 Minuten später, mit einem kalten Kimchi, das einfach in eine Schüssel gelegt werden muss. Inkonsistente Lebensmittelqualität darf nicht schwer sein, eine scharfe Suppe rechtzeitig zuzubereiten. Ich bin sicher, dass sie in der Gastro-Schule die optimalen Servierregeln lehren, sodass ich weiß, wie schwierig es ist, sicherzustellen, dass alles reibungslos zwischen den Gästen, der Küche und dem Service läuft. Wir glauben, dass es in dieser Organisation eine ziemlich große Verbesserung geben muss. Es tut mir leid, aber ich kann diesmal nicht besser sagen. Ich wünsche Ihnen alles Gute!"

Maki Maki

Maki Maki

Kirchenthumbacher Str. 3, 92676 Eschenbach, Oberpfalz, Eschenbach i.d.OPf., Germany

Sushi • Fisch • Japanisch • Koreanisch


"Wir waren am Samstagabend mit einer größeren Gruppe dort.. Natürlich eine Zeit, zu der sehr viel los ist. Vorab: die zwei Sterne habe ich lediglich wegen des Essens vergeben. Das Essen allein würde 5/5 Sterne bekommen, aber alles drum rum ist eine Katastrophe, die nicht mal einen Stern verdient hätte.. Schade! Wir hatten an dem Abend reserviert. Am Tisch bekamen wir direkt die Karten. Bis dann jedoch wieder eine Bedingung kam, dauerte es 50 Minuten. Jegliche Versuche, Bedienungen auf uns aufmerksam zu machen, scheiterten. Teilweise wurden wir sogar merklich ignoriert. Nachdem wir nach fast einer Stunde endlich bestellen konnten, dauerte es wieder eine Weile bis wir Getränke und im Anschluss Essen bekamen. Das Essen wurde wild durcheinander gebracht. Mal bekam jemand was, andere bekamen nichts.. Nach einiger Zeit kam wieder was, usw. Am Ende waren wir 2,5h dort und es fehlten immer noch 3 bestellte Gerichte. Da wir nicht planten so lange essen zu gehen, wollten wir auf die letzten Gerichte verzichten und stattdessen bezahlen gehen. Auch auf das Zahlen mussten wir so lange warten, dass wir überlegten das Geld einfach passend liegen zu lassen und zu gehen.. Fazit: Wir waren 3h in dem Laden. 3 Gerichte kamen nie, wir wurden am Anfang fast eine volle Stunde ignoriert und hatten nicht mal Getränke. Das Essen kam wild durcheinander gemeinsames Essen war nicht ansatzweise möglich. Da das Essen wirklich gut ist.. schade!"

China- Yan

China- Yan

Rathausplatz 4, 79576 Weil am Rhein, Baden-Wurttemberg, Germany

Sushi • Pizza • Asiatisch • Fast Food


"Meine Frau und ich haben in diesem Restaurant zu Abend gegessen. Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich dachte, dass es für amerikanische Verhältnisse überteuert war, basierend auf dem, was Sie bekommen. Die Fotos lassen den Eindruck entstehen, dass das Buffet sehr groß ist und eine große Auswahl hat. Nicht wahr ... nach amerikanischen Maßstäben. Es gibt einen Tappanyaki-Grill wie angekündigt. Ich brachte dem Mann ein paar rohe Garnelen und gebratenen Reis, damit er es kocht, er sagte mir, er könne das nicht, weil es anbrennen würde. Ich fragte den Mann, ob er wisse, wie man gebratenen Reis mit Garnelen kocht, und obwohl der Reis vorher gekocht war, könne er den Reis nicht einfach auf den Grill legen, nachdem die Garnelen gekocht waren, und ihn einfach dreißig Sekunden bis eine Minute lang auf dem Grill erhitzen ? Der Manager kam vorbei und sagte mir dasselbe, der Reis würde brennen. Ich fragte den Manager, ob er jemals in St. Louis, Missouri in den USA gewesen sei. Ich fragte, weil St. Louis das beste chinesische Essen auf dem Planeten hat ... fragen Sie mich nicht warum, aber sie tun es. Der Service war ok, aber für den Preis von 17,95 Euro fand ich das schon hoch. Das Mittagessen kostet 9,95 Euro und ich hätte wahrscheinlich eine bessere Bewertung zu diesem Preis abgegeben, weil das für das, was man bekommt, angemessener erscheint. Außerdem kosten Getränke extra. Ca. 2,50 Euro für Softdrink. Wir haben jeweils 3,00 Euro für grünen Tee bezahlt. Kein Nachfüllen von Getränken. Ich esse in vielen chinesischen Restaurants und Buffets in den USA. Dieses Restaurant ist meiner Meinung nach unterdurchschnittlich und ich habe mich nicht sehr um das Essen oder die Auswahl beim Abendessen gekümmert. Auch hier ist dies vielleicht ein besserer Ort zum Mittagessen als zum Abendessen, aber ich habe dort nicht zu Mittag gegessen. Das Restaurant befindet sich im zweiten Stock, aber es gibt einen Aufzug und eine Rolltreppe im Laden innerhalb des Einkaufszentrums, in dem sich das Restaurant befindet."